10 Cara Membuat Bihun Goreng Lezat dan Mudah, Dijamin Bikin Ketagihan
Bihun dapat diolah menjadi dua macam masakan, yakni bihun goreng dan bihun kuah. Dalam artikel kali ini, merdeka.com akan memberikan beberapa resep dan cara membuat bihun goreng yang bisa Anda praktekkan sendiri di rumah.
Advertisement
Anda pasti sudah tak asing dengan bihun. Ya, bihun adalah salah satu jenis bahan makanan yang terbuat dari tepung dan memiliki bentuk seperti mie yang tipis dan berwarna putih cenderung bening.Bihun banyak terjual di warung-warung pinggir jalan hingga restoran-restoran.
Bihun sendiri dapat diolah menjadi dua macam masakan, yakni bihun goreng dan bihun kuah. Dalam artikel kali ini, Merdeka.com akan memberikan beberapa resep dan cara membuat bihun goreng yang bisa Anda praktekkan sendiri di rumah.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat mie goreng kecap? Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging. Masak sampai berubah warna. Masukkan telur, orak arik.Masukkan kol. Tuang sedikit air.Masukkan mie dan bumbu-bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa.Masak
-
Bagaimana cara membuat mie goreng Aceh? Siapkan bahan. Rebus daging hingga empuk. Ambil air kaldunya sebanyak 200ml. Sisihkan. Kemudian, rebus mie. Angkat, beri minyak sayur sedikit agar tidak lengket satu sama lain, sisihkan. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu hingga wangi dan berubah warna. Masukkan daging. Aduk hingga bumbu meresap, masak dengan api kecil. Masukkan tauge dan kol. Beri air kaldu. Masak sebentar hingga sayur lunak. Tambahkan tomat (bisa skip) dan daun bawang. Beri kecap manis, kecap asin, gula dan garam. Aduk. Setelah itu, masukkan mie, aduk rata kembali. Koreksi rasa (bisa ditambahkan gula/garam sesuai selera). Masak sebentar, lalu matikan api. Tuang mie ke piring secukupnya dan sajikan dengan pelengkap.
-
Bagaimana cara membuat toge goreng di Bogor? Sreeng… sreeng… sreeng! Begitu suara spatula saat mengaduk tumpukan tauge di atas wajan. Nantinya sayuran mini berwarna putih itu akan dijadikan satu porsi kuliner toge goreng. Aroma gurih pemantik nafsu makan pun seketika menyeruak di sekitar lapak para pedagang.Tak berapa lama, satu porsi toge goreng, lengkap dengan isian tahu, mi kuning, ketupat serta siraman kuah oncom bercampur tauco tersaji panas di atas piring.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng pasir? 225 gram tepung terigu75 gram gula pasir6 lembar daun pandan1 sisir pisang kepok1 sendok teh vanilli bubuk1/4 sendok teh garam325 ml air putihBreadcrumbs secukupnya
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
-
Bagaimana cara membuat Mie Aceh Goreng? 1. Buat acar terlebih dahulu. Campurkan semua bahan acar, aduk rata, dan diamkan setengah jam. 2. Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu. 3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan daging ayam dan aduk rata. 4. Bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu dan air jeruk nipis. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu. 5. Masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak hingga mie meresap bumbu.
Bihun goreng ini sangat cocok disantap bersama keluarga atau orang terdekat, dan bisa juga dihidangkan sebagai sajian berbagai acara. Dilansir dari Briliofood, berikut 10 cara membuat bihun gorengdan resepnyayang telah dirangkum khusus untuk Anda. Selamat mencoba!
Advertisement
1. Bihun Goreng ala Rumahan
Bahan:
- bihun secukupnya, rendam selama 1 jam
- 2 siung bawang putih cincang
- daun bawang iris
- cabai rawit iris sesuai selera
- 1 butir telur
- 4 buah bakso ikan belah dua
- 1 buah sosis sapi/ayam
- 100 gr daging ayam iris
- sawi putih, iris-iris
Bumbu saus (campur dalam mangkuk):
Advertisement
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- minyak wijen secukupnya
- gula, garam, lada dan perasa secukupnya
Cara membuat bihun goreng:
- Panaskan minyak, lalu goreng telur kemudian sisihkan.
