Resep Cilok Kentang Lembut dan Kenyal, Cocok untuk Camilan Sore
Cilok kentang memiliki tekstur lembut dan cita rasa gurih.
Cilok kentang memiliki tekstur lembut dan cita rasa gurih.
Resep Cilok Kentang Lembut dan Kenyal, Cocok untuk Camilan Sore
Cilok termasuk camilan yang sangat populer di Indonesia. Terbuat dari tepung aci yang dicampur dengan bumbu-bumbu gurih seperti bawang goreng, bumbu kacang, dan saus pedas, cilok memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Kelezatan cilok tidak hanya terletak pada rasanya yang gurih, tetapi juga pada teksturnya yang kenyal dan empuk. Camilan ini sering dijajakan di pinggir jalan, di warung-warung kecil, bahkan hingga restoran.
-
Kenapa cilok disebut sebagai camilan yang mengenyangkan? Cilok camilan gurih yang mudah dibuat. Cilok adalah makanan khas Indonesia, terutama dikenal di daerah Jawa Barat. Nama cilok merupakan singkatan dari "aci dicolok," yang mengacu pada bahan dasar pembuatan makanan ini.
-
Apa itu Kelicuk? Salah satu sajian khas masyarakat Suku Rejang memiliki bentuk yang unik seperti silinder. Pastinya, makanan ini menyehatkan.
-
Apa yang menjadi ciri khas Klenteng Talang? Menurut laman Museum Sonobudoyo, ciri khas lawasan terlihat jelas di bagian depan klenteng lewat serambi berbentuk pendopo dengan enam tiang penyangga atap. Lalu di sisi kanan dan kiri, terdapat ruangan gudang.
-
Kenapa Sidik Eduard jualan cilok? 1 Sidik nekat jualan cilok gara-gara lagi sepi job syuting. Biar bisa ngebiayain keluarga, dia rela jualan cilok di pinggir jalan. Dulu, dia udah nyoba jualan basreng tapi nggak berhasil.
-
Kapan cilok dimasak sampai matang? 3. Rebus air, tuang sedikit minyak goreng. Masukkan cilok, masak sampai mengapung dan matang merata. Angkat dan sisihkan
-
Apa itu toko kelontong? Sebelum digitalisasi mendominasi aktivitas ekonomi, masyarakat Indonesia kerap belanja di toko kelontong. Namun kini, toko kelontong berevolusi menjadi sebuah supermarket yang telah dimodernisasi.
Selain dibuat dengan bahan yang sederhana, olahan cilok juga kerap dikreasikan dengan bahan lain. Salah satu kreasi cilok yang menarik untuk dicoba adalah cilok kentang. Sesuai namanya, ini adalah olahan cilok yang terbuat dari campuran tepung dan kentang.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep cilok kentang lembut dan kenyal yang bisa Anda coba. Sajian cilok kentang ini sangat cocok disantap sebagai camilan pengganjal lapar di sore hari.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum resep cilok kentang lembut dan kenyal, bisa menjadi pilihan.
Resep Cilok Kentang Daging
Bahan:
• 3 buah kentang
• Secukupnya daging
• 15 sdm tepung tapioka
• 6 sdm tepung terigu
• 2 batang daun bawang
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdm pasta bawang putih dan jahe
Cara membuat:
1. Pertama kupas 3 buah kentang, kemudian cuci bersih, potong sesuai selera, rebus hingga empuk lalu tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk adonan.
2. Selanjutnya lembutkan menggunakan garpu atau alat lainnya, setelah lembut masukkan potongan daun bawang dan 1 sendok makan pasta bawang putih dan jahe.
4. Uleni semua bahan dengan tangan hingga tercampur rata, setelah adonan jadi bentuk bulat-bulat sesuai selera, taburkan tepung terigu diatas piring untuk tempat cilok yang sudah di bentuk
5. Didihkan air, setelah air mendidih masukkan satu per satu cilok yang sudah di bentuk bulat-bulat, kemudian tunggu hingga terbang ke atas, jika ada yang sudah terbang angkat dan tiriskan, cilok kentang daging siap di hidangkan bersama saus atau cocolan sesuai selera, selamat mencoba.
