Resep Cireng Rujak ala Rumahan, Mudah Dibuat dan Menggugah Selera
Teksturnya kenyal, renyah di luar empuk di dalam. Menyantapnya saat masih hangat di depan rumah kala hujan turun, perpaduan yang sangat nikmat tiada tandingan.
Aci digoreng, sederhana namun populer diidolakan banyak orang. Camilan khas Sunda ini punya cita rasa yang khas. Teksturnya kenyal, renyah di luar empuk di dalam. Menyantapnya saat masih hangat di depan rumah kala hujan turun, perpaduan yang sangat nikmat tiada tandingan. Rasa original cireng sederhana, gurih dengan aroma bawangnya yang memikat, membuat cireng cocok di lidah orang Indonesia.
Tak sesederhana seperti bahan bakunya, kini olahan cireng telah berkembang menjadi beraneka macam, salah satunya resep cireng rujak. Resep cireng rujak didominasi oleh rasa pedas manis. Berpadu dengan rasa gurih dari cireng yang siap menggoyang lidah. Seketika selera makan memuncak untuk segera menyantapnya. Cara membuat resep cireng rujak sangat mudah.
-
Bagaimana cara membuat isian cireng jamur kuping? 1. Jika pakai jamur kuping kering, jadi perlu direbus/diseduh dengan air panas dahulu hingga mekar, tiriskan lalu potong sesuai selera. Selanjutnya rebus ayam dan suwir, lalu sisihkan. 2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan jamur dan ayam. Aduk rata 3. Beri sedikit air, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang dan set. Isian usahakan kering. Jangan lupa koreksi rasa
-
Bagaimana cara membuat Jenang Saren? Mengutip Kemdikbud.go.id, bahan utama yang digunakan untuk membuat jenang saren adalah tepung ketan dan gula jawa.
-
Bagaimana cara membuat kue jipang? Berasnya dimasukkan ke situ,” ungkap pemilik kanal YouTube Brent Sastro sembari menunjuk sebuah alat pemanas yang dihubungkan ke gas elpiji. Di sebelahnya, tampak sebuah wajan berisi air gula yang dicampur minyak sedang dipanaskan.
-
Bagaimana cara membuat cilok kentang? Jika tertarik, terdapat beberapa resep cilok kentang lembut dan kenyal yang bisa Anda coba. Sajian cilok kentang ini sangat cocok disantap sebagai camilan pengganjal lapar di sore hari.Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum resep cilok kentang lembut dan kenyal, bisa menjadi pilihan.
-
Bagaimana cara menuju Curug Ciangin? Berjalan empat tahun, pembenahan terus digencarkan agar curug ini lebih dikenal.
-
Bagaimana cara membuat Kue Jojorong? Mengutip YouTube seputar kebudayaan lokal Banten, Mang Dhepi, kue Jojorong menjadi kudapan warisan turun-temurun sejak zaman dulu. Bahannya sederhana berupa tepung beras lembut, kemudian gula merah dan santan kental.Semua bahan kemudian dimasukkan ke dalam cetakan daun pisang yang dibentuk mirip wadah dan diikat di masing-masing ujungnya.Setelah semua bahan masuk, langkah terakhir adalah pengukusan menggunakan dandang selama beberapa menit hingga kue tersebut matang.
Bagi kamu yang segera ingin berkreasi membuat resep cireng rujak ala rumahan, berikut ulasan beberapa resepnya melansir dari Briliofood.net dan Kapanlagi.com.
Resep Cireng Rujak ala Rumahan yang Lezat
©Shutterstock.com/JimmyGunawan
Resep Cireng Rujak Super Pedas
Bahan biang:
- 6 sdm tepung tapioka
- 300 ml air putih
- Bahan kering:
- 14 sdm tepung tapioka
- 4 siung bawang putih halus
- 2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm daun bawang
Bahan bumbu rujak:
- 2 cabai rawit setan halus
- 3 sdm gula merah
- 1 bawang putih halus
- 1/2 sdt garam
- 300 ml air
- 1 sdt asam jawa
Cara membuat resep cireng rujak super pedas:
1. Masak bahan biang sampai mengental dan berwarna bening.
2. Masukkan bahan biang ke dalam bahan kering, aduk rata menggunakan tangan sambil mencubit-cubit adonan.
3. Ambil adonan sesuai selera, pipihkan sambil dicubit-cubit lalu goreng sampai matang.
4. Selanjutnya buat bumbu rujak, masak semua bahan di dalam panci sampai mendidih, lalu saring dan siap disajikan.
Resep Cireng Rujak Terasi
Bahan biang:
- Tepung tapioka
- 3/4 gelas air
- 5 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- Terasi yang sudah digoreng dan haluskan
Bahan kering :
- Tepung tapioka
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh kaldu sapi/jamur
- 2 lembar daun seledri yang sudah diiris tipis
Bahan bumbu rujak :
- 2 buah gula merah
- 5 buah cabai rawit merah
- Garam
- Asam jawa
- Air
Cara membuat resep cireng rujak terasi:
1. Siapkan semua bumbu yang disebutkan di atas.
2. Uleg bawang putih dan terasi, tumis dengan minyak sedikit sampai harum.
3. Kemudian, masukkan air dan tapioka (adonan biang) yang sudah diaduk di gelas.
4. Masak sebentar sambil terus diaduk hingga membentuk seperti lem.
5. Campur semua bahan kering, lalu masukkan adonan biang ke dalam adonan kering saat masih panas.
6. Lalu, uleni sampai membentuk adonan yang kalis.
7. Bentuk bulat-bulat lalu pipihkan.
8. Agar tidak lengket, balur tangan dengan tapioka/terigu.
9. Untuk membuat bumbu rujak, uleg bumbu rujak, tambahkan sedikit air.
10. Jangan lupa tes rasa. Sesuaikan rasa sesuai selera lidahmu.
11. Goreng adonan cireng di minyak panas api sedang.
12. Sajikan dengan sambal rujaknya, dan nikmati bersama keluarga.
Resep Cireng Rujak Tahu
Bahan biang:
- 200 gr atau 2 papan tahu putih, haluskan
- 2 sdm tepung sagu
- 1 batang daun bawang iris
- 3 siung bawang putih halus
- 1 sdt garam
- 200 ml air
Bahan kering:
- 200 gr tepung sagu (tepung kering)
- Minyak goreng secukupnya
- Bahan Bumbu Rujak: (Campur jadi satu didihkan)
- 200 gr gula merah sisir
- 1 siung bawang putih goreng, haluskan
- 15 cabai rawit, haluskan
- 1/4 sdt terasi goreng, haluskan
- 2 sdm air asam jawa
- 1 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- 50 ml air
Cara membuat resep cireng rujak tahu:
1. Untuk membuat biang: siapkan wajan anti lengket, masukkan semua bahan biang ke dalamnya, aduk rata dan pastikan tepung tidak menggumpal, nyalakan kompor dan masak dengan api kecil hingga mengental, matikan.
2. Tuang biang ke dalam tepung kering, aduk sebentar saja, tidak perlu sampai rata dan jangan diuleni agar hasilnya tidak alot.
3. Bentuk adonan menjadi pipih, lalu goreng dengan minyak panas dan api sedang sampai matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan cireng bersama bumbu rujak.
Resep Cireng Rujak Segar
©2021 Merdeka.com
Resep Cireng Rujak Ekstra Lemon
Bahan- bahan :
- 4 sendok makan tepung tapioka
- Garam secukupnya
- 2 siung bawang putih secukupnya
- Air panas
- 1 batang Bawang daun
Bumbu Rujak :
- 1/2 buah gula merah
- 1/4 buah lemon
- 4 buah cabai rawit merah
Cara membuat resep cireng rujak ekstra lemon
1. Haluskan bawang putih dan garam.
2. Lalu, iris tipis bawang daun.
3. Campurkan keduanya dalam tepung tapioka.
4. Kemudian, aduk dengan air panas menggunakan spatula.
5. Lakukan hingga adonan kalis.
6. Ambil adonan cireng dengan tangan yang sudah dilumuri tepung tapioka sebelumnya, agar tidak lengket. Kemudian bentuk sesuai selera.
7. Goreng adonan cireng tersebut dalam minyak panas dan api kecil sedang agar matang dengan merata dan krispi.
8. Setelah matang, matikan api dan angkat cireng.
Bumbu rujak :
9. Haluskan gula merah dan cabai rawit.
10. Tambahkan air dan lemon.
11. Hidangkan bersama cireng yang telah digoreng.
Resep Cireng Rujak Nasi
Bahan cireng:
- 2 siung bawang putih halus
- 1 mangkuk nasi, haluskan
- 8 sdm tepung tapioka
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
- - Garam, kaldu bubuk, dan lada sesuai selera
- Air secukupnya
Bahan bumbu rujak:
