14 Resep Tumis Terong Ala Rumahan Enak dan Praktis, Mudah Dibuat
Tumis terong merupakan salah satu menu andalan yang sangat mudah dibuat. Berbagai resep tumis terong juga tersedia, memudahkan Anda untuk memilih dan mempraktikkannya. Berikut kumpulan resep tumis terong yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Resep masakan rumahan tak pernah gagal membangkitkan selera makan. Salah satu bahan populer yang seringkali diolah menjadi aneka masakan rumahan favorit adalah terong. Bahan makanan yang satu ini dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari yang berkuah hingga tumis.
Tumis terong merupakan salah satu menu andalan yang sangat mudah dibuat. Berbagai resep tumis terong juga tersedia, memudahkan Anda untuk memilih dan mempraktikkannya. Tumis terong sangat pas disantap bersama nasi hangat. Anda juga bisa membuat tumis terong super pedas jika Anda suka.
-
Apa saja resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah? Berikut resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah: Resep Masakan Simpel: Gulai Ayam Bahan:- 1/2 ekor ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 200 ml santan encer- 200 ml santan kental- Air matang secukupnya- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 4 cm lengkuas muda- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 5 buah cabai rawit- 10 cabai merah keriting Cara membuat:1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. 4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Bagaimana cara membuat resep masakan sehari-hari menjadi lebih menarik? Kreasikan bahan-bahan yang ada, maka Anda akan mendapatkan sebuah menu masakan yang lezat.
-
Apa saja contoh resep makanan ibu menyusui yang mudah ditemukan dan dibuat? Resep makanan ibu menyusui ada begitu banyak dan mudah untuk diolah.
-
Kenapa resep kue mangkok dari berbagai sumber direkomendasikan sebagai pilihan yang mudah? Lantas apa saja kumpulan resep kue mangkok yang harum dan lembut favorit semua kalangan usia? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (12/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
Melansir dari briliofood.com, berikut kumpulan resep tumis terong yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!
1. Tumis Terong Petai Pedas
Bahan:
- 3 buah terong ungu, kupas kulitnya potong-potong
- 2 papan petai
- Garam, gula dan penyedap
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 17 biji cabai rawit
- 3 biji cabai merah keriting
Cara membuat resep tumis terong:
- Haluskan kasar bawang merah, putih, cabai dan tomat.
- Tumis bumbu halus sampai harum, beri gula garam dan penyedap.
- Masukkan terong dan petai, beri sedikit air, aduk ratakan.
- Masak sampai terong layu dan dirasa cukup matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Instagram @resep.masakan.sayur ©2021 Merdeka.com
2. Terong Ayam Kemangi Pedas
Bahan:
- 300 gr paha fillet, iris kecil
- 1 buah terong ukuran sedang, potong memanjang
- 1 sdm baceman bawang putih
- 7 cabai rawit, iris tipis
- 1 ikat kemangi
Bahan lain:
- 2 sdm minyak baceman bawang putih untuk menumis
Bahan saus, campur jadi 1 di mangkuk kecil:
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
Cara membuat resep tumis terong:
- Nyalakan api sedang, panaskan minyak.
- Masukkan baceman bawang putih, disusul cabai rawit dan tumis sampai harum.
- Masukkan potongan ayam dan aduk rata.
- Tumis ayam sampai berubah warna.
- Campurkan saus, aduk rata, biarkan sebentar agar saus meresap.
- Masukkan potongan terong dan koreksi rasa.
- Masukkan kemangi dan matikan api. Aduk rata dan sajikan.
3. Tumis Terong Sambal Teri Petai
Bahan:
- 1 buah terong muda
- Petai secukupnya
- Teri goreng secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Bahan halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 sdt fiber creme
- 1/2 sdm udang kering, rendam dulu
Cara membuat resep tumis terong:
- Bersihkan terong potong menjadi 4 bagian.
- Panaskan minyak yang banyak sampai benar-benar panas, goreng terong sebentar angkat tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bahan halus sampai wangi, kemudian masukkan garam dan gula secukupnya.
- Tambahkan petai dan terong, aduk sebentar, angkat.
- Taburi ikan teri goreng, sajikan selagi panas.
©Shutterstock.com/Aris Setya
4. Tumis Sambal Terong Teri Medan
Bahan:
- 3 buah terong hijau, potong sesuai selera
- Segenggam teri medan, cuci bersih
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 15 buah cabai rawit, atau secukupnya sesuai selera
- 1/2 sdt terasi
- Garam, gula, penyedap, dan kecap manis
Cara membuat resep tumis terong:
- Goreng terong, sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, dan cabai rawit.
- Tumis teri medan, tambahkan bawang dan cabai yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum.
- Masukkan terong yang sudah digoreng, bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan kecap manis. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
5. Terong Teri Tumis Kecap Pedas
Bahan:
- 1 buah terong ungu besar, kupas, potong-potong
- 100 gr teri, goreng sampai kecokelatan
- 6 siung bawang merah, cincang kasar
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 biji cabai merah, potong serong
- 1 buah cabai hijau, potong serong
- 15 biji cabai rawit, potong-potong
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk, remas-remas
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara membuat resep tumis terong:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, semua cabai, tomat, lengkuas, daun jeruk, sampai harum.
- Masukkan potongan terong, aduk bolak balik.
- Tambahkan air, lalu masukan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, kaldu bubuk. Tes rasa. Masak hingga terong layu.
