10 Cara Buat Puding Aneka Rasa Enak dan Menggugah Selera, Mudah Dipraktikkan

1. Puding Susu Strawberry

Bahan:

• Susu 1 cangkir
• Vanili secukupnya
• Strawberry halus 10 buah
• Air 1 cangkir
• Susu kental 1/2 cangkir
• Agar agar 1 bungkus
• Ekstrak strawberry 1 sdt (opsional)
• Pewarna makanan warna pink secukupnya (opsional)
• Gula 2 sdm

Cara buat puding:

1. Didihkan susu, susu kental, gula, dan vanili.
2. Masak bubuk agar-agar dengan air di panci yang berbeda.
3. Tuang campuran agar-agar ke dalam susu, masak selama 2-3 menit dengan api sedang.
4. Beri strawberry halus, ekstrak strawberry, dan pewarna makanan. Aduk rata lalu.
5. Tuangkan ke mangkuk saji dan biarkan dingin.
6. Setelah dingin simpan ke lemari pendingin.

©Pixabay

2. Puding Jagung Manis

Bahan:

• 2 buah jagung manis, pipil
• 200 ml susu cair
• 700 ml air
• 1 bungkus agar-agar plain
• 100 gram gula

Cara buat puding:

1. Blender jagung, lalu saring.
2. Campurkan agar-agar, air, dan gula ke panci. Panaskan sambil terus diaduk sampai hampir mendidih.
3. Masukkan jagung, aduk rata. Tunggu sampai mendidih.
4. Tuang susu, aduk rata.
5. Tuang puding ke cetakan.

3. Puding Mangga Susu

Bahan:

• Agar-agar bubuk rasa mangga (1 bungkus)
• 700 ml air
• 3 buah mangga (potong dadu kecil-kecil atau haluskan)
• 100 gram gula pasir
• Susu kental manis putih (secukupnya)

Cara buat puding:

1. Campur agar-agar bubuk dengan air, aduk rata.
2. Masukkan gula. Masak sampai mendidih.
3. Tuang susu kental manis dan buah mangga secukupnya. Aduk rata.
4. Tuang puding ke dalam cetakan agar-agar.
5. Tunggu sampai suhu dingin, masukkan ke dalam lemari es.

© The New York Times

4. Puding Cokelat Vla

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar cokelat
• 1100 ml susu cair
• 1 sdt pasta black forest
• 3 sdm gula pasir
• 100 gram dark cooking chocolate leleh

Bahan vla:

• 1,2 sdt tepung maizena
• 3 sdm gula pasir
• 250 ml susu cair
• 1 sdt vanila cair

Cara buat puding:

1. Campur agar-agar, gula, dan susu. Aduk rata. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Masukkan cokelat yang sudah dilelehkan dan pasta black forest. Aduk rata.
3. Tuang dalam cup 3/4, diamkan agar kental.
4. Untuk vla, campur tepung dengan 6 sdm air. Tuang susu, gula pasir, dan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
5. Matikan api lalu masukkan vanila cair. Aduk rata.
6. Siram vla ke atas puding.

5. Choco Caramel Puding

Bahan puding cokelat:

• 450 ml susu cair full cream
• 50 gr DCC cincang
• 30 gr gula pasir
• 2 sdm cokelat bubuk
• 1 sdm agar-agar bubuk

Bahan puding caramel:

• 150 gr gula pasir
• 400 ml air putih
• 80 ml SKM (Sasu Kental Manis)
• 1 sdm agar-agar bubuk
• 1/2 sdm jelly bubuk

Cara buat puding:

1. Puding cokelat: aduk rata semua bahan lalu masak dengan api sedang hingga mendidih lalu sisihkan hingga uap panasnya hilang
2. Tuang puding cokelat ke dalam cetakan puding lalu biarkan hingga 1/2 mengeras
3. Puding caramel: masak gula pasir hingga menjadi caramel lalu masukkan air kemudian masak hingga gula larut. Masukkan SKM, agar-agar dan jelly bubuk masak hingga mendidih lalu sisihkan hingga uang panasnya hilang
4. Tuang puding caramel ke atas puding cokelat lalu biarkan hingga mengeras, hias sesuai selera
5. Siap disajikan.

Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com

6. Puding Blackforest Cup

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar rasa cokelat
• 4,5 gelas air
• 1 sachet SKM cokelat
• 80 gr dark chocolate
• 2 gelas gula pasir
• 1/2 sdt pasta blackforest
• sejumput garam
• 1-2 sdm peres maizena larutkan dengan sedikit air

Cara buat puding:

1. Siapkan panci masukkan agarasa, skm, gula pasir, dan air. Kemudian aduk rata pakai whisk sampai tidak bergerindil
2. Taruh panci di atas kompor dengan api sedang, lalu aduk dan ketika sudah mendidih masukkan garam, maizena cair dan dark chocolate (sudah dipotong kecil-kecil), sambil terus diaduk supaya bagian bawah tidak gosong dan menggumpal
3. Matikan api ketika puding sudah bergelembung mendidih, beri pasta blackforest, aduk rata dan tunggu sampai uap panasnya hilang
4. Siapkan cup agar-agar,lalu masukkan ke dalam cup dan dinginkan
5. Taburkan fla instan yang sudah dicairkan di atas puding, setelah itu beri toping selai strawberry atau sesuai selera.

7. Puding Tiramisu

Bahan lapis 1 (vanila):

• 1 bungkus agar bubuk
• 100 gr gula pasir
• 750 ml air
• 2 sachet SKM putih
• 1 sdt vanili

Lapis 2 (kopi):

• 1 bungkus agar bubuk
• 100 gr gula pasir
• 750 ml air
• 2 sachet kopi instan tanpa ampas

Lapis 3 (cokelat):

• 1 bungkus agar bubuk
• 120 gr gula pasir
• 750 ml air
• 2 sachet SKM cokelat
• 1 sdm cokelat bubuk (larutkan dengan sedikit air panas)

Cara buat puding:

1. Masak semua bahan untuk lapis kesatu sampai mendidih. Tunggu sampai uap panas hilang. Tuang di puding cup
2. Masak semua bahan lapis ke-2 sampai mendidih. Tunggu sampai uap panas hilang, tuang di atas lapis pertama, bila lapis pertama sudah cukup padat permukaannya
3. Masak semua bahan lapis ke-3 sampai mendidih. Tunggu sampai uap panas hilang. Tuang di atas lapis ke-2 bila lapis kedua sudah cukup padat permukaannya.

©Shutterstock

8. Puding Sutra Jeruk

Bahan:

• 1 sachet agar-agar plain
• 1200 ml air
• 2 sachet serbuk minuman rasa jeruk
• 100 ml susu kental manis
• 6 sendok gula pasir

Toping:

• Buah sesuai selera

Cara buat puding:

1. Campur agar-agar dan air, aduk rata lalu ambil sekitar 400 ml lalu masak ditempat berbeda dengan ditambah 3 sendok gula pasir dan susu kental manis
2. Sisa agar yang belum ditambah gula, masak dengan serbuk jeruk dan aduk rata, lalu ditambah gula 3 sendok makan sampai mendidih, matikan kompor
3. Masukkan agar-agar yang telah dicampur susu terlebih dahulu dalam gelas atau mangkuk, tunggu sampai agak dingin dan setengah padat, lalu timpa dengan agar-agar yang pakai serbuk jeruk beri buah yang sudah dipotong
4. Sajikan dingin-dingin.

9. Silky Puding Puyo

Bahan:

• 1 bungkus nutrijel puding
• 5 sdm kental manis
• 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 3 sdm tepung maizena
• 500 ml air
• 1 liter air
• 1/2 sdt garam
• beberapa pewarna makanan secukupnya 

Cara buat puding: 

1. Larutkan maizena dengan 500 ml air hingga tidak ada yang bergerindil.
2. Larutkan kental manis, gula dan garam dengan 1 liter air di dalam panci. Masukkan nutrijel puding, aduk-aduk menggunakan whisk hingga tidak ada yang menggumpal. Nyalakan api dan masak hingga panas. Usahakan tidak berhenti mengaduk agar tidak ada yang menempel di dasar panci.
3. Tuangkan larutan maizena ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga mengental. Tes rasa, jika manisnya sudah pas, angkat.
4. Bagi-bagi adonan puding, beri masing-masing pewarna makanan yang berbeda.
5. Siapkan cetakan mangkuk-mangkuk kecil. Tuang ke dalam cetakan. Biarkan hingga dingin di suhu ruangan. Tutup wadah puding.

Daily Burn

10. Puding Oreo

Bahan:

• 500 ml susu cair putih
• 1 bungkus jelly instan palin
• 6 keping oreo (ambil krimnya)
• 140 gr gula pasir 

Cara buat puding: 

1. Masukkan oreo ke dalam plastik. Kemudian hancurkan dengan cara memerkan dengan benda tumpul.
2. Campurkan susu, gula dan jelly instan ke dalam panci. Kemudian masak dengan api sedang sambil diaduk.
3. Letakkan biskuit oreo yang telah dilauskan ke dalam cetakan plastik.
4. Jika adonan sudah mendidih, matikan kompor dan tuangkan adonan ke dalam cetakan.
5. Tunggu angar puding dingin. Supaya lebih nikmat masukkan ke dalam lemari pendingin.
6. Puding oreo siap disajikan.