Resep Olahan Cumi Basah Gurih dan Pedas, Cocok untuk Menu Harian
Jika Anda penasaran dengan kelezatannya, terdapat beberapa resep olahan cumi basah gurih dan pedas yang bisa dicoba. Mulai cumi basah sambel ijo, cumi basah tauge, cumi basah asam manis, cumi basah balado, hingga cumi basah asam Jawa.
Cumi adalah salah satu bahan makanan laut yang populer dan banyak digemari masyarakat. Makanan laut ini memiliki tekstur yang cukup kenyal dengan cita rasa gurih dan aroma yang khas. Dipadukan dengan beragam bumbu, cumi dapat diolah menjadi berbagai macam menu hidangan yang lezat dan nikmat.
Salah satu hidangan cumi populer yang sering diolah adalah cumi basah. Ini adalah olahan cumi tumis yang diberi sedikit air sehingga terlihat basah, tidak seperti tumis kering. Sajian cumi basah gurih ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat sebagai menu harian.
-
Dari mana resep tumis jamur kuping ini didapat? Dilansir dari laman Cookpad, berikut 6 resep kreasi tumis jamur kuping pilihan yang telah kami rangkum.
-
Apa saja resep jamu kuat di ranjang yang alami? Merdeka.com merangkum informasi tentang 7 resep jamu kuat di ranjang yang alami dan bikin kuat di ranjang. Setiap pria menginginkan bisa kuat di ranjang untuk memuaskan sang istri. Maka dari itu, untuk mengatasinya para pria biasanya mengonsumsi obat agar tetap bisa kuat dan dapat melayani istrinya dengan maksimal.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
Jika Anda penasaran dengan kelezatannya, terdapat beberapa resep olahan cumi basah gurih dan pedas yang bisa dicoba. Mulai cumi basah sambel ijo, cumi basah tauge, cumi basah asam manis, cumi basah balado, hingga cumi basah asam Jawa.
Olahan cumi basah ini dibuat dengan bumbu-bumbu sederhana yang mudah didapat. Selain itu, cara pengolahannya juga tidak rumit, bahkan tidak membutuhkan waktu lama untuk mengolah dan menyajikan hidangan lezat ini.
Bagi Anda penggemar hidangan laut, olahan cumi basah berikut patut untuk dicoba. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep olahan cumi basah gurih dan pedas yang bisa menjadi rekomendasi menu harian Anda.
Resep Olahan Cumi Basah Gurih dan Pedas
Berikut beberapa resep olahan cumi basah gurih dan pedas yang bisa Anda coba:
Cumi Basah Sambel Ijo
Bahan:
- 1/2 kg cuci cumi basah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 biji cabe hijau besar
- 8 biji cabe hijau kriting
- 1 buah tomat
- 1 cm jahe geprek
- 1 cm lengkuas geprek
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdm kecap
- 1 buah jeruk nipis
Cara membuat:
- Iris semua bahan-bahan di atas kecuali daun jeruk,daun salam, (jahe, lengkoas digeprek).
- Potong cumi cumi seperti membentuk cincin cuci bersih lalu masukkan perasan jeruk nipis diamkan 15 menit.
- Rebus cumi cumi dengan daun jeruk biar menghilangkan bau amisnya sampai empuk.
- Goreng semua bahan-bahan di atas dengan api kecil sampai cabe tomat benar-benar layu.
- Masukkan cumi cumi yang sudah direbus tadi, tambahkan garam gula penyedap rasa dan kecap. Koreksi rasa.
- Selamat mencoba.
Cumi Basah Tauge
Bahan:
- 2 genggam toge
- 4 buah cumi basah
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- Secukupnya air
- Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Secukupnya minyak goreng
Bahan bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit
- 1 batang daun bawang
Cara membuat:
- Iris bumbu halus. Cuci bersih cumi, beri jeruk nipis, diamkan 5 menit. Cuci bersih lagi. Cuci bersih toge.
- Panaskan minyak. Masukan bumbu iris kecuali daun bawang, tumis sampai matang. Masukkan cumi, masak sampai cumi matang. Masukkan air, toge, garam dan kaldu jamur, aduk rata. Matikan kompor.
- Selamat mencoba.
Cumi Basah Asam Manis
Bahan:
- 500 g cumi basah
- 1/2 buah bambay
- 2 buah baput
- 2 buah cabe merah besar
- 1 buah tomat
- 1 btg daun bawang
- 1 ruas jahe geprek
- 1 sdt kecap Inggris
- 1 sdt saos tiram
- 2 sdt saos sambal
- 1/3 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Bersihkan cumi dari tintanya. Beri perasan lemon dan garam, aduk rata diamkan kurang lebih 5 menit. Bilas tiriskan. Iris-iris bumbu, sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bambay sampai harum. Tambahkan kecap inggris, saos tiram dan saos sambal. Aduk rata. Tambahkan air
- Jika sdh mendidih masukkan cumi, masak kurang lebih 7 menit. Tambahkan irisan daun bawang dan tomat serta garam dan gulpas. Cek rasa. Matikan api kompor
- Pindahkan ke wadah. Sajikan.
Resep Olahan Cumi Basah Lezat dan Praktis
Berikut beberapa resep olahan cumi basah gurih dan pedas yang bisa menjadi pilihan Anda:
Cumi Basah Balado
Bahan:
- 200 gr cumi basah
- 1 jeruk nipis
- 1/4 buah bawang bombay ukuran besar, jika kecil pakai ½
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 buah tomat merah ukuran kecil
Bumbu tabur:
- Garam, gula pasir, kaldu jamur totole secukupnya sesuai selera
Cara membuat:
- Cuci bersih cumi. Buang tinta hitam, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, bilas, tiriskan.
- Iris bawang bombay sesuai selera. Blender bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai layu ditandai dengan warna bawang bombay yang transparan. Setelah itu masukkan bumbu halus, tumis bumbu sampai tanak dan matang agar tidak langu.
- Setelah bumbu tanak, tambahkan bumbu tabur. Aduk, besarkan api kompor, masukkan cumi basah. Aduk-aduk, masak kurang lebih 3-5 menit saja agar cumi tidak alot. Tes rasa terlebih dahulu sebelum diangkat. Siap saji.
Cumi Basah Asam Jawa
Bahan:
- 250 gr cumi-cumi
- 1 butir telor
Bumbu:
- 2 butir bawang merah, iris
- 2 butir bawang putih, iris
- 2 buah cabe merah, iris
- 2 buah cabe rawit, iris
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1/2 sdm air asam jawa
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdm ebi, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 200 ml air panas
Cara membuat:
- Buang bagian kepala berisi tinta (bisa simpan di dalam wadah dan masukkan freezer), cuci bersih badan cumi lalu potong-potong (buang tulang rawan cumi).
- Panaskan minyak, tumis cabe merah, kunyit, dan jahe hingga agak layu. Lalu masukkan bawang merah dan putih, juga ebi halus hingga wangi. Tambahkan air panas, asam jawa, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir masak hingga mendidih. Tes rasa.
- Masukkan potongan cumi, masak 2 - 3 menit saja lalu matikan api kompor. Siap disajikan.