6 Resep Sup Miso Jepang Enak dan Mudah Dibuat, Dijamin Bikin Ketagihan
Sup miso mungkin adalah masakan yang sudah tak asing lagi di telinga para penggemar kuliner Jepang. Sup miso Jepang adalah hidangan yang kaya protein dan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa resep sup miso Jepang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Advertisement
Sup miso mungkin adalah masakan yang sudah tak asing lagi di telinga para penggemar kuliner Jepang. Miso sendiri dalam bahasa Jepang berarti fermentasi kacang kedelai. Sup miso Jepang adalah hidangan yang kaya protein dan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Sup miso Jepang juga merupakan sumber vitamin K, vitamin B, serta berbagai macam mineral, seperti mangan, tembaga, zinc, kalsium, magnesium, dan zat besi. Semuanya ini tentu baik dan bermanfaat bagi tubuh.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Apa saja resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah? Berikut resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah: Resep Masakan Simpel: Gulai Ayam Bahan:- 1/2 ekor ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 200 ml santan encer- 200 ml santan kental- Air matang secukupnya- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 4 cm lengkuas muda- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 5 buah cabai rawit- 10 cabai merah keriting Cara membuat:1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. 4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
-
Kenapa resep masakan sehari-hari yang murah meriah penting? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera.
-
Apa saja contoh resep makanan ibu menyusui yang mudah ditemukan dan dibuat? Resep makanan ibu menyusui ada begitu banyak dan mudah untuk diolah.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Dari mana resep-resep masakan sehat ini didapatkan? Berikut ini adalah beberapa hidangan yang cocok bagi penderita asam urat dan kolesterol, dikutip dari berbagai sumber pada (17/5).
Untuk itu, jika Anda belum pernah mencobanya maka sekaranglah saatnya. Cara membuat resep sup miso Jepang juga tak sulit. Anda hanya memerlukan sedikit bahan dan waktu untuk membuatnya. Jadi Anda tak perlu repot-repot lagi harus ke restoran Jepang untuk menikmatinya.
Advertisement
Dilansir dari cookpad.com dan fimela.com, berikut ini adalah beberapa resep sup miso Jepang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
1. Sup Miso Jepang Simple
Bahan:
Advertisement
- 1 sdm pasta tauco Jepang
- 1 siung bawang putih
- 1 bungkus tofu (bisa menggunakan tahu sutra, potong dadu)
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm jamur 3 lembar nori (rumput laut kering)
- Garam secukupnya
- 600 ml air
Cara membuat resep sup miso jepang:
- Rendam lembaran rumput laut kering dengan air panas, biarkan hingga lunak. Kemudian tiriskan.
- Masukkan miso paste dengan sedikit air panas di dalam mangkuk.
- Didihkan air dalam panci, larutkan miso paste dengan bawang putih yang telah dicincang. Jika sudah mendidih tambahkan garam dan penyedap jamur secukupnya.
- Masukkan pula tofu atau tahu sutra perlahan supaya tidak hancur.
- Jika sudah masak, matikan kompor dan masukkan rumput laut dan daun bawang ke dalam sup.
- Sajika sup miso dengan mangkuk
©Pexels/Ponyo Sakana
2. Sup Miso Salmon
Bahan:
- 100 gr salmon, buang kulit, potong kotak
- 2 buah milk tofu @homemade_milktofu
- 1 buah wortel ukuran kecil, kupas kulit, potong bulat 1cm dan belah jadi 2
- 3 sdt miso paste
- 1/4 sdt bubuk kaldu ayam @organiccenterproduct
- 650 ml air
- 2 cm jahe, kupas kulit, iris tipis
- Secukupnya daun bawang dan batangnya
Cara membuat resep sup miso Jepang:
- Rebus air sampai mendidih, masukkan wortel, masak 10 menit.
- Tambahkan irisan jahe dan daun bawang, setelah itu tambahkan salmon dan masak sampai matang.
- Masukkan miso paste, aduk sampai miso tercampur rata, tambahkan kaldu ayam.
