Mudah dan Praktis, 3 Resep Terong Teriyaki untuk Bekal yang Menggugah Selera

Salah satu cara yang paling sederhana untuk berkreasi dengan terong adalah dengan memilih berbagai saus atau bumbu yang dapat meningkatkan cita rasanya.

Akhir pekan adalah waktu yang tepat untuk menikmati piknik bersama keluarga atau teman, dan salah satu hal yang perlu dipersiapkan adalah bekal yang enak dan praktis. Terong teriyaki bisa menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan bekal yang menggugah selera.

Dengan rasa manis dan gurih dari saus teriyaki, terong menjadi bahan yang sempurna untuk membuat hidangan yang lezat dan mudah disiapkan. Selain itu, terong juga kaya akan serat dan rendah kalori, menjadikannya pilihan sehat yang cocok untuk berbagai menu bekal.

Dalam artikel ini, kami akan berbagi tiga resep terong teriyaki yang mudah dan praktis, yang tidak hanya enak, tetapi juga bergizi. Resep-resep ini sangat cocok untuk dibawa dalam piknik atau makan siang sederhana di rumah, seperti yang dilansir Merdeka.com dari berbagai sumber(14/11).

1. Terong Teriyaki

Terong Teriyaki

Resep yang dibagikan oleh pengguna @windri_aries ini memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 2 buah terong
2. 3 siung bawang putih
3. 1/2 buah bawang bombai
4. 3 buah cabai hijau
5. 2 buah cabai merah
6. 2 sdm saus teriyaki
7. 1 sdm kecap manis
8. 1 sdm saus tomat
9. 1/2 sdm saus tiram
10. 1/4 sdt garam
11. 1/4 sdt lada bubuk
12. 1/2 sdt gula
13. 50 ml air
14. 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Terong Teriyaki

1. Rendam potongan terong dalam air garam selama 15 menit. Bilas, tiriskan, lalu goreng selama satu menit di setiap sisinya.
2. Iris bawang bombai dan cabai, serta cincang bawang putih.
3. Campurkan semua saus dalam sebuah mangkuk.
4. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kekuningan, lalu masukkan campuran saus, kecilkan api, dan aduk hingga rata.
5. Tambahkan bawang bombai dan semua cabai, air, serta bumbui dengan garam, gula, dan lada, lalu aduk hingga merata. Koreksi rasa.
6. Masukkan terong, aduk hingga terong tercampur rata dengan saus, dan masak hingga saus mengental.
7. Angkat dan hidangan siap untuk disajikan.

2. Terong Panggang dengan Saus Teriyaki

Resep yang dibagikan oleh pengguna @_Diyos ini memerlukan beberapa bahan utama, yaitu: tiga buah terong, tiga buah cabai rawit yang diiris serong, dua batang daun bawang yang juga diiris serong tipis, satu sendok makan butter margarin untuk menggoreng, dan 50 ml air.

Selain itu, terdapat bahan-bahan untuk saus yang terdiri dari dua sendok makan saus tiram, dua sendok makan saus tomat, satu sendok makan kecap asin, satu sendok makan kecap manis, satu sendok makan minyak wijen, serta seperempat sendok teh merica bubuk. Jangan lupa menambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberikan rasa yang pas.

Cara Membuat Terong Teriyaki Panggang

1. Langkah pertama adalah mencuci bersih terong, kemudian memotongnya dan membelahnya menjadi dua bagian.
2. Selanjutnya, panaskan butter margarin di atas teflon, lalu panggang terong tersebut dan tutup. Masak hingga terong setengah matang.
3. Setelah itu, balik terong dan tutup kembali. Masak sebentar hingga terong matang sempurna, kemudian sisihkan.
4. Untuk membuat saus, campurkan semua bahan saus yang telah disiapkan, lalu aduk hingga merata. Tuangkan saus tersebut ke dalam teflon dan tambahkan air.
5. Masak campuran tersebut hingga mendidih.
6. Masukkan terong yang telah dipanggang ke dalam saus, kemudian oseng sebentar. Tambahkan cabai rawit dan daun bawang, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Terakhir, matikan api dan pindahkan terong teriyaki yang telah matang ke piring saji.

3. Terong Crispy dengan Saus Teriyaki

Resep Terong Crispy dengan Saus Teriyaki

Resep kreasi dari pengguna @BundaArdhanKitchen ini memerlukan beberapa bahan utama. Anda akan membutuhkan 2 buah terong, 75 gram tepung bumbu serbaguna, 125 ml air, dan 200 gram tepung panir. Untuk saus teriyaki, siapkan 3 siung bawang putih yang dicincang halus, 1/2 sendok teh jahe parut, 150 ml air, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan kecap manis, 1,5 sendok makan madu, 1/2 sendok teh lada bubuk, 1/2 sendok teh kaldu jamur atau penyedap rasa, 1/4 sendok teh garam, serta 1 sendok makan maizena yang dilarutkan dalam 50 ml air.

Selain itu, Anda juga memerlukan bahan tabur berupa biji wijen sangrai dan daun bawang yang diiris tipis.

Cara Membuat Terong Crispy Teriyaki

1. Potong terong sesuai selera, lalu cuci hingga bersih.
2. Larutkan tepung serbaguna dengan air, kemudian siapkan tepung panir.
3. Celupkan potongan terong ke dalam tepung basah (tepung serbaguna), lalu baluri dengan tepung panir hingga terong tertutup rata.
4. Goreng terong dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan jahe parut hingga tercium aroma harum.
6. Masukkan air, kecap manis, kecap asin, madu, lada, kaldu, dan garam ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.
7. Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena dan aduk hingga mengental.
8. Masak hingga saus berbuih dan sesuaikan rasa sesuai selera.
9. Sirami terong crispy yang sudah digoreng dengan saus teriyaki yang telah dibuat.
10. Taburi dengan irisan daun bawang dan biji wijen sangrai, kemudian sajikan dalam keadaan hangat.