- Kemudian panaskan minyak, masukkan bawang putih, cabai rawit, bakso ikan, daging ayam dan sayur, tumis sebentar.
- Setelah itu masukkan bihun kemudian tuang saus dalam mangkuk, aduk rata baru masukkan telur aduk rata kembali.
- Masak hingga matang dan tercampur rata. Beri daun bawang dan angkat siap dihidangkan.
©Pixabay/PerfectLinks
2. Bihun Goreng Sapi
Bahan:
- 3 bungkus bihun jagung
- 1 ons sapi has dalam, iris tipis-tipis
- jamur kuping, iris tipis- tipis
- 1 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting, iris tipis
- lada, garam secukupnya
- kecap manis sesuai selera
- kecap jamur
- kecap asin
- saus tiram
Cara membuat bihun goreng:
- Rendam bihun dengan menggunakan air biasa, kemudian tiriskan.
- Kemudian panaskan minyak, goreng bawang putih, bawang bombai sampai agak menguning.
- Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna dan tambahkan air.
- Setelah itu masukkan kecap manis, kecap jamur, lada, kecap asin, saus tiram dan garam.
- Setelah empuk dagingnya, masukkan jamur dan cabai merah. Terakhir masukkan bihun. Aduk terus sampai air habis. Bihun siap disantap.
3. Bihun Goreng Kampung Pedas
Bahan:
- 1 piring munjung bihun jagung sudah direbus
- 150 gr tempe, potong-potong, goreng sebentar
- 100 cc air
- 1 sdm saus tiram
- 2-3 sdm kecap manis
- lada dan garam secukupnya
- minyak untuk menumis
- irisan daun bawang dan bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu:
- 1 - 1,5 sdm baceman bawang (bawang campur minyaknya)
- 3 buah cabai merah besar, potong serong
- 3 buah cabai hijau besar, potong serong
- 20 cabai rawit merah, iris
- 4 cm lengkuas, geprek
- 4 lembar daun salam
Cara membuat bihun goreng:
- Tumis semua bumbu sampai harum. Tambahkan air lalu didihkan.
- Setelah mendidih masukkan tempe dan bihun. Masukkan saus tiram, kecap manis, lada, dan garam.
- Aduk-aduk hingga bumbu merata dan air menyusut.
- Matikan api, siap disajikan dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng.
©Shutterstock
4. Bihun Goreng Vegetarian
Bahan:
- 1 bungkus bihun, rendam dengan air panas
- 1 butir telur
- cabai keriting, iris tipis secukupnya
- pete sesuai selera
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- kecap manis/saus tiram
Cara membuat bihun goreng:
- Tumis cabai keriting dan pete, kemudian masukkan telur, orak-arik hingga rata.
- Lalu masukkan 2 gelas air, tambahkan garam, kaldu jamur dan kecap asin secukupnya.
- Tunggu hingga air agak berkurang dan meresap, setelah itu masukkan bihun.
- Aduk sampai air kering kemudian angkat.
5. Bihun Goreng Sayur
Bahan:
- 2 papan bihun
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah wortel, iris serong
- 4 buah buncis, iris serong
- telur orak-arik
- garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat bihun goreng:
- Seduh bihun dengan air panas hingga empuk. Angkat tiriskan, tambahkan 1 sdm minyak goreng aduk rata, sisihkan.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan wortel dan buncis masak hingga empuk.
- Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk secukupnya. Masukkan bihun, tambahkan sedikit air bila perlu, aduk rata.
