Cara Membuat Cendol Kanji Kenyal, Cocok untuk Berbagai Minuman Segar
Jika tertarik, Anda bisa mencoba membuat cendol kanji sendiri di rumah. Terdapat beberapa resep cendol kanji yang bisa Anda coba. Tak perlu khawatir, cara membuat cendol kanji kenyal ini cukup mudah, bahkan Anda tak membutuhkan alat khusus untuk membentuknya.
Sebagian besar masyarakat Indonesia tentu sudah tidak asing dengan cendol. Cendol adalah makanan bertekstur lembut dan sedikit kenyal yang biasanya dicampurkan dalam sajian minuman es santan segar. Umumnya cendol dibuat dengan berbagai macam warna, mulai dai putih, hijau, merah, hingga coklat.
Sajian cendol lembut ini dapat dibuat dari berbagai jenis tepung. Seperti tepung beras, tepung sagu, hingga tepung hunkue. Bukan hanya itu, cendol juga dapat dibuat dari tepung kanji. Cendol yang dibuat dari tepung kanji memiliki tekstur yang lebih kenyal dan tak kalah lezat.
-
Kapan Geng Cendol merasakan deg-degan saat arisan? Meski sudah lama berarisan bersama, geng Cendol tetap merasakan deg-degan saat momen mengocok arisan tiba.
-
Kenapa Doa Sapu Jagat penting? Bukan hanya menambah pahala, doa sapu jagat juga akan meningkatkan keimanan dan dekat dengan Allah SWT.
-
Kenapa Senandung Jolo penting? Tradisi tutur sastra ini juga menjadi media pengetahuan budaya bagi masyarakat lokal hingga luar daerah.
-
Kapan Satgas Judol resmi dibentuk? Satuan Tugas (Satgas) Pemberantasan Judi Online (Judol) resmi dibentuk oleh Presiden Joko Widodo (Jokowi), yang tertuang dalam Keputusan Presiden (Keppres) Nomor 21 Tahun 2024 tentang Satuan Tugas Pemberantasan Perjudian Daring. Keppres tersebut diteken Jokowi pada Jumat (14/6).
-
Mengapa Kaesang dianggap unggul dalam Pilkada Jateng? Mengapa Kaesang Pangarep unggul? Selain karena popularitasnya paling tinggi juga karena ada pengaruh Jokowi, di situ orang yang puas kepada presiden cenderung mendukung Kaesang," kata Djayadi, dalam paparannya secara daring.
-
Bagaimana suasana arisan Geng Cendol? Arisan yang diadakan oleh geng Cendol selalu meriah, dipenuhi dengan tawa dan suasana yang heboh.
Jika tertarik, Anda bisa mencoba membuat cendol kanji sendiri di rumah. Terdapat beberapa resep cendol kanji yang bisa Anda coba. Tak perlu khawatir, cara membuat cendol kanji kenyal ini cukup mudah, bahkan Anda tak membutuhkan alat khusus untuk membentuknya.
Dengan beberapa resep berikut, Anda bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain atau campuran warna makanan menarik agar sajian cendol semakin cantik dan menggugah selera. Olahan cendol ini cocok disajikan ke berbagai minuman segar favorit Anda.
Dikutip dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa cara membuat cendol kanji kenyal bisa Anda praktikkan.
Resep Cendol Kanji Kenyal
Cendol Kanji Kunyit
Bahan:
- 4 sdmtepung kanji
- 3 sdm tepung beras
- 1 ruas kunyit
- 350 air ml
- 1/2 sdt garam
- 3 butir gula merah ukuran kecil
- 3 sdm gula putih
- 500 ml air santan
- 1/2 sdt garam untuk santan
- 2 es batu
- Air
Cara membuat cendol kanji:
- Parut kelapa kemudian kasih air dan peras. Lalu rebus santan, masukkan garam, tunggu hingga mendidih jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah.
- Rebus gula putih dan merah hingga sedikit asat. Kemudian parut kunyit lalu peras rebus dengan air, tepung kanji dan beras. Aduk terus hingga menjadi jenang/meletup-letup.
- Siapkan plastik es batu, es batu, dan air, masukkan cendol ke dalam plastik, kemudian tekan" Hingga keluar cendolnya.
- Siapkan santan yang sudah direbus. Masukkan air gula, cendol lalu siram dengan air santan. Kemudian masukkan es batu.
- Siap disajikan. Selamat menikmati.
Cendol Kanji Daun Pandan
Bahan:
- 9 sdm gr tepung beras
- 3 sdm tepung tapioka
- 15 lembar daun pandan dijuice
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm air rendaman kapur sirih
- 1 liter air
Cara membuat cendol kanji:
- Campur semua bahan jadi satu aduk sampai tidak ada yang bergelindir, lalu hidupkan kompor.
