8 Cara Membuat Puding Buah Manis dan Segar, Cocok Untuk Kudapan Keluarga
Puding adalah kudapan yang tak pernah salah untuk disajikan, baik dalam acara formal maupun informal. Membuat puding juga tergolong gampang. Orang yang baru belajar memasak pun pasti bisa melakukannya. Dalam artikel kali ini, akan membagikan 8 cara membuat puding buah segar.
Puding adalah kudapan yang tak pernah salah untuk disajikan, baik dalam acara formal maupun informal. Puding disukai hampir oleh semua kalangan, yang berbeda mungkin hanyalah preferensi rasa dan bahan utamanya saja.
Sebagian orang mungkin lebih menyukai puding cokelat, sebagian lainnya menyukai puding bersantan, sebagian lain lebih suka puding buah yang terkesan segar. Apapun pilihannya, tak bisa dipungkiri bahwa puding adalah salah satu jenis makanan yang paling fleksibel untuk dikreasikan.
-
Bagaimana cara membuat Puding Busa? Tidak perlu khawatir, cara membuat dan resep puding busa cukup mudah.
-
Bagaimana cara membuat Pudak? Sebelum digunakan, pangkal daun pinang harus disamak terlebih dahulu untuk memisahkan kulit dalam dan kulit luar. Untuk membungkus pudak, hanya kulit bagian dalam yang digunakan karena lebih tebal dan halus sedangkan kulit bagian luar dibuang.
-
Bagaimana cara membuat Es Campur Puding? Buat agar-agar nutrijel seperti biasa.Masak 100 ml air, tuang ke dalam mangkok isi creamer.Aduk rata sampai warnanya seperti susu.Masukkan nutrijel, jus leci, selasih, buah leci kalengan beserta airnya, dan creamer ke wadah baru, aduk rata. Masukkan ke lemari es, hidangkan dengan tambahan es batu.
-
Bagaimana cara membuat puding telur susu? 1. Masukkan bahan karamel puding ke dalam panci bersih dan masak menggunakan api sedang. Setelah warnanya sudah keemasan, pindahkan karamel ke dalam cetakan loyang kecil atau wadah alumunium. 2. Untuk bikin adonan pudingnya, masukkan gula, telur utuh, dan kuning telur. Kemudian, kocok hingga gulanya larut. 3. Tambahkan vanilla, dan kocok kembali sampai rata. sisihkan. 4. Masukkan susu full cream dan whipped cream cair ke dalam panci bersih. Kemudian masak di di api kecil hingga suhu cairan menjadi hangat suam-suam kuku atau nggak sampai mendidih. 5. Campurkan sedikit demi sedikit cairan susu ke dalam adonan puding (langkah nomor 2). Sambil mencampurkan keduanya, kamu bisa mengaduk secara perlahan hingga cairan susu masuk semua ke dalam wadah adonan puding. 6. Jika sudah tercampur rata, masukkan kembali adonan puding ke dalam wadah berisi karamel. Kemudian kukus selama kurang lebih 20-25 menit. 7. Jika sudah matang, diamkan selama 1-2 menit di suhu ruang. Setelah itu, masukkan puding ke dalam kulkas selama kurang lebih 4 jam. Jika sudah 4 jam, keluarkan kembali dan sajikan puding di atas piring untuk jadi camilan enak buat si kecil.
-
Bagaimana cara membuat Puding Roti Tawar Kukus? Rendam roti tawar dalam santan. Tambahkan susu bubuk lalu aduk hingga merata.Kocok gula pasir, telur, dan vanili. Tuang ke adonan roti dan aduk hingga merata.Persiapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan roti di loyang.Kukus puding roti selama sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan dengan gula halus.
-
Bagaimana cara membuat puding Gyukaku? Jika tertarik, terdapat beberapa resep puding Gyukaku ala Jepang yang bisa Anda coba. Mulai dari puding Gyukaku gelatin, puding Gyukaku tanpa gelatin, puding Gyukaku fiber crème, dan puding Gyukaku whipped cream.
Puding buah sangat cocok disantap saat cuaca panas siang hari dalam keadaan dingin. Atau bisa juga menjadi dessert sehabis menyantap makanan berat yang penuh lemak dan santan.
Membuat puding juga tergolong gampang. Orang yang baru belajar memasak pasti bisa melakukannya. Dalam artikel kali ini, akan membagikan 8 cara membuat puding buah segar.
