Resep Cireng Bumbu Rujak Pedas Manis, Camilan Lezat Mudah Dibuat
Hingga kini terdapat beberapa jenis olahan cireng yang lezat dan menggugah selera. Salah satunya olahan cireng bumbu rujak. Pada dasarnya, sajian ini seperti cireng pada umumnya, namun hidangan ini disantap dengan olahan saus rujak pedas manis.
Cireng merupakan salah satu camilan tradisional yang populer dan sering dikonsumsi masyarakat. Camilan khas Sunda ini mempunyai cita rasa gurih dan tekstur yang kenyal. Biasanya cireng dibuat dengan berbagai bahan isi yang semakin menambah kelezatan. Mulai dari isi ayam, jamur, atau berbagai bahan lainnya.
Meskipun termasuk camilan ringan, cireng cukup memberikan rasa kenyang. Sehingga camilan ini sangat cocok dikonsumsi untuk mengganjal rasa lapar menjelang siang maupun sore hari. Anda juga bisa menikmati camilan cireng di waktu senggang maupun saat sedang berkumpul dengan keluarga maupun teman.
-
Apa yang diterima Pemprov Jateng dari Balai Bahasa? Pada Kamis (10/8), Pemprov Jateng menerima hibah dari Balai Bahasa berupa bangunan gedung permanen dan perangkatnya.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kenapa bantuan pangan diberikan di Jateng? “Bantuan ini sebagai bentuk kepedulian dan perhatian pemerintah kepada masyarakat. Hingga saat ini masih banyak masyarakat yang masih membutuhkan,” kata Nana.
-
Siapa yang mengingatkan masyarakat untuk tetap waspada terhadap bencana kekeringan di Jateng? Namun Pak Suharyanto mengingatkan masyarakat bahwa meski tidak ada dampak El Niño, namun bencana kekeringan di Jawa Tengah masih mungkin terjadi, sehingga tetap perlu waspada.
-
Siapa yang menerima bantuan pangan di Jateng? Ada sebanyak 3.583.000 keluarga penerima manfaat di Jawa Tengah yang bakal menerima bantuan tersebut.
-
Bagaimana warga Jateng merayakan kemenangan Timnas Indonesia? Setelah pertandingan selesai, mereka larut dalam euforia. Beberapa warga menyalakan kembang api untuk merayakan kemenangan bersejarah itu.
Hingga kini terdapat beberapa jenis olahan cireng yang lezat dan menggugah selera. Salah satunya olahan cireng bumbu rujak. Pada dasarnya, sajian ini seperti cireng pada umumnya, namun hidangan ini disantap dengan olahan saus rujak pedas manis. Saus bumbu rujak ini dibuat dengan campuran beberapa bahan seperti cabai rawit, gula merah, bawang putih, garam, dan asam jawa.
Jika Anda sedang mencari rekomendasi camilan yang cocok disantap sore hari, beberapa resep cireng bumbu rujak berikut bisa menjadi pilihan. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan.
Melansir dari Brilio.net dan Fimela.com, berikut kami rangkum beberapa resep cireng bumbu rujak yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
Resep Cireng Bumbu Rujak
©2021 Merdeka.com/Instagram/@novita._.sari
Bahan biang:
- 6 sdm tepung tapioka
- 300 ml air putih
- Bahan kering:
- 14 sdm tepung tapioka
- 4 siung bawang putih halus
- 2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm daun bawang
Bahan bumbu rujak:
- 2 cabai rawit setan halus
- 3 sdm gula merah
- 1 bawang putih halus
- 1/2 sdt garam
- 300 ml air
- 1 sdt asam jawa
Cara membuat cireng:
- Masak bahan biang sampai mengental dan berwarna bening.
- Masukkan bahan biang ke dalam bahan kering, aduk rata menggunakan tangan sambil mencubit-cubit adonan.
- Ambil adonan sesuai selera, pipihkan sambil dicubit-cubit lalu goreng sampai matang.
- Kemudian buat bumbu rujak, masak semua bahan di dalam panci sampai mendidih, lalu saring dan siap disajikan.