- Sebelum diangkat, tambahkan teri goreng, aduk rata, matikan api. Sajikan.
cookpad.com
6. Tumis Terong Pedas Balado Istimewa
Bahan:
- 500 gr terong
- 3 daun jeruk, buang tulang tengah
- 1 tomat, potong-potong kecil
- 100 ml air
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu, ulek kasar:
- 10 cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt terasi bubuk
Rendaman terong:
- 1 sdt garam
- 1 sdm cuka beras
- Air secukupnya
Cara membuat resep tumis terong:
- Cuci bersih terong, potong-potong, rendam 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Goreng terong hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu sampai harum, masukkan tomat dan daun jeruk, tumis sampai tomat layu.
- Tambahkan air, garam dan gula, masak sampai agak mengental. Masukkan terong, aduk rata. Siap disajikan.
7. Tumis Terong Hijau Pedas
Bahan:
- 6 terong hijau, potong sesuai selera
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, geprek, iris halus
- 5 cabai rawit merah, iris
- 4 cabai rawit hijau
- Garam dan bubuk kaldu jamur
Cara membuat resep tumis terong:
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit mentega.
- Kemudian tambahkan irisan semua cabai dan irisan terong hijau, tumis.
- Tambahkan sedikit air, garam dan bubuk kaldu jamur, tumis lagi.
- Cek rasanya, angkat, sajikan.
cookpad.com
8. Tumis Terong Bulat Pedas
Bahan:
- 10 buah terong bulat hijau
- 8 siung bawang merah iris
- 4 siung bawang putih iris
- Cabai merah sesuai selera
- Cabai rawit merah sesuai selera
- 50 gram teri medan
- Garam
- Gula secukupnya
- 50 ml air
Cara membuat resep tumis terong:
- Belah terong jadi 4, goreng sebentar saja lalu sisihkan.
- Goreng teri hingga kecokelatan. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan cabai lalu masak hingga layu.
- Masukkan terong, aduk rata. Tuang air, beri garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak sampai airnya menyusut. Masukkan teri sebelum diangkat.
9. Tumis Terong Balado Cabai Hijau
Bahan:
- 3 buah terong ungu, dipotong-potong, goreng
- 50 gr ikan teri jengki, digoreng
- 1 papan petai
- 2 lembar daun salam
- 1 tangkai serai, dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu tumbuk kasar:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai hijau besar
- 1 buah tomat hijau kecil
Cara membuat resep tumis terong:
- Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan petai dan terong. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan teri. Aduk sampai meresap.
- Sajikan.
10. Tumis Terong Sambal Bawang
Bahan:
- 1 sdm parutan jahe
- 1 sdm black vinegar
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 sdm minyak sayur
- 3 buah terong yang dipotong memanjang
- 1 buah paprika merah yang dicincang halus
- 1 batang bawang daun yang dirajang
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt gula
Cara membuat resep tumis terong:
- Goreng terong hingga matang, sisihkan.
- Tumis bawang putih, paprika, parutan jahe, dan bawang daun hingga layu.
- Masukkan terong yang sudah matang ke dalam tumisan, aduk rata.
- Tambahkan kecap, black vinegar, dan gula, aduk lagi hingga semua bumbu merata.
11. Tumis Terong Pedas Sederhana
Bahan:
- 2 buah terong
- 1 papan petai, belah dua
- Teri medan secukupnya
- 2 siung bawang putih, iris-iris
- 4 siung bawang merah, iris-iris
- Cabai hijau, iris-iris
- Cabai rawit, iris-iris
- Cabai keriting, iris-iris
- 1/2 bungkus penyedap rasa ayam
- Garam secukupnya
Cara membuat resep tumis terong:
- Tumis bumbu iris hingga harum layu.
- Masukkan teri dan petai, tumis sampai petai sedikit layu.
- Masukkan terong, tambahkan penyedap dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Beri sedikit air saja, tumis sampai air kering. Koreksi rasa, angkat sajikan.
cookpad.com
12. Tumis Terong Sambal Kemangi
Bahan-bahan:
- 2 buah terong, potong sesuai selera, goreng sebentar
Bumbu yang direbus lalu dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit merah
- 3 butir bawang merah
- 7 buah cabai merah keriting
Bumbu pelengkap:
- Minyak untuk menumis
- 1 cm lengkuas, digeprek
- Saus tomat secukupnya
- Air secukupnya
- 2 genggam kemangi
- Gula dan garam secukupnya
- 2 lembar daun salam
Cara membuat resep tumis terong:
- Tumis bumbu yang sudah direbus lalu dihaluskan. Masukkan saus tomat, daun salam, dan lengkuas.
- Tambah gula dan garam, tumis bumbu sampai harum. Masukkan terong, aduk rata.
- Masak hingga terong layu dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sajikan.
13. Tumis Terong Balado Pedas
Bahan:
- 3 buah terong, potong sedang, goreng sampai matang
Bumbu:
- 15 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat matang ukuran kecil
- 1/2 sdt terasi goreng atau bakar
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, geprek
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat resep tumis terong:
- Tumis semua bumbu halus, cabai sampai terasi bersama salam, daun jeruk dan laos sampai matang.
- Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan terong, aduk rata. Angkat.
- Sajikan.
cookpad.com
14. Tumis Terong Ungu Pedas
Bahan:
- 4 sdm minyak goreng
- 2 buah terong ungu
- 1 sdt biji wijen
Bumbu:
- 10 butir cabai rawit
- Gula secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- Lada bubuk secukupnya jika suka
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam bubuk, secukupnya
Cara membuat resep tumis terong:
- Cuci bersih terong kemudian potong dua bagian dan belah jadi empat.
- Haluskan bumbu dengan cara diulek hingga halus atau sesuai selera.
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan terong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan biji wijen ke dalam tumis terong, aduk rata.
- Segera angkat tumis terong yang telah matang.