1. Puding Buah Leci Markisa
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Lapisan 1:
- 500 cc buavita rasa leci
- 500 cc susu cair full cream
- 100 cc susu kental manis
- 100 gr gula pasir
- 1 1/2 bungkus agar-agar plain
Lapisan 2:
- 200 gr isi markisa
- 200 cc air
- 1/2 sdt biji selasih kering
- 100 - 150 gr gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar plain
- 1 kaleng buah leci, tiriskan
Cara membuat puding buah:
- Campur semua bahan lapisan 1 di panci, aduk rata. Rebus dengan api sedang sambil diaduk terus, aduk makin cepat ketika akan mendidih.
- Tuang lapisan 1 ke loyang bulat diameter 20 cm. Lanjutkan memasak lapisan 2
- Kecuali leci, aduk rata semua bahan lapisan 2 di panci. Masak hingga mendidih.
- Tunggu lapisan 1 setengah beku. Susun buah leci di atas lapisan 1. Selanjutnya tuang lapisan 2
- Bekukan puding, lalu masukkan kulkas. Sajikan dingin.
2. Puding Buah Mangga
©2020 Merdeka.com
Bahan lapisan bening:
- 1 bungkus nutrijel rasa mangga
- 500 ml air
- 120 gr Gula Pasir (sesuai selera)
Bahan lapisan putih:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 120 gr gula pasir
- 850 ml susu uht putih
- 1 sdm vanila pasta
Bahan lapisan mangga:
- 1 buah mangga diblender dengan sedikit air hingga halus
- 1 bungkus agar-agar bening
- 120 gr gula pasir (sesuai selera)
- 800 ml susu uht putih
- 1 buah mangga dipotong kotak-kotak
Cara membuat puding buah:
- Tata mangga yang sudah dipotong kotak-kotak. Untuk lapisan pertama campur semua bahan. Masak diatas api kompor sampai mendidih, matikan. Tuang ke dalam loyang.
- Untuk lapisan kedua, campur semua bahan lapisan putih. Masak diatas api kompor sampai mendidih, matikan api lalu tunggu sampai uap hilang baru tuang ke atas permukaan lapisan jeli.
- Blender mangga dengan sedikit air sampai halus. Campur semua bahan. Masak hingga mendidih. Tunggu sampai uap hilang, tuang ke dalam cetakan.
- Tunggu sampai suhu ruang dan simpan di dalam kulkas.
3. Puding Tutti Frutti
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 2 buah pir (potong dadu)
- 15 buah anggur (belah jadi 2)
- 2 buah jeruk sunkist (iris tipis)
- 2 buah apel hijau (potong dadu)
- 2 buah naga (potong tipis)
- 2 bungkus agar-agar warna putih
- 120 gr gula pasir
- 900 ml air putih
Cara membuat puding buah:
- Siapkan loyang/cetakan puding.
- Tata buah secara acak sampai memenuhi cetakan.
- Panaskan dalam panci air+gula+agar. Aduk perlahan hingga mendidih. Sisihkan, hilangkan uap panasnya sebentar.
- Tuang larutan agar sedikit demi sedikit ke dalam cetakan. Sampai habis.
- Lalu masukkan dalam kulkas hingga set. Sajikan selagi dingin.
4. Puding Buah Busa Lemon
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar
- 200 gr gula
- 1 sdt jelly powder
- 850 ml air
Cara membuat puding buah:
- Rebus semua bahan sampai mendidih bagi menjadi 2 bagian di masing-masing panci A dan B
- Puding lemon: Tambahkan dalam panci 2 sdm sari lemon atau air lemon, 3 tetes pewarna kuning muda, masak dengan api kecil sampai mendidih
- Puding putih: Tambahkan 3 sdm susu bubuk, aduk rata dan didihkan.
- Puding perekat: 1 sdt agar-agar, 3 sdm gula pasir, 200 ml air, masak sampai mendidih.
Proses membuat puding tikar:
- Siapkan loyang ukuran loaf
- Siapkan kipas angin kecil buat membantu biar cepat mengeras tiap lapis pudingnya
- Tuang 1 sdk sayur warna kuning, Dinginkan samapi setengah mengeras
- Tuang 1 sdk sayur warna putih, dinginkan sampai setengah mengeras
- Lakukan sampai adonan habis, dinginkan sampai set
- Potong-potong lagi sebesar 3 cm
- Tata di dasar loyang, posisi horizontal dan diagonal secara selang seling, lakukan juga di sisi-sisi loyang
- Tuang dengan agar-agar perekat ratakan sampai ke celah-celah puding, dinginkan.
