Resep Mochi Bites Viral, Camilan Lezat, Lembut, dan Kenyal

Resep Mochi Bites Saus Cokelat

Bahan:
• 100 gr tepung ketan
• 15 gr tepung maizena
• 30 gr gula pasir
• 140 ml susu cair
• 3 sdm minyak goreng

Bahan baluran:
• Secukupnya maizena sangrai/cokelat bubuk/matcha bubuk
• Bahan saus cokelat campur dan lelehkan:
• 50 gr cokelat batang (dcc)
• 100 ml susu cair
• 1/2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur tepung ketan, maizena, gula pasir, minyak goreng, dan susu cair, aduk sampai tercampur rata.
2. Oleskan loyang/wadah anti panas dengan minyak goreng. Tuang adonan sambil disaring.
3. Kukus selama 20-25menit. Angkat dan biarkan hangat. Pindahkan ke wadah, uleni sampai adonan kalis dan lentur dengan sarung tangan, agar tidak lengket di tangan. Bentuk bulat bulat. Lalu baluri dengan maizena yang sudah disangrai.
4. Penyajian, cocol mochi ke saus cokelat lalu cocol lagi ke oreo crumb.

Resep Mochi Bites Saus Keju

Bahan:
• 125 gram tepung ketan
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 180 ml susu cair
• 1 sdm minyak
• Secukupnya maizena sangrai
Saus keju:
• 60 gram keju oles

• 1 sdm gula halus
• 150 ml susu cair
• 1 sdm maizena

Cocolan:
• Secukupnya oreo crumbs

Cara membuat:
1. Campur tepung ketan, gula, dan garam lalu aduk rata.
2. Tuang susu full cream sedikit demi sedikit sambil diaduk, jangan sampai menggumpal, setelah tercampur tuangkan minyak goreng, aduk kembali dan pindahkan ke wadah sambil disaring.
3. Kukus adonan selama 30 menit, angkat.
4. Siapkan wadah rata atau alas mengadon roti dan taburi tepung maizena.

5. Potong sesuai selera kemudian bulatkan dan lapisi dengan tepung maizena agar tidak saling menempel.
6. Tuang semua bahan saus keju dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
7. Mochi bites siap disajikan bersama oreao crumbs dan saus keju.

Resep Mochi Bites Choco Matcha

Bahan mochi:
• 100 gram tepung ketan
• 15 gram tepung maizena
• 30 gram gula
• 2 sdm minyak
• 150 ml susu

3. Setelah 20 menit, uleni adonan mochi saat masih panas (pakai sarung tangan plastik supaya mengurangi rasa panas di tangan dan supaya tidak lengket), bentuk bulat-bulat kecil.
4. Lumuri sebagian mochi dengan bubuk pure matcha dan sebagian lagi dengan pure cokelat.
5. Untuk saus vla, masak keju parut, gula, susu sampai gula larut, tuang adonan maizena, aduk rata sampai mengental.
6. Sajikan mochi dengan saus keju dan oreo crumble.