6 Resep Olahan Kacang Almond Lezat dan Mudah, Cocok untuk Camilan Kala Santai
Resep olahan kacang almond yang lezat ini patut Anda praktikan sendiri di rumah. Camilan-camilan dengan bahan dasar kacang almond akan sangat pas menemani waktu santai Anda. Selain itu, resep olahan kacang almond ini juga cocok untuk dijadikan suguhan dalam berbagai acara. Ini selengkapnya.
Advertisement
Resep olahan kacang almond yang lezat ini patut Anda praktikan sendiri di rumah. Camilan-camilan dengan bahan dasar kacang almond akan sangat pas menemani waktu santai Anda. Selain itu, resep olahan kacang almond ini juga cocok untuk dijadikan suguhan dalam berbagai acara.
Aneka makanan ringan dari kacang almond ini sangat mudah dibuat. Bahan dan alat yang dibutuhkan pun sederhana saja. Jangan ragu untuk mengikuti langkah-langkahnya, karena dijamin Anda tak akan gagal membuatnya. Resep olahan kacang almond ini juga cocok untuk dijadikan peluang usaha, lho!
Orang lain juga bertanya?
-
Apa saja manfaat rendaman kacang almond untuk anak? Konsumsi kacang almond yang direndam, ternyata dapat memberikan beragam khasiat untuk perkembangan dan pertumbuhan anak. Berikut berbagai manfaat rendaman kacang almond untuk anak: Mengontrol Kadar Kolesterol: Rendaman kacang almond mengandung lemak sehat, terutama lemak tak jenuh tunggal yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL). Ini dapat mendukung kesehatan kardiovaskular anak sejak dini. Membuat Anak Semakin Cerdas: Almond kaya akan vitamin E, antioksidan, serta lemak sehat yang penting untuk perkembangan otak. Kandungan nutrisi ini dapat meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan kemampuan kognitif anak, sehingga mendukung perkembangan kecerdasannya. Meningkatkan Kekebalan Tubuh: Vitamin E dan antioksidan lain yang terkandung dalam kacang almond membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh anak, melindunginya dari infeksi dan penyakit. Mencegah Diabetes: Almond dapat membantu mengontrol kadar gula darah karena serat dan lemak sehat di dalamnya. Ini membantu menjaga stabilitas gula darah, yang penting dalam mencegah risiko diabetes tipe 2 di masa depan. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan: Rendaman kacang almond kaya serat yang mendukung kesehatan pencernaan. Serat ini membantu mengatasi sembelit dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Menyehatkan Kulit: Kandungan vitamin E dalam almond dikenal mampu menutrisi kulit dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas. Hal ini membantu menjaga kulit anak tetap sehat dan lembut. Memiliki Sifat Anti-Inflamasi: Almond mengandung senyawa antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini dapat melindungi anak dari risiko penyakit inflamasi seperti asma dan alergi. Mendukung Kesehatan Jantung: Konsumsi almond yang rutin dapat mendukung kesehatan jantung anak karena kandungan lemak sehat, magnesium, dan kalium. Zat-zat ini bekerja untuk menjaga tekanan darah dan kesehatan pembuluh darah. Mengontrol Berat Badan: Almond membantu mengontrol nafsu makan karena mengandung protein, lemak sehat, dan serat yang membuat anak kenyang lebih lama. Ini bisa mengurangi kebiasaan makan camilan yang kurang sehat. Menurunkan Risiko Kanker: Kacang almond mengandung flavonoid dan fitonutrien yang membantu melawan sel kanker dan mengurangi risiko perkembangan kanker di masa depan. Antioksidan dalam almond juga membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
-
Bagaimana cara yang benar untuk merendam kacang almond agar bermanfaat untuk anak? Merendam kacang almond untuk mendapatkan manfaat kesehatan, perlu memperhatikan langkah yang benar, sebagai berikut: Memilih Kacang Almond yang Baik: Pilih kacang almond yang masih utuh, segar, dan tanpa rasa tambahan seperti garam atau perasa lainnya. Pastikan almond tidak rusak atau berjamur. Mencuci Kacang Almond: Sebelum direndam, cuci kacang almond dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa debu yang menempel. Ini juga penting untuk mengurangi kontaminasi bakteri. Merendam dengan Air Bersih: Tempatkan kacang almond dalam mangkuk, lalu tuang air bersih hingga menutupi seluruh kacang. Pastikan jumlah air cukup banyak karena almond akan menyerap air dan sedikit membesar. Durasi Perendaman: Biarkan kacang almond terendam selama 8–12 jam, atau bisa juga dibiarkan semalaman. Perendaman ini membantu mengaktifkan enzim di dalam almond dan memecah asam fitat, sehingga nutrisi lebih mudah dicerna. Mengganti Air Rendaman: Jika perendaman dilakukan lebih dari 8 jam, sebaiknya ganti air setiap beberapa jam untuk menjaga kebersihan dan kesegaran almond. Mengupas Kulit Almond: Setelah direndam, kulit kacang almond akan lebih mudah dikupas. Kulit almond mengandung tanin yang dapat menghambat penyerapan nutrisi tertentu, sehingga mengupasnya dapat membuat nutrisi lebih optimal diserap tubuh. Mengeringkan atau Mengolah: Setelah dikupas, almond siap dikonsumsi langsung. Anda juga bisa mengeringkannya terlebih dahulu dengan cara dijemur atau menggunakan oven dengan suhu rendah jika ingin menyimpannya lebih lama.