Resep Cireng Bumbu Rujak Tahu
©2021 Merdeka.com/Instagram/@resepmasakanrumah__
Bahan biang:
- 200 gr atau 2 papan tahu putih, haluskan
- 2 sdm tepung sagu
- 1 batang daun bawang iris
- 3 siung bawang putih halus
- 1 sdt garam
- 200 ml air
Bahan kering:
- 200 gr tepung sagu (tepung kering)
- Minyak goreng secukupnya
- Bahan Bumbu Rujak: (Campur jadi satu didihkan)
- 200 gr gula merah sisir
- 1 siung bawang putih goreng, haluskan
- 15 cabai rawit, haluskan
- 1/4 sdt terasi goreng, haluskan
- 2 sdm air asam jawa
- 1 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- 50 ml air
Cara membuat:
- Untuk membuat biang: siapkan wajan anti lengket, masukkan semua bahan biang ke dalamnya, aduk rata dan pastikan tepung tidak menggumpal, nyalakan kompor dan masak dengan api kecil hingga mengental, matikan.
- Tuang biang ke dalam tepung kering, aduk sebentar saja, tidak perlu sampai rata dan jangan diuleni agar hasilnya tidak alot.
- Bentuk adonan menjadi pipih, lalu goreng dengan minyak panas dan api sedang sampai matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan cireng bersama bumbu rujak.
Resep Cireng Bumbu Rujak Kriwil
©2021 Merdeka.com/Instagram/@numpangsaveresep.id
Bahan:
- tepung terigu 50 gram
- garam 2 sdt
- penyedap rasa ayam 1 sdt
- seledri 2 batang, iris halus
- tepung kanji 250 gram
- daun bawang 2 batang, iris halus
- bawang putih 3 siung, haluskan
- merica bubuk 1 sdt
Bahan sambal:
- asam jawa 1 sdm
- garam 1 sdt
- cabai rawit 4 buah
- gula aren 3 sdm
- terasi 1/2 sdt
- air matang 50 cc
Cara membuat:
- Campur tepung kanji dan tapioka. Beri daun bawang, seledri, bawang putih, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni hingga kalis. Bentuk adonan sesuai selera.
- Goreng cireng ke dalam minyak panas hingga matang rata. Tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan semua semua bahan sambal.
- Siapkan air mendidih. Tuang bumbu bahan sambal.
- Siramkan bumbu rujak ke cireng yang telah digoreng.
Resep Cireng Bumbu Rujak Sederhana
©Wikimedia Commons/Fajar Marantika
Bahan:
- 4 sdm gula jawa, sisir
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt atau
- 2 butir asam jawa
- 1/2 sdt garam
- 200 ml air
Cara membuat:
- Rebus air, masukkan gula jawa, bumbu halus, asam jawa dan garam. Masak hingga mendidih.
- Akan lebih enak jika bumbu rujak bertekstur kental, jadi masak hingga agak kental atau airnya berkurang. Jika rasanya sudah pas, angkat dan tuang ke mangkuk kecil.
- Sajikan bumbu rujak pedas manis dengan cireng.
Resep Cireng Bumbu Rujak Rumahan
©Shutterstock.com/Gina Pamungkas
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung tapioka
- 1 sdm tepung tapioka
- 250 ml air panas
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 2 batang daun bawang, cincang
- minyak goreng
Bumbu rujak:
- 5 buah cabai rawit (secukupnya)
- 1 sdm gula merah
- 1 buah asam jawa
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt terasi
- 70 ml air panas
Cara membuat:
- Campurkan tepung dengan daun bawang, bawang putih, garam dan penyedap rasa.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan hingga rata dan jadi adonan padat dan kalis.
- Jumput dan gulung di atas tepung tapioka kering, pilih-pilin dan goreng hingga matang. Lakukan hingga habis.
- Haluskan bumbu rujak, tuang air dan aduk rata. Siapkan penggorengan, rebus bumbu rujak hingga mengental.
- Bumbu rujak siap sajikan dengan cireng. Enak dimakan saat hangat. Silakan mencoba.