Resep Cilok Kentang Saus Tiram
Bahan cilok:
• 100 gr / 3 buah kentang
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm tepung tapioka
Bahan saos:
• 2 siung bawang putih cincang
• 5 buah cabe rawit
• 1 sdt cabe bubuk
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdt kecap manis
• 1/4 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 3 batang daun ketumbar/ seledri
• 3 sdm minyak panas
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukan bawang putih cincang, cabe rawit, dan cabe bubuk. Panaskan minyak sayur. Lalu siram ke dalam wadah tadi, dan aduk rata.
2. Masukan minyak wijen, kecap manis, kecap asin,saos tiram,dan daun seledri aduk hingga rata dan tes rasa.
3. Kupas kentang, potong-potong lalu cuci hingga bersih. Didihkan air secukupnya, lalu rebus kentang hingga lembut.
4. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Haluskan kentang, beri garam dan tepung tapioka secara bertahap.
5. Uleni hingga halus merata. Didihkan air beri setetes minyak biar gak lengket. Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan dan rebus hingga matang dan mengapung.
6. Jika sudah matang,angkat dan tiriskan. Masukan ke dalam saos tadi,aduk rata. Siap di sajikan.
Resep Cilok Kentang Ayam
Bahan:
• 500 g kentang rebus
• 400 g tepung sagu
• 5 batang daun bawang
• 1.5 sdm garam
• 2 sdt bubuk kaldu jamur
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 sdt merica halus
• 150 ml air hangat
Bahan isian:
• 200 g daging ayam/sapi/udang giling/cincang
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada halus
• 1/4 sdt kaldu jamur (optional)
• 1 lembar daun salam
Cara membuat:
1. Siapkan bahan, rebus atau kukus kentang kemudian dihaluskan
2. Campur semua bahan kemudian tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga menyatu dan dapat dibentuk.
3. Siapkan isian ayam/daging giling yang ditumis dengan irisan bawang merah, bawang putih, lada, garam dan kaldu jamur (optional), beri daun salam, tumis hingga kering.
5. Rebus ke dalam air yang diberi sedikit minyak dan garam hingga cilok mengapung tanda telah matang, biarkan 2 menit mendidih agar matang sempurna. Tiriskan siap dihidangkan bersama saus kacang (saos siomay) atau saus botolan sesuai selera.
Resep Cilok Kentang Sosis
Bahan:
• 1/2 kg tepung tapioka/aci/sagu
• 125 grm tepung terigu pro sedang
• 1 sdm bumbu kaldu ayam
• 1 tangkai daun bawang (iris kecil)
• 1 sdt merica bubuk
• Secukupnya air mendidih
Bahan isi cilok:
• 1/4 kentang (sudah dikukus)
• 2 buah sosis siap makan (potong kecil)
• 4 siung bawang merah (goreng)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt bumbu kaldu ayam
Cara membuat:
1. Siapkan bahan isi cilok. Haluskan kentang yang sudah direbus, kemudian tambahkan bawang goreng dan garam, ulek kembali. Setelah itu campurkan dengan potongan sosis, aduk-aduk. Sisihkan.
2. Siapkan semua bahan cilok. Campurkan semua bahan cilok, kecuali air. Aduk-aduk sampai merata, setelah merata masukan air mendidih sedikit demi sedikit, aduk-aduk sampai adonan mudah dibentuk. Jika adonan sudah hangat uleni sampai kalis.
4. Hasilnya jadi sebanyak ini, setelah itu didihkan air beri minyak goreng 2 Sdm, masukan cilok semuanya.
5. Rebus sampai cilok mengapung tanda sudah matang, aduk-aduk sebelum diangkat agar tidak menempel satu sama lain.
6. Tiriskan cilok, sajikan dalam wadah cilok siap dimakan.