Cara Membuat Almond Crispy Renyah Khas Surabaya, Cocok untuk Ide Jualan
Camilan renyah yang satu ini cocok untuk menemani waktu santai Anda.
Camilan renyah yang satu ini cocok untuk menemani waktu santai Anda.
Cara Membuat Almond Crispy Renyah Khas Surabaya, Cocok untuk Ide Jualan
Almond crispy dikenal sebagai jajanan khas Surabaya yang memiliki rasa manis dan tekstur renyah. Berbahan dasar telur, tepung, gula, dan almond sebagai topping, almond crispy memiliki bentuk yang bulat dan tipis. Almond crispy populer sebagai oleh-oleh khas Surabaya yang memiliki banyak penggemar.
Cocok untuk disantap sendiri saat santai atau bersama orang-orang terdekat saat nongkrong, almond crispy bisa Anda buat sendiri di rumah.
Tak perlu jauh-jauh membelinya di Surabaya, berikut merdeka.com rangkum beberapa cara membuat almond crispy yang mudah dan praktis.
-
Apa saja manfaat susu almond untuk kecantikan? Selain berkhasiat untuk kesehatan, konsumsi susu almond juga baik untuk perawatan kecantikan. Berikut berbagai manfaat susu almond untuk kecantikan yang bisa didapatkan: 1. Melembapkan Kulit: Susu almond kaya akan vitamin E yang merupakan antioksidan alami. Vitamin ini membantu menjaga kelembapan kulit dan mencegah kulit menjadi kering. Penggunaan susu almond secara teratur dapat membuat kulit terasa lebih halus dan lembut. 2. Mengurangi Garis Halus dan Kerutan: Kandungan vitamin E dalam susu almond juga berfungsi sebagai anti-penuaan. Antioksidan dalam vitamin E membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan garis halus dan kerutan. Dengan demikian, susu almond membantu menjaga kulit tetap awet muda. 3. Mencerahkan Kulit: Susu almond mengandung asam lemak esensial yang membantu meratakan warna kulit dan memberikan kilau alami. Penggunaan susu almond pada kulit dapat membantu mengurangi bintik-bintik gelap dan pigmentasi, sehingga kulit tampak lebih cerah dan bercahaya. 4. Menyembuhkan Kulit Terbakar dari Paparan Sinar Matahari: Susu almond memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu menenangkan kulit yang terbakar akibat paparan sinar matahari. Kandungan vitamin E dan asam lemak dalam susu almond juga membantu memperbaiki kulit yang rusak dan mempercepat proses penyembuhan. 5. Membantu Mengendalikan Sebum: Bagi mereka yang memiliki kulit berminyak, susu almond dapat membantu mengendalikan produksi sebum. Asam lemak dalam susu almond membantu menyeimbangkan kadar minyak di kulit, sehingga mencegah jerawat dan komedo. 6. Membantu Regenerasi Kulit: Susu almond mengandung nutrisi penting seperti vitamin A, D, dan E yang mendukung proses regenerasi kulit. Nutrisi ini membantu memperbaiki sel-sel kulit yang rusak dan mempercepat pembentukan sel-sel kulit baru, sehingga kulit tampak lebih sehat dan segar.
-
Bagaimana cara membuat kue kering cokelat oreo almond cookies? Campur tepung terigu, baking powder, almond dan oreo yang sudah ditumbuk. Aduk rata, sisihkan. Kocok margarin dan gula sampai putih mengembang, masukkan campuran tepung, aduk rata dengan spatula sampai adonan bisa dibentuk. Gilas dan cetak adonan dengan cetakan kue kacang, tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang selama 30 menit sampai matang, sesuaikan oven masing-masing.
-
Apa saja manfaat kacang almond bagi ibu hamil? Kacang almond memiliki beberapa kandungan yang baik untuk kehamilan. Kacang almond termasuk jenis biji-bijian yang sangat baik dikonsumsi sehari-hari. Ini adalah jenis kacang yang kaya kandungan nutrisi. Mulai dari kandungan vitamin E, protein, fosfor, serat, karbohidrat, magnesium, hingga asam lemak omega-3.
-
Bagaimana cara membuat Almond Baked Sponge Cake? 1. Masukkan semua bahan ke dalam mixer lalu aduk sampai merata. 2. Oleskan loyang dengan mentega, lalu taburi kacang almond di atasnya. 3. Masukkan adonan ke dalam loyang. 4. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 170°. 5. Setelah matang, siap dipotong-potong dan disantap.
-
Bagaimana cara yang benar untuk merendam kacang almond agar bermanfaat untuk anak? Merendam kacang almond untuk mendapatkan manfaat kesehatan, perlu memperhatikan langkah yang benar, sebagai berikut: Memilih Kacang Almond yang Baik: Pilih kacang almond yang masih utuh, segar, dan tanpa rasa tambahan seperti garam atau perasa lainnya. Pastikan almond tidak rusak atau berjamur. Mencuci Kacang Almond: Sebelum direndam, cuci kacang almond dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa debu yang menempel. Ini juga penting untuk mengurangi kontaminasi bakteri. Merendam dengan Air Bersih: Tempatkan kacang almond dalam mangkuk, lalu tuang air bersih hingga menutupi seluruh kacang. Pastikan jumlah air cukup banyak karena almond akan menyerap air dan sedikit membesar. Durasi Perendaman: Biarkan kacang almond terendam selama 8–12 jam, atau bisa juga dibiarkan semalaman. Perendaman ini membantu mengaktifkan enzim di dalam almond dan memecah asam fitat, sehingga nutrisi lebih mudah dicerna. Mengganti Air Rendaman: Jika perendaman dilakukan lebih dari 8 jam, sebaiknya ganti air setiap beberapa jam untuk menjaga kebersihan dan kesegaran almond. Mengupas Kulit Almond: Setelah direndam, kulit kacang almond akan lebih mudah dikupas. Kulit almond mengandung tanin yang dapat menghambat penyerapan nutrisi tertentu, sehingga mengupasnya dapat membuat nutrisi lebih optimal diserap tubuh. Mengeringkan atau Mengolah: Setelah dikupas, almond siap dikonsumsi langsung. Anda juga bisa mengeringkannya terlebih dahulu dengan cara dijemur atau menggunakan oven dengan suhu rendah jika ingin menyimpannya lebih lama.
-
Apa saja manfaat rendaman kacang almond untuk anak? Konsumsi kacang almond yang direndam, ternyata dapat memberikan beragam khasiat untuk perkembangan dan pertumbuhan anak. Berikut berbagai manfaat rendaman kacang almond untuk anak: Mengontrol Kadar Kolesterol: Rendaman kacang almond mengandung lemak sehat, terutama lemak tak jenuh tunggal yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL). Ini dapat mendukung kesehatan kardiovaskular anak sejak dini. Membuat Anak Semakin Cerdas: Almond kaya akan vitamin E, antioksidan, serta lemak sehat yang penting untuk perkembangan otak. Kandungan nutrisi ini dapat meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan kemampuan kognitif anak, sehingga mendukung perkembangan kecerdasannya. Meningkatkan Kekebalan Tubuh: Vitamin E dan antioksidan lain yang terkandung dalam kacang almond membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh anak, melindunginya dari infeksi dan penyakit. Mencegah Diabetes: Almond dapat membantu mengontrol kadar gula darah karena serat dan lemak sehat di dalamnya. Ini membantu menjaga stabilitas gula darah, yang penting dalam mencegah risiko diabetes tipe 2 di masa depan. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan: Rendaman kacang almond kaya serat yang mendukung kesehatan pencernaan. Serat ini membantu mengatasi sembelit dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Menyehatkan Kulit: Kandungan vitamin E dalam almond dikenal mampu menutrisi kulit dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas. Hal ini membantu menjaga kulit anak tetap sehat dan lembut. Memiliki Sifat Anti-Inflamasi: Almond mengandung senyawa antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini dapat melindungi anak dari risiko penyakit inflamasi seperti asma dan alergi. Mendukung Kesehatan Jantung: Konsumsi almond yang rutin dapat mendukung kesehatan jantung anak karena kandungan lemak sehat, magnesium, dan kalium. Zat-zat ini bekerja untuk menjaga tekanan darah dan kesehatan pembuluh darah. Mengontrol Berat Badan: Almond membantu mengontrol nafsu makan karena mengandung protein, lemak sehat, dan serat yang membuat anak kenyang lebih lama. Ini bisa mengurangi kebiasaan makan camilan yang kurang sehat. Menurunkan Risiko Kanker: Kacang almond mengandung flavonoid dan fitonutrien yang membantu melawan sel kanker dan mengurangi risiko perkembangan kanker di masa depan. Antioksidan dