10 Manfaat Rendaman Kacang Almond untuk Anak, Mendukung Perkembangan Otak

Konsumsi kacang almond yang direndam, dipercaya lebih sehat daripada dimakan secara langsung.

Kacang almond merupakan salah satu jenis kacang yang kaya nutrisi. Kacang almond memiliki kandungan mineral yang tinggi. Mulai dari magnesium, kalium, kalsium, zat besi, hingga mangan. Bukan hanya itu, kacang almond juga kaya akan beragam vitamin vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), dan vitamin E.

Namun, tahukah Anda jika konsumsi kacang almond yang direndam diperdaya lebih sehat daripada dikonsumsi langsung. Bahkan, terdapat beberapa manfaat rendaman kacang almond untuk anak yang sayang dilewatkan. Mulai dari membantu mengontrol kolesterol, mendukung perkembangan otak, hingga menurunkan risiko kanker. Berikut, berbagai manfaat rendaman kacang almond untuk anak beserta tipsnya, bisa disimak.

Konsumsi Kacang Almond yang Direndam, Lebih Sehat

Sebelum dijelaskan manfaat rendaman kacang almond untuk anak, perlu dipahami lebih sehat mana, konsumsi kacang almond secara langsung, atau direndam dahulu. Mengonsumsi kacang almond yang direndam terlebih dahulu dianggap lebih sehat dibandingkan memakannya secara langsung. Proses perendaman kacang almond membantu menghilangkan asam fitat, senyawa yang dapat menghambat penyerapan mineral penting seperti zat besi, kalsium, dan magnesium di dalam tubuh.

Selain itu, kacang almond yang direndam lebih mudah dicerna oleh tubuh karena teksturnya menjadi lebih lunak, sehingga nutrisi di dalamnya lebih mudah diserap. Proses perendaman juga membantu mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti perut kembung.

Di sisi lain, mengonsumsi almond secara langsung tanpa perendaman tetap memberikan manfaat kesehatan karena kandungan nutrisi, vitamin E, serat, dan lemak sehatnya tetap ada. Namun, tanpa perendaman, almond bisa lebih sulit dicerna oleh sebagian orang, terutama anak-anak atau mereka yang memiliki masalah pencernaan. Oleh karena itu, untuk mendapatkan manfaat maksimal dan meminimalkan potensi iritasi pada sistem pencernaan, almond yang direndam lebih direkomendasikan.

Manfaat Rendaman Kacang Almond

Selanjutnya, akan dijelaskan berbagai manfaat rendaman kacang almond untuk anak. Konsumsi kacang almond yang direndam, ternyata dapat memberikan beragam khasiat untuk perkembangan dan pertumbuhan anak. Berikut berbagai manfaat rendaman kacang almond untuk anak:

1. Mengontrol Kadar Kolesterol: Rendaman kacang almond mengandung lemak sehat, terutama lemak tak jenuh tunggal yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL). Ini dapat mendukung kesehatan kardiovaskular anak sejak dini.
2. Membuat Anak Semakin Cerdas: Almond kaya akan vitamin E, antioksidan, serta lemak sehat yang penting untuk perkembangan otak. Kandungan nutrisi ini dapat meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan kemampuan kognitif anak, sehingga mendukung perkembangan kecerdasannya.
3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh: Vitamin E dan antioksidan lain yang terkandung dalam kacang almond membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh anak, melindunginya dari infeksi dan penyakit.
4. Mencegah Diabetes: Almond dapat membantu mengontrol kadar gula darah karena serat dan lemak sehat di dalamnya. Ini membantu menjaga stabilitas gula darah, yang penting dalam mencegah risiko diabetes tipe 2 di masa depan.
5. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan: Rendaman kacang almond kaya serat yang mendukung kesehatan pencernaan. Serat ini membantu mengatasi sembelit dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.
6. Menyehatkan Kulit: Kandungan vitamin E dalam almond dikenal mampu menutrisi kulit dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas. Hal ini membantu menjaga kulit anak tetap sehat dan lembut.
7. Memiliki Sifat Anti-Inflamasi: Almond mengandung senyawa antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini dapat melindungi anak dari risiko penyakit inflamasi seperti asma dan alergi.
8. Mendukung Kesehatan Jantung: Konsumsi almond yang rutin dapat mendukung kesehatan jantung anak karena kandungan lemak sehat, magnesium, dan kalium. Zat-zat ini bekerja untuk menjaga tekanan darah dan kesehatan pembuluh darah.
9. Mengontrol Berat Badan: Almond membantu mengontrol nafsu makan karena mengandung protein, lemak sehat, dan serat yang membuat anak kenyang lebih lama. Ini bisa mengurangi kebiasaan makan camilan yang kurang sehat.
10. Menurunkan Risiko Kanker: Kacang almond mengandung flavonoid dan fitonutrien yang membantu melawan sel kanker dan mengurangi risiko perkembangan kanker di masa depan. Antioksidan dalam almond juga membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

Tips Merendam Kacang Almond

Setelah mengetahui berbagai manfaat rendaman kacang almond untuk anak, terakhir dijelaskan tipsnya. Merendam kacang almond untuk mendapatkan manfaat kesehatan, perlu memperhatikan langkah yang benar, sebagai berikut: 

1. Memilih Kacang Almond yang Baik: Pilih kacang almond yang masih utuh, segar, dan tanpa rasa tambahan seperti garam atau perasa lainnya. Pastikan almond tidak rusak atau berjamur.
2. Mencuci Kacang Almond: Sebelum direndam, cuci kacang almond dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa debu yang menempel. Ini juga penting untuk mengurangi kontaminasi bakteri.
3. Merendam dengan Air Bersih: Tempatkan kacang almond dalam mangkuk, lalu tuang air bersih hingga menutupi seluruh kacang. Pastikan jumlah air cukup banyak karena almond akan menyerap air dan sedikit membesar.
4. Durasi Perendaman: Biarkan kacang almond terendam selama 8–12 jam, atau bisa juga dibiarkan semalaman. Perendaman ini membantu mengaktifkan enzim di dalam almond dan memecah asam fitat, sehingga nutrisi lebih mudah dicerna.
5. Mengganti Air Rendaman: Jika perendaman dilakukan lebih dari 8 jam, sebaiknya ganti air setiap beberapa jam untuk menjaga kebersihan dan kesegaran almond.
6. Mengupas Kulit Almond: Setelah direndam, kulit kacang almond akan lebih mudah dikupas. Kulit almond mengandung tanin yang dapat menghambat penyerapan nutrisi tertentu, sehingga mengupasnya dapat membuat nutrisi lebih optimal diserap tubuh.
7. Mengeringkan atau Mengolah: Setelah dikupas, almond siap dikonsumsi langsung. Anda juga bisa mengeringkannya terlebih dahulu dengan cara dijemur atau menggunakan oven dengan suhu rendah jika ingin menyimpannya lebih lama.