-
Apa saja manfaat kacang almond bagi ibu hamil? Kacang almond memiliki beberapa kandungan yang baik untuk kehamilan. Kacang almond termasuk jenis biji-bijian yang sangat baik dikonsumsi sehari-hari. Ini adalah jenis kacang yang kaya kandungan nutrisi. Mulai dari kandungan vitamin E, protein, fosfor, serat, karbohidrat, magnesium, hingga asam lemak omega-3.
-
Siapa yang bisa mendapatkan manfaat dari rendaman kacang almond? Selanjutnya, akan dijelaskan berbagai manfaat rendaman kacang almond untuk anak. Konsumsi kacang almond yang direndam, ternyata dapat memberikan beragam khasiat untuk perkembangan dan pertumbuhan anak.
-
Kenapa rendaman kacang almond lebih sehat daripada dikonsumsi langsung? Mengonsumsi kacang almond yang direndam terlebih dahulu dianggap lebih sehat dibandingkan memakannya secara langsung. Proses perendaman kacang almond membantu menghilangkan asam fitat, senyawa yang dapat menghambat penyerapan mineral penting seperti zat besi, kalsium, dan magnesium di dalam tubuh. Selain itu, kacang almond yang direndam lebih mudah dicerna oleh tubuh karena teksturnya menjadi lebih lunak, sehingga nutrisi di dalamnya lebih mudah diserap. Proses perendaman juga membantu mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti perut kembung.
-
Siapa saja yang bisa mendapatkan manfaat dari mengonsumsi kacang almond? Mengonsumsi kacang almond juga membantu mengurangi risiko alergi makanan pada ibu hamil.
Dilansir dari laman cookpad.com, langsung saja ini dia 6 resep olahan kacang almond yang telah kami pilih dan rangkum khusus untuk Anda. Selamat mencoba!
1. Almond Kismis Ball
Bahan-bahan:
- 40 gr Roasted Almond
- 35 gr Oatmeal
- 150 gr Kismis atau Daging Kurma
- 3-4 sdm Selai Kacang/Peanut Butter
- 1 sdm Kelapa Kering
- 1/2 sdt Parutan Kulit Jeruk Lemon atau Orange(bisa di skip)
- Sejumput Garam
Bahan selimut:
- Kelapa kering secukupnya
Cara membuat resep olahan kacang almond:
- Siapkan bahan-bahannya. Chopper agak halus Almond dan Oatmeal lalu masukkan semua sisa bahan. Chopper hingga rata dan lunak.
- Cicipi rasanya. Jika kurang manis, tambah gula merah yang telah disisir atau brown sugar kemudian aduk rata.
- Ambil adonan secukup nya lalu bentuk bola-bola dan selimuti rata dengan Kelapa Parut Kering.
- Simpan di kulkas kira-kira 30 menit, lalu sajikan.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
2. Mini Ampyang Kacang Almond
Bahan-bahan:
- 100 g kacang tanah,
- 3-4 sdm almond pulpy
- 120 g gula merah, disisir halus
- 35 g gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 ruas jahe geprek
- 50 ml air
Pelengkap:
- Cetakan macaroon silikon
Cara membuat resep olahan kacang almond:
- Sangrai kacang tanah hingga sedikit kecoklatan, lalu buang kulit arinya. Siapkan juga pulpy almond. Sisihkan.
- Siapkan wajan di atas kompor. Masukan gula merah, gula pasir, garam, jahe dan air. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk sampai berbuih (angkat dan sisihkan jahenya).
- Masak hingga gula mengental (kalau diangkat cairan gula turunnya perlahan dan tidak terputus). Lalu masukan kacang tanah dan pulpy almond, aduk cepat asal rata. Matikan api.
- Ambil sesendok adonan, tuang di atas silikon. Lalukan sampai adonan habis. Harus gerak cepat karena semakin lama adonan akan semakin mengeras dan susah disendok.
- Diamkan sampai ampyang mengeras, sebelum dilepaskan dari cetakan.
- Kemas ampyang dalam wadah kedap udara. Dan ampyang siap disajikan. Selamat mencoba.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
3. Brownies Kacang Almond
Bahan-bahan:
-
100 gr Tepung terigu
-
3,5 gr Coklat bubuk
-
50 gr Butter & margarine Royal Palmia (harga murce)
-
120 gr Gula halus
-
2 butir Telur
-
150 gr DCC (dark cooking chocolate)
-
4 sendok makan Minyak sayur
-
Topping kacang almond
Cara membuat resep olahan kacang almond:
- Lelehkan DCC, mentega, minyak sayur.
- Kocok gula halus dan telur sampai tercampur dan sedikit mengembang.
- Campurkan lelehan DCC dan kocokkan gula halus serta telur, aduk sampai rata.
- Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk.
- Panggang 10 menit menggunakan api sedang jangan kecil, setelah itu keluarkan dan tabur topping sesuai selera dan panggang kembali sekitar 30-40 menit.
- Siap disajikan.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
4. Putri Salju Kacang Almond Pandan
Bahan-bahan:
-
2 butir kuning telur
-
250 gr terigu serbaguna
-
20 gr maizena
-
1 sdm munjung susu bubuk
-
200 gr butter margarin (me:palmia royal)
-
80 gr gula halus
-
75 gr kacang almond
-
75 gr keju, parut
-
Pasta pandan sck
-
Gula donat sck
Cara membuat resep olahan kacang almond:
- Sangrai kacang almond hingga matang lalu cincang kasar.
- Mix gula halus, telur dan margarin hingga tercampur rata. Kemudian masukkan kacang almond dan keju, aduk rata.
- Masukkan susu bubuk dan tepung sedikit demi sedikit, aduk lagi hingga rata.
- Masukkan pasta pandan secukupnya, aduk rata. Bulatkan atau cetak sesuai selera.
- Panaskan oven selama 10 menit dengan api sedang, masukkan adonan dan oven ± 25-30 menit.
- Setelah matang angkat dan biarkan agak sedikit hangat lalu gulungkan ke dalam gula donat, dinginkan, masukkan toples dan siap dinikmati.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
5. Kue Kacang Almond Gluten Free
Bahan-bahan:
-
500 gram tepung mocaf
-
100 gram kacang almond sangrai
-
3 kuning telur
-
4 sdm minyak kelapa atau zaitun
-
150 gram gula palm bubuk (saya pakai gula pasir)
Bahan olesan:
-
Madu
-
1 butir kuning telur
-
1 sdm minyak kelapa atau zaitun
-
50 gram kacang almond
Cara membuat resep olahan kacang almond:
- Haluskan kacang almond terlebih dulu.
- Siapkan tepung mocaf atau bisa juga pakai tepung gluten free sederhana.
- Masukkan 4 sdm minyak kelapa atau zaitun. Masukkan 3 kuning telur.
- Campur kacang almond yang sudah dihaluskan pada tepung mocaf. Tambahkan sedikit garam dan gula yang juga sudah dihaluskan.
- Campur rata semua, dan uleni pelan-pelan. Lalu cetak adonan kue sesuai selera. Olesi dengan madu yang dicampur kuning telur dan minyak.
- Lalu tambahkan kacang almond yg dibelah untuk hiasan. Panggang kue dengan api atas bawah kurang lebih 120° selama 30 menit. Sajikan.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
6. Bolu Pandan Panggang Kacang Almond
Bahan-bahan:
-
4 butir telur
-
160 gram gula pasir
-
1 sdt sp
-
1 bungkus vaneli
-
150 gram margarin (dicairkan)
-
2 sdm tepung maizena
-
1 bungkus susu bubuk dancow
-
200 gram tepung terigu
-
1 bungkus santen kara
-
Kacang almond secukupnya untuk topping/sesuai selera
-
Pasta pandan secukupnya
Cara membuat resep olahan kacang almond:
- Panaskan oven terlebih dahulu.
- Mixer telur, gula, vaneli dan sp dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.
- Setelah itu masukan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena dan sebungkus santan mixer dengan kecepatan rendah asal tercampur rata.
- Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula. Teteskan pasta pandan secukupnya dan aduk balik lagi sampai rata.
- Taruh di loyang uk 22 yang sudah diberi carlo agar tidak lengket. Beri kacang almond di atasnya.
- Dan yang terakhir, oven kurang lebih 45 menit. Sajikan setelah matang.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
(mdk/edl)