Cara membuat puding busa:
- 1 sdt agar-agar plain
- 200 ml air
- 1 sdm sari lemon
- 2 tetes pewarna kuning muda
- 100 gr gula
- 1 butir putih telur
- Masak agar, gula sari lemon sampai mendidih, matikan kompor tambahkan pewarna aduk rata hilangkan uap panasnya.
- Kocok putih telur sampai kaku, masukkan puding sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil terus dimikser dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- Tuang puding busa ke dalam puding tikar, Dinginkan.
- Tutup atasnya dengan puding tikar seperti tatanan dasar loyang.
- Tuang dengan agar-agar perekat, Dinginkan sampai set.
5. Puding Terong Belanda
Liputan6.com ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 1 bungks nutrijel yang bening
- 3 terong Belanda, ambil isinya
- 2 gelas air
- 6 sdm gula pasir
Cara membuat puding buah:
- Ambil panci masak, isi dgengan air, gula pasir, bubuk nutrijel, diaduk sampai tercampur rata, terus masak sambil diaduk hingga mendidih
- Setelah mendidih, matikan kompor, masukkan buah terong belanda yang sudah dihancurkan, diaduk hingga tercampur
- Kemudian, tuangkan ke cetakan puding, dinginkan, simpan kulkas hingga mengeras.
6. Puding Custard Cocktail
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 1 bks agar2 bubuk
- 700 cc air
- 1 liter susu cair
- 8 sdm tepung custard
- 1 gelas gula pasir atau sesuai selera
- 4 butir kuning telur, garam sejumput, vanilla bubuk/essense, buah cocktail kaleng atau potongan buah segar, sirup ABC orange
Cara membuat puding buah:
- Tuang semua bahan dalam panci, aduk rata, panaskan di atas kompor dengan api sedang, sambil diaduk sampai mengental dan mendidih.
- Tuang dalam cetakan, diamkan sampai set.
- Atur buah diatasnya, tuang sirup orange sekitar 2 sdm, dinginkan dalam kulkas.
7. Puding Buah Jeruk Markisa
©Pexels
Bahan 1:
- 200 ml jus jeruk
- 1 sendok teh agar-agar bubuk
- 1/4 sendok teh jeli instan
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 kaleng jeruk mandarin ditiriskan
Bahan 2:
- 350 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 25 ml sirup markisa
- 3 buah putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 100 gram lidah buaya, dipotong-potong kecil
Cara membuat puding buah:
- Bahan 1: Rebus jus jeruk, agar-agar bubuk, gula pasir, dan jeli bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Tata jeruk mandarin di loyang tulban 20 cm. Tuang bahan 1. Biarkan setengah beku.
- Bahan 2: Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan sirup markisa. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang. Masukkan rebusan susu. Kocok perlahan. Tambahkan lidah buaya. Aduk rata.
- Tuang ke atas lapisan 1. Bekukan.
- Puding siap dihidangkan.
8. Puding Buah Anggur
©2020 Merdeka.com/@dapurriona
Bahan-bahan:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 4-5 butir anggur
- 1/2 bungkus biskuit roma kelapa
- 13 sdm gula pasir
- 1,15 liter air putih
- 5 butir kuning telur
- 100 gr butter
- 2 bungkus Vanili
- 3 sachet Susu kental manis
Cara membuat puding buah:
- Lapisan 1: Potong anggur yang sudah dicuci menjadi 4 bagian.
- Jejerkan atau tata anggur di dasar cetakan.
- Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 7 sdm gula + 650ml air hingga mendidih.
- Dinginkan hingga uapnya hilang, kemudian tuang perlahan keatas anggur menggunakan sendok sayur atau sendok besar setengah adonan agar-agar.
- Tunggu hingga agar-agar mengeras.
- Jejerkan biskuit kemudian siram kembali dengan sisa agar-agar.
- Tunggu hingga agar-agar mengeras.
- Lapisan 2: Kocok kuning telur, butter, vanili dan susu kental manis.
- Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 6 sdm gula + 500ml air hingga mendidih.
- Segera masukkan ke adonan telur tadi, aduk cepat dan masak lagi sampai mendidih, siram di atas lapisan pertama.
- Dinginkan hingga mengeras.