- 2 sdm gula merah
- 1 siung bawang putih
- Cabai rawit sesuai selera
- Sedikit garam
- Air secukupnya
Cara membuat resep cireng rujak nasi
1. Campur semua bahan cireng, aduk rata.
2. Bentuk adonan sesuai selera.
3. Goreng sampai matang.
4. Kemudian buat bumbu rujak dengan menghaluskan semua bahan. Siap dihidangkan.
Resep Cireng Rujak Kriwil
Bahan:
- tepung terigu 50 gram
- garam 2 sdt
- penyedap rasa ayam 1 sdt
- seledri 2 batang, iris halus
- tepung kanji 250 gram
- daun bawang 2 batang, iris halus
- bawang putih 3 siung, haluskan
- merica bubuk 1 sdt
Bahan rujak:
- asam jawa 1 sdm
- garam 1 sdt
- cabai rawit 4 buah
- gula aren 3 sdm
- terasi 1/2 sdt
- air matang 50 cc
Cara membuat resep cireng rujak kriwil:
1. Campur tepung kanji dan tapioka. Beri daun bawang, seledri, bawang putih, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni hingga kalis. Bentuk adonan sesuai selera.
3. Goreng cireng ke dalam minyak panas hingga matang rata. Tiriskan dan sisihkan.
4. Haluskan semua semua bahan sambal.
5. Siapkan air mendidih. Tuang bumbu bahan sambal.
6. Siramkan bumbu rujak ke cireng yang telah digoreng.
Resep Cireng Rujak Mudah Dibuat
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
Resep Cireng Rujak Sederhana
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung tapioka
- 1 sdm tepung tapioka
- 250 ml air panas
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 2 batang daun bawang, cincang
- minyak goreng
Bumbu rujak:
- 5 buah cabai rawit (secukupnya)
- 1 sdm gula merah
- 1 buah asam jawa
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt terasi
- 70 ml air panas
Cara membuat resep cireng rujak sederhana:
1. Campurkan tepung dengan daun bawang, bawang putih, garam dan penyedap rasa.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan hingga rata dan jadi adonan padat dan kalis.
3. Jumput dan gulung di atas tepung tapioka kering, pilih-pilin dan goreng hingga matang.
4. Lakukan hingga habis.
5. Haluskan bumbu rujak, tuang air dan aduk rata. Siapkan penggorengan, rebus bumbu rujak hingga mengental.
6. Bumbu rujak siap sajikan dengan cireng. Nikmati saat hangat. Silakan mencoba.
Resep Cireng Rujak Udang
Bahan-bahan :
- 65 gr udang yang telah dikupas
- 2 siung bawang putih
- 50 gr tepung tapioka
- 200 ml air
- Irisan daun bawang
- Irisan seledri
- Penyedap rasa secukupnya
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- 165 gr tepung tapioka
- Tepung terigu
Bahan rujak:
- 6 biji cabai rawit
- 1/4 sendok teh terasi
- 3 mata asam jawa
- 1/2 sendok teh
- Garam
- 50 gr gula merah
- Air matang
Cara membuat resep cireng rujak udang:
1. Aduk dan ayak jadi satu bahan tepung tapioka dan tepung terigu hingga merata.
2. Kemudian haluskan udang, bawang putih, penyedap rasa, lada dan 50 ml air dengan blender sampai halus.
3. Lalu, tuang adonan udang dalam wadah, tambahkan tepung tapioka yang sudah dijadikan satu, irisan daun bawang dan seledri lalu tambahkan pula sisa air.
4. Aduk merata hingga tepung tidak ada yang menggumpal.
5. Masak dengan api kecil hingga matang.
6. Tuang bahan udang tersebut ke dalam campuran tepung tapioka dan tepung terigu.
7. Kemudian campur aduk hingga rata.
8. Lumuri tangan kamu dengan tepung tapioka untuk membentuk adonan agar tidak menempel di tangan.
9. Bentuklah cireng dengan cara membulatkannya, lalu pipihkan.
10. Ulangi terus hingga adonan habis.
11. Setelah semua selesai dilakukan, goreng dalam minyak panas, dengan api kecil sampai matang.
Membuat sambal bumbu rujak:
12. Campur semua bahan jadi satu kecuali air.
13. Lalu uleg sampai cukup lumat.
14. Jika sudah, tambahkan air sedikit demi sedikit sesuai selera.
15. Jika sudah jadi, hidangkanlah bersama cireng yang sudah digoreng.
16. Cireng siap disantap!
Itulah beberapa kreasi resep cireng rujak yang menggoda selera. Bahan dan bumbunya mudah didapatkan. Cara mengolahnya juga tak sesulit yang dibayangkan.