6 Resep Keripik Singkong Pedas Manis Enak, Bisa untuk Ide Jualan
Siapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Advertisement
Siapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
6 Resep Keripik Singkong Pedas Manis Enak, Bisa untuk Ide Jualan
Dibalut dengan cita rasa pedas yang sedikit beranjak ke manis, keripik singkong ini cocok disantap sebagai cemilan di berbagai kesempatan, mulai dari santai di rumah hingga acara bersama teman dan keluarga.
Untuk membuat keripik singkong pedas manis yang lezat, diperlukan beberapa bahan yang mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket lokal.
Singkong yang dipotong tipis menjadi bahan utama, kemudian dilumuri dengan campuran bumbu pedas manis yang terdiri dari gula merah, cabai, bawang putih, dan bahan-bahan lain yang memberikan cita rasa khas. Proses pembuatan yang sederhana namun teliti akan menghasilkan keripik singkong yang renyah, gurih, dan nikmat di lidah.
Selain menjadi camilan yang menggugah selera, keripik singkong pedas manis juga dapat menjadi pilihan jualan ala rumahan.
Untuk membuatnya, Anda bisa mengikuti salam satu resep keripik singkong pedas manis di bawah ini yang merdeka.com rangkum dari berbagai sumber.
Ragam Resep Keripik Singkong Pedas Manis Pilihan
1. Keripik Singkong Pedas ManisBahan-bahan:
1 kg singkong
4 buah Cabe rawit
2 buah bawang merah
2 buah bawang putih
1 cm jahe
secukupnya Asam jawa
2 buah gula merah bulat
2 sdm gula pasir
1 1/2 sdm garam/ secukupnya
Cara Membuat:
1. Iris singkong yang sudah dikupas dan dibersihkan menggunakan pisau iris keripik,selanjutnya digoreng dan tiriskan
2. Bumbu: haluskan cabe, jahe, bawang merah, dan bawang putih.
4. Masukkan asam jawa yang sudah dicampur air 1 gelas. Masukkan airnya saja.
5. Selanjutnya masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Koreksi rasa dan tunggu sampai tercampur dan berbuih, matikan api dan dinginkan.
6. Terakhir campurkan singkong dan bumbu yang telah dingin lalu aduk rata. Selesai dan siap santap. 2. Keripik Singkong Pedas Manis Spesial
Bahan-bahan:
1 kg singkong
1 sdm Garam / secukupnya
1-2 sdm penyedap rasa / secukupnya
2-4 sdm gula / secukupnya
1 sdt lada / secukupnya
minyak untuk menggoreng
1/2 bungkus asam jawa campur dengan sedikit air (bungkusan yang seribuan / kecil)
Bumbu halus:
15 buah cabe rawit / sesuai selera
1 ons cabe merah kering / sesuai selera
6 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 ruas jari jahe
1. Kupas singkong dan cuci bersih singkong yang sudah dikupas.
2. Iris tipis singkong menggunakan parutan atau pisau. Selanjutnya goreng singkong hingga terlihat garing / kering (bukan gosong).
3. Setelah singkong habis digoreng tiriskan menggunakan kertas koran / buku yang sudah tidak terpakai tapi dalam keadaan bersih (tujuan meniriskan dengan koran / kertas agar mengurangi minyak).
4. Blender bawang, cabe rawit,cabe kering dan jahe hingga halus.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan api sedang, tambahkan garam,penyedap rasa,gula dan merica.
6. Tes rasa jika sudah sesuai selera diamkan beberapa saat sampai sambal matang. (Bukan mengering).
7. Jika sudah matang masukan 1 sdm asam jawa,aduk sebentar dan matikan api. Biarkan dingin, jika sambal dan singkong sudah dingin campur menjadi satu dan aduk rata.