- Aduk terus sampai mengental dan berubah warna, angkat.
- Siapkan air es, cetak adonan cendol menggunakan cetakan cendol/plastik segitiga.
- Siap disajikan dengan tambahan topping lainnya, dengan lupa santan dan gula merah yang sudah dicairkan.
Cendol Kanji Daun Suji
Bahan:
- 15 lembar daun suji
- 750 ml air
- 1 sdt garam
- 90 gram tepung beras
- 70 gram tapioka
- 200 gram gula aren
- 200 ml air
- 150 gram gula pasir
- 6 lembar daun pandan
- 300 ml santan
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya air dan es batu
Cara membuat cendol kanji:
- Potong potong daun suji ke dalam blender masukan air 750 ml, blender hingga halus.
- Siapkan panci, saring daun suji jangan sampai ada yang kebawa daun nya. Masukan garam, tepung tapioka, tepung beras. Aduk hingga rata.
- Nyalakan api, dan aduk hingga mengental. Dengan menggunakan api sedang, selalu di aduk agar tidak gosong dan tidak bergerindil.
- Jika sudah agak mengental kecilkan api dan aduk aduk sampai matang. Jika sudah meletup-letup dan padat tandanya matang, segera matikan kompor.
- Siapkan wadah, masukan es batu dan air secukupnya. Masukan adonan cendol ke dalam cetakan cendol. Cetak cendol, lakukan hingga habis adonan.
- Iris gula aren, masukan air 200 ml ke dalam panci. Masukan gula pasir, gula aren yang telah diiris dan 5 daun pandan yang telah diikat simpul. Masak hingga mengental dan benar-benar larut.
- Jika sudah matang saring gula yang telah dimasak.
- Masukan 1 lembar daun pandan, 1/4 sdt garam ke dalam panci, masukan santan. Masak santan hingga mendidih. Menggunakan api kecil dan terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah santan mendidih matikan api kompor.
- Saring cendol, dan siapkan gelas kemudian beri es batu tuang gula merah, masukan cendol kemudian santan dan sajikan.
Resep Cendol Kanji Lembut
Cendol Kanji Bunga Telang
Bahan:
- 4 gr bunga telang kering
- 300 ml air
Bahan sirup gula aren:
- 100 gr gula aren
- 10 gr gula pasir
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan
Bahan cendol telang:
- 60 gr tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 10 gr nutrigel plain
- Sejumput garam
- 1 sdm vanila essence
- 300 ml air bunga telang
- 350 ml air
Bahan lainnya:
- Secukupnya es batu
- Air dingin
- 750 ml susu UHT
Cara membuat cendol kanji:
- Cuci bunga telang kering lalu rebus. Setelah mendidih matikan api, biarkan sampai suhu ruang. Saring.
- Rebus gula aren, gula pasir, air dan daun pandan. Aduk sampai gulanya larut. Diamkan sampai suhu ruang.
- Campur semua bahan cendol, aduk hingga rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian masak sambil diaduk hingga mengental dan tanak. Masukkan ke cetakan cendol.
- Tekan-tekan sampai keluar cendolnya (lakukan selagi masih panas). Tampung dalam baskom berisi air dingin dan es batu. Kemudian tiriskan. Siap disajikan.
Cendol Kanji Mangga
Bahan:
- 1 bungkus nutrijell rasa mangga
- 125 gr daging mangga
- 75 gr tepung beras
- 25 gr tepung tapioka
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 250 gr air
- Air es + es batu
Sirup gula:
- 100 gr gula merah
- 200 ml air
- 1 sdm gula pasir
- Daun pandan
Kuah santan:
- 1 sachet santan instan (65ml)
- 1 gelas air matang
Cara membuat cendol kanji:
- Blender mangga tanpa air. Campur semua bahan cendol lalu aduk sampai tidak ada yang bergerindil.
- Nyalakan kompor api paling kecil. Masak cendol sambil terus diaduk sampai teksturnya seperti bubur padat.
- Siapkan air es. Pindahkan adonan cendol ke plastik segitiga atau gunakan cetakan cendol jika punya.
- Segera saat masih panas, cetak cendolnya. Semprotkan ke air es. Gunakan kain serbet jika terlalu panas saat menyemprotkan adonannya dengan tangan.
- Buat sirup gula. Campur semua bahan, rebus hingga gula larut.
- Buat kuah santan. Campur semua bahan, aduk rata.
- Siapkan gelas. Tuang secukupnya cendol, lalu sirup gula, dan terakhir tuang santan. Boleh juga tambahkan es batu supaya lebih nikmat. Siap disajikan.