Resep Biji Salak Ubi Ungu, Camilan Lezat nan Legit
Jika ingin mencoba kelezatannya, terdapat beberapa resep biji salak ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Mulai dari biji salak ubi ungu gula aren, biji salak ubi ungu gluten free, biji salak ubi ungu keju, hingga biji salak ubi ungu mutiara. Berbagai resep ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah di
Camilan biji salak adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ubi jalar kuning yang diolah menjadi bola-bola kecil dan dicampurkan dengan tepung ketan. Bola-bola tersebut kemudian direbus dan dicampurkan dengan gula kelapa cair dan serutan kelapa.
Biji salak biasanya memiliki rasa manis dan tekstur yang kenyal. Camilan ini sering dijadikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan yang nikmat disantap pada sore hari. Selain itu, camilan biji salak juga dianggap sebagai makanan yang sehat karena mengandung serat alami dari ubi jalar dan juga gula kelapa yang rendah kalori.
-
Kenapa bantuan pangan diberikan di Jateng? “Bantuan ini sebagai bentuk kepedulian dan perhatian pemerintah kepada masyarakat. Hingga saat ini masih banyak masyarakat yang masih membutuhkan,” kata Nana.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Siapa yang menerima bantuan pangan di Jateng? Ada sebanyak 3.583.000 keluarga penerima manfaat di Jawa Tengah yang bakal menerima bantuan tersebut.
-
Apa itu kue talam jagung? Kue talam merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut.
-
Kapan Rafathar potong rambut? 3 Namun, ternyata Raffi dan Nagita ingin anak mereka tampil berbeda menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tidak lama lagi.
-
Kenapa Doa Sapu Jagat penting? Bukan hanya menambah pahala, doa sapu jagat juga akan meningkatkan keimanan dan dekat dengan Allah SWT.
Jika ingin mencoba kelezatannya, terdapat beberapa resep biji salak ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Mulai dari biji salak ubi ungu gula aren, biji salak ubi ungu gluten free, biji salak ubi ungu keju, hingga biji salak ubi ungu mutiara. Berbagai resep ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah di dapat.
Cara mengolah biji salak ubi ungu juga tidak rumit dan mudah dipraktikkan. Meski termasuk camilan ringan, namun sajian biji salak ubi ungu ini cukup mengenyangkan sehingga efektif untuk mengganjal perut lapar. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep biji salak ubi ungu yang bisa menjadi pilihan camilan Anda.
Resep Biji Salak Ubi Ungu Kenyal dan Lembut
Biji Salak Ubi Ungu Gula Aren
Bahan bola ubi:
- 500 gram ubi ungu kukus
- 200 gram tepung tapioka
- 80 ml air
- Secukupnya garam
Kuah gula:
- 300 gram gula aren
- 1200 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 2 sdm tepung tapioka campur sedikit air
- Secukupnya garam
Kuah santan:
- 200 ml + 65 ml santan instan
- 550 ml air
- Secukupnya garam
Cara membuat:
- Kupas ubi ungu, potong - potong, cuci bersih, kukus hingga matang.
- Haluskan ubi ungu, campurkan dengan tepung tapioka dan garam. Uleni dan campur dengan air sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk. Bulatkan adonan, sisihkan
- Campur air dengan gula aren, garam dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan mendidih. Masukkan bulatan ubi, masak hingga mendidih kembali dan bulatan mengapung. Tuangkan tapioka yang telah dicampur air, masak kembali hingga mendidih dan mengental. Matikan api.
- Campur air, santan instan dan garam. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Matikan api
- Tuang biji salak ke dalam mangkok, tambahkan kuah santan secukupnya. Kolak biji salak ubi ungu siap disajikan.
Biji Salak Ubi Ungu Gluten Free
Bahan:
- 250 gr ubi ungu kukus
- 50 gr tepung tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 1/4 sdt garam
- 50 ml air
Bahan kuah gula merah:
- 150 gr gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- 300 ml air
Cara membuat:
- Cuci dan potong-potong Ubi Ungu. Kemudian kukus dan haluskan.
- Campur ubi ungu dgn tepung tapioka, tepung beras, garam, air. Bentuk bulat-bulat. Sisihkan.
- Siapkan panci. Rebus sampai air mendidih. Masukkan ubi ungu rebus sampai mengapung. Angkat. Tiriskan.
- Cara membuat kuah gula merah, campur gula merah, tepung tapioka, air, daun pandan, garam sampai mencair. Saring. Kemudian masukkan ubi ungu. Masak lagi sampai mendidih.
- Cara membuat kuah santan, campur santan, garam, daun pandan.
- Sajikan biji salak kuah gula merah ditambah dengan kuah santan
Resep Biji Salak Ubi Ungu Manis dan Legit
Biji Salak Ubi Ungu Isi Keju
Bahan biji salak:
- 1/2 kg ubi ungu, kukus
- 150 gram tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Secukupnya keju melted
Bahan kuah kolak:
- 1 liter air
- 3 keping gula aren
- 4 sdm gula pasir
- 3 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt esens vanila
- Bahan kuah santan:
- 200 ml santan kental
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Haluskan ubi, potong dadu keju kemudian campurkan tepung tapioka, garam, gula dengan ubi.
- Setelah tercampur ambil sebesar bakso kecil lalu isi dengan keju lalu bulatkan.
- Didihkan air kemudian rebus bola-bola ubi sampai mengapung. Matikan api.
- Rebus bahan kuah santan dan kuah kolaknya.
- Pisahkan antara bola ubi dengan kuah kolak supaya kuah kolak tidak luntur oleh warna ungu. Tapi bisa juga di tahap ke 4 di atas setelah bahan kuah kolak mendidih masukkan kembali bola ubinya.
- Selamat mencoba.
Biji Salak Ubi Ungu Mutiara
Bahan:
- 500 gr ubi ungu
- 100 gr mutiara sagu
- 125 gr sagu
- 1 butir kelapa
- Sesuai selera gula
- 5 lembar daun pandan
- Secukupnya garam
Cara membuat:
- Kukus ubi ungu hingga empuk, kemudian haluskan menggunakan tangan hingga benar benar lembut tidak bergerindil.
- Masukan tepung sagu dlm keadaan hangat ke adonan ubi ungu uleni hingga tidak lengket. Lalu bulatkan.
- Setelah itu masak air panas hingga mendidih masukan bola ubi ungu, angkat saat bola ubi ungu mengambang.
- Masak air hingga mendidih masukan mutiara sagu serta daun pandan. Masak hingga matang jika air kurang tambahkan. Masak hingga tidak terlihat warna putih pada mutiara sagu kurang lebih 30menit.
- Buat santan dengan memeras kelapa 1 butir kelapa dg menambah kan air 900 ml. Lalu panaskan tambahkan gula dan garam serta daun pandan. Masak hingga santan matang
- Terakhir susun mutiara sagu, biji salak, kemudian santan.