- Masak sampai mendidih, tes rasa, angkat dan sajikan.
3. Sup Miso ala Resto
Bahan dashi:
- 500 ml air
- 1 potong (sekitar 5cm) kombu /rumput laut hitam kering
- 450 gr serpihan bonito kering/ katsuobushi (opsional)
Bahan sup miso:
- 4 ons tahu sutra atau padat, tiriskan
- 1-2 tangkai daun bawang ukuran sedang
- 2 sdm pasta miso merah atau putih
Cara membuat resep sup miso Jepang:
- Membuat dashi: Masak air dan kombu dalam panci berukuran 1 liter dengan api sedang. Angkat kombu saat air mulai mendidih. Jika menggunakan bonito bisa ditambahkan setelah kombu diangkat dan biarkan air mendidih.
- Rebus selama sekitar 1 menit, kemudian angkat panci biarkan selama 5 menit.
- Saring bonito dari dashi dan tambahkan air atau kaldu jika kurang.
- Membuat miso: Potong tahu seperti dadu kecil, sekitar 1 cm, dan iris tipis daun bawang.
- Panaskan kaldu dengan api kecil. Tuang kembali dashi atau kaldu ke dalam panci dan masak perlahan dengan api sedang-besar.
- Dalam wadah kecil yang tahan panas taruh miso dan ambil 125 ml dashi.
- Campurkan sampai miso larut seluruhnya sampai tidak ada gumpalan. Tuang larutan miso larut ke dalam dashi yang mendidih. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan tambahkan tahu ke dalam dashi yang sudah tercampur miso.
- Didihkan untuk menghangatkan tahu selama 1-2 menit. Sajikan sup miso dalam mangkuk dengan taburan daun bawang.
©Pixabay/wian
4. Sup Miso Segar
Bahan:
- Tofu, potong dadu - 200 gram
- Dashi - 2 sdm
- Pasta miso - 1,5 sdm
- Daun bawang, iris tipis - 2 batang
- Air - 750 ml
Cara membuat resep sup miso Jepang:
- Panaskan air, masukan dashi. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api. Masukan pasta miso dengan menggunakan saringan kecil di atas kuah sambal dilumatkan dengan sendok hingga pasta larut.
- Besarkan menjadi api sedang, aduk rata kuah. Masukan tofu dan daun bawang.
- Aduk perlahan hingga tofu matang, matikan api.
- Tuang dalam mangkuk, sup miso siap disajikan hangat.
5. Sup Miso Sederhana
Bahan:
- 600 ml air
- 200 gram tahu sutra atau tofu, potong dadu 1 cm
- 3 sdm pasta miso (tauco Jepang)
- 2 sdm dashi (kaldu ikan) bubuk
- 2 batang daun bawang, cuci bersih lalu potong diagonal
- 100 gram rumput laut kering (opsional), rendam, lalu potong menjadi 4 cm
Cara membuat resep sup miso Jepang:
- Didihkan air dan dashi bubuk di atas api kompor sedang.
- Jika sudah mendidih, kecilkan api kompor. Kemudian, masukkan pasta miso seraya mengaduknya perlahan sampai larut.
- Masukkan tahu atau tofu, rumput laut, dan daun bawang. Aduk perlahan hingga matang.
- Tuang dalam mangkuk, sup miso siap disajikan hangat dengan semangkuk nasi.
Shutterstock/Piyato
6. Sup Miso Lezat
Bahan:
- 1 liter air
- 4 sdm miso merah (tauco Jepang)
- 1 sdt dashi bubuk (kaldu instan bubuk)
- 200 gram tofu, potong dadu
- 5 buah jamur shiitake kering, rendam air panas, tiriskan, iris tipis
- 2 lembar daun bawang iris halus
Cara membuat resep sup miso Jepang:
- Rebus air bersamaan dengan miso dan dashi bubuk, lalu biarkan hingga mendidih.
- Masukkan tofu dan jamur, masak hingga keduanya matang.
- Angkat dan sajikan miso soup hangat dengan irisan daun bawang.