Resep Steak Daging Kambing yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Nagih
Resep steak daging kambing cukup praktis dan mudah dibuat. Steak adalah makanan yang biasanya dibuat dari daging sapi dan diolah dengan beberapa teknik seperti dipanggang maupun dibakar. Namun, jika bosan dengan daging sapi, Anda bisa membuat steak dari daging kambing.
Resep steak daging kambing cukup praktis dan mudah dibuat. Steak adalah makanan yang biasanya dibuat dari daging sapi dan diolah dengan beberapa teknik seperti dipanggang maupun dibakar. Namun, jika bosan dengan daging sapi, Anda bisa membuat steak dari daging kambing.
Steak daging menjadi salah satu kuliner yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang enak dan unik, membuat steak digemari semua kalangan. Selain enak, bumbu-bumbu pembuatan steak daging kambing juga mudah ditemukan di pasaran.
-
Apa itu kue talam jagung? Kue talam merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kenapa Doa Sapu Jagat penting? Bukan hanya menambah pahala, doa sapu jagat juga akan meningkatkan keimanan dan dekat dengan Allah SWT.
-
Kapan Rafathar potong rambut? 3 Namun, ternyata Raffi dan Nagita ingin anak mereka tampil berbeda menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tidak lama lagi.
-
Siapa Pak Raden? Tanggal ini merupakan hari kelahiran Drs. Suyadi, seniman yang lebih akrab disapa dengan nama Pak Raden.
-
Bagaimana Jaka Sembung melawan Ki Hitam? Akhirnya Jaka Sembung teringat pesan gurunya, Ki Sapu Angin yang menyebut jika ilmu rawa rontek bisa rontok saat pemiliknya tewas dan tidak menyentuh tanah. Di film itu, Jaka Sembung kemudian menebaskan parang ke tubuh Ki Hitam hingga terpisah, dan menusuknya agar tidak terjatuh ke tanah.
Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa steak daging kambing, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep steak daging kambing yang merdeka.com lansir dari Cookpad:
Resep Steak Daging Kambing ala Rumahan
©2018 Merdeka.com/Pixabay
Bahan:
• 500 gram daging kambing
• 1 butir telur
• Bawang bombai, cincang halus
• Bawang putih
• Tepung panir secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Potong dadu daging kambing.
2. Setelah dipotong, kucuri dengan perasan lemon atau jeruk nipis.
3. Diamkan selama 30 menit.
4. Setelah hilang bau amisnya, cuci hingga bersih.
5. Setelah dicuci, haluskan chopper atau blender hingga halus.
6. Setelah itu, masukkan bumbu satu persatu, seperti lada, telur, garam, kaldu, kecap, dan tepung panir. Uleni hingga tercampur rata.
7. Setelah semua tercampur rata, bentuk steak bulat-bulat dan pipihkan.
8. Panggang semua steak. Bungkus dengan plastik agar tidak lengket.
9. Untuk membuat saus, cincang bawang putih, tumis hingga harum, masukkan saus tomat atau saus pedas sesuai selera.
10. Sajikan.
Resep Steak Daging Kambing Sederhana
Bahan:
• Daging kambing secukupnya
• Kentang secukupnya
• Minyak sayur
• Mentega
• Bawang putih
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Langkah pertama, keringkan terlebih dahulu daging yang telah dicuci sampai bersih. Potong daging sesuai selera.
2. Lumuri daging dengan garam, lada bubuk, dan minyak sayur.
3. Panaskan teflon, beri sedikit minyak sayur, lalu masukkan daging. Masak sesuai kematangan yang diinginkan. Masukkan mentega dan bawang putih.
4. Goreng kentang.
5. Sajikan
Resep Steak Daging Kambing Spesial
Shutterstock/Shebeko
Bahan:
• 300 gr daging kambing
• 1/2 sdt meat tenderizer
Bumbu:
• rosemary kering, cincang halus
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/2 sendok teh garam
Saus Hollandaise:
• 125 ml kaldu
• 2 sendok teh garam
• 1 siung bawang merah, cincang
• 8 siung merica hitam
• 3 kuning telur, kocok
• 2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 175 g mentega, lelehkan
Pelengkap:
• 50 g kentang pure
Tumis dengan mentega:
• 50 gram wortel, potong memanjang
• 50 gram buncis
• 50 gram kacang polong
• 25 gram paprika merah, iris memanjang
Cara membuat:
1. Langkah pertama, lumuri iga kambing dengan tenderizer, diamkan sekitar 15 menit.
2. Setelah itu, campur semua bahan bumbu, lumurkan pada iga, biarkan sekitar 30 menit hingga meresap.
3. Panggang iga kambing hingga seluruhnya matang, kemudian angkat.
4. Untuk membuat saus, rebus kaldu bersama bawang merah dan butiran merica hitam, angkat, saring dan buang bawang merah serta merica hitam. Masak lagi kaldu dengan api kecil, masukkan kuning telur yang sudah dikocok, bubuhi garam, merica, dan gula, aduk hingga rata.
5. Setelah itu, masukkan sedikit demi sedikit mentega cair sambil terus diaduk hingga licin. Angkat.
6. Sajikan steak iga kambing di pinggan saji, siram dengan saus hollandaise. Nikmati bersama puree kentang serta wortel, buncis, kacang polong, dan paprika tumis mentega.
Resep Steak Daging Kambing Super Lezat
Bahan:
• 200 gram daging kambing
• 2 lembar daun pepaya
Bumbu halus:
• 1/4 sdt garam halus
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 5 butir merica
Cara membuat:
1. Pukul-pukul daging kambing dengan pemukul daging merata ke semua bagian. Lalu ambil daun pepaya dan remas-remas. Bungkus daging dengan daun pepaya kurang lebih 15 menit.
2. Keluarkan daging dari pembungkus daun pepaya. Lumuri dengan bumbu halus, biarkan kurang lebih 5 menit.
3. Siapkan pemanggang steak, panaskan. Panggang daging kambing sambil dibolak-balik hingga berubah warna dan matang.