8. Siap disajikan dan simpan pada tempat / toples kedap udara.
Bahan-bahan:
500 gr keripik singkong yang belum digoreng
125 gr gula pasir (boleh dicampur gula merah)
1 sdt garam
1 sdt bubuk kaldu
6 lembar daun jeruk
1-2 sdm air asam
Secukupnya minyak untuk menggoreng keripik dan tumis bumbu
Bumbu halus:
1 ons cabe keriting
Cabai rawit sesuai selera
6 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Cara Membuat:
1. Kupas singkong dan cuci bersih. Potong-potong, lalu dikukus sampai empuk. Biarkan dingin lalu iris tipis, jemur sampai kering. Siap digoreng dan diolah. Dengan penyimpanan yang baik bisa disimpan berbulan-bulan sebelum digoreng.
2. Goreng keripik singkong dalam minyak yang sudah benar-benar panas sampai berwarna keemasan. Gunakan api sedang. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan Sedikit air, gula, garam, air asam dan kaldu bubuk.
Bahan-bahan:
1,5 kg singkong mentah
Minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal:
10 buah cabe merah keriting
5 buah cabe ijo keriting
5 siung bawang putih
1 keping kecil gula merah, sisir
5 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdm air asam jawa
1. Kupas singkong dan cuci bersih.
2. Kukus singkong selama 30 menit, angkat dan biarkan dingin.
Setelah dingin, iris tipis singkong.
3. Goreng singkong dalam minyak panas dan banyak hingga singkong kering, angkat dan tiriskan.
4. Blender cabe dan bawang hingga halus.
5. Tumis bumbu hingga harum, masukkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan air asam. Masak hingga gula larut dan mengental, tes rasa. Matikan kompor dan biarkan uapnya hilang.
6. Masukkan keripik singkong dan aduk hingga tercampur rata, biarkan dingin. Setelah dingin simpan dalam wadah tertutup. Keripik siap dinikmati. 5. Balung Kuwuk (Keripik Singkong Jadul Pedas Manis)
Bahan-bahan:
500 grm Singkong rebus (3 buah)
5 buah cabai merah
1 buah tomat
2 buah bawang merah
3 buah bawang putih
Garam
Gula merah
Minyak goreng
Air
Cara Membuat:
1. Siapkan singkong yang sudah direbus dan potong kecil-kecil serta tipis-tipis.
3. Uleg cabai, bawang merah, bawang putih, tomat,dan garam uleg hingga halus dan tumis dengan sedikit minyak lalu tambahkan gula merah dan air agar tidak gosong jangan lupa cek rasa.
4. Setelah airnya surut dan sambalnya mengental masukan singkong yang sudah di goreng tadi aduk hingga merata dan matikan kompor lalu sajikan di dalam toples. 6. Keripik Singkong Balado Pedas Manis
Bahan-bahan:
2-3 Kg singkong kualitas bagus
1/2-1 sdm Soda Kue
1 liter Minyak Goreng
Sambal Balado:
1 ons cabe keriting
4 siung bawang putih
30 ml air asam jawa
3 sdm gula pasir
1 biji gula merah
Cara Membuat:
1. Kupas singkong, cuci lalu kerik bagian luar dan cuci lagi sampai bersih.
3. Cuci lagi singkong yang sudah di potong sampai bersih atau air menjadi bening.
4. Kalau sudah, rendam singkong dengan soda kue, aduk rata lalu diamkan kurang lebih 30 menit - 1 jam. Sisihkan.
5. Goreng singkong yang sudah di rendam tadi ke dalam minyak goreng panas (harus panas biar singkong tidak menempel 1 sama lain atau menggumpal), aduk dan tunggu sampai keripik matang, angkat. Lakukan sampai keripik singkong habis. 6. Bumbu Balado: haluskan cabe, bawang putih sampai halus. lalu tumis menggunakan minyak sedikit sampai harum, masukan air asam jawa, gula merah dan gula pasir, aduk rata, masak sampai air habis (bumbu kental, di mana fungsinya biar keripik tidak melempem jika di campur), dinginkan.
7. Masukan keripik ke sambal balado yang sudah dingin, lalu aduk rata.