- Masukkan daun bawang dan telur orak-arik, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
©Shutterstock
6. Bihun Goreng Bakso
Bahan:
- 1 bungkus bihun beras
- 15 bakso sapi ukuran sedang, potong-potong
- 1 buah wortel ukuran besar, potong sesuai selera
- 50 gr buncis, potong sesuai selera
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 100 ml air
- garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
- bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat bihun goreng:
- Seduh bihun dengan air panas hingga lembek, tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bakso, wortel dan buncis, lalu aduk.
- Kemudian tambahkan air, masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
- Setelah airnya menyusut dan sayurannya empuk, masukkan bihun. Aduk hingga tercampur rata dan agak sedikit kering.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
7. Bihun Sosis Goreng
Bahan:
- bihun jagung secukupnya (direndam air hangat dulu)
- 1 buah sosis, potong-potong tipis
- seledri, rajang haus
- kecap secukupnya
Bumbu halus:
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- merica, garam, gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat bihun goreng:
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus. Masukkan kecap dan sosis lalu tambahkan bihun, aduk rata.
- Masukkan seledri, aduk kembali hingga bumbu dan bahan meresap. Cek rasa dan angkat.
- Bihun sosis goreng siap disajikan.
©Shutterstock
8. Bihun Goreng Cabai Hijau
Bahan:
- 1 keping bihun jagung
- 2 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 10 buah cabai rawit ijo, iris
- 1/2 buah bawang bombai, iris kasar
- kecap manis secukupnya
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap ikan
- kecap asin secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt baceman bawang putih
- lada bubuk, garam & kaldu jamur secukupnya
Cara membuat bihun goreng:
- Rendam bihun di air panas setelah lunak tiriskan. Beri secukupnya kecap manis sesuai yang diinginkan, sambil diaduk merata.
- Goreng sebentar bawang merah, bawang putih lalu ulek dan tumis hingga harum. Kemudian tambahkan bawang bombai
- Masukkan telur lalu orak-arik, tuang bihun, cabai rawit ijo, dan daun bawang. Beri kecap ikan kecap asin lada bubuk. Tes rasa dan masak hingga bumbu merata.
9. Bihun Goreng Seafood
Bahan:
- 1 bungkus bihun beras
- otak otak ikan/ bakso ikan secukupnya
- udang secukupnya
- 1/2 buah wortel, potong korek api
- 3 buah buncis, potong tipis
- 1 batang seledri dan daun bawang, rajang halus
Bumbu:
- kecap manis secukupnya
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt saus tiram
Bumbu halus:
- 3 buah bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 1 buah cabai rawit
- 2 buah kemiri
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
Cara membuat bihun goreng:
- Rendam bihun hingga matang, pada air mendidih. Selanjutnya tiriskan bihun, lalu aduk dengan sedikit minyak dan kecap secukupnya.
- Siapkan sayuran yang telah dipotong.
- Ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukkan sayuran, bakso ikan, otak-otak ikan dan udang udang.
- Selanjutnya masukkan kecap asin dan saus tiram. Beri sedikit air jika terlalu kering. Aduk hingga sayuran dan bahan lain matang.
- Terakhir masukkan bihun, lalu aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata. Tes rasa dan angkat.
©Creative Commons/Midori
10. Bihun Goreng Spesial
Bahan (2-3 porsi):
- 1 bungkus bihun beras/jagung, rendam air panas
- 1 ikat sawi hijau, iris
- 1 batang wortel, iris korek api
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 butir telur ayam, buat menjadi orak arik
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram udang kupas
- 10 buah bakso, iris
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kecap manis secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
- bawang goreng secukupnya
- cabai rawit hijau secukupnya
- mentimun secukupnya, potong seukuran jari
Cara membuat bihun goreng:
- Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur orak-arik, wortel, daun bawang, seledri, dan sawi hijau. Aduk rata sampai matang.
- Masukkan bihun, bakso, dan udang. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk sampai tercampur rata.
- Terakhir, masukkan minyak wijen. Aduk sampai rata, kemudian segera angkat dari kompor.
- Tuang bihun goreng ke dalam piring saji. Taburi dengan bawang goreng. Letakkan irisan mentimun dan cabai rawit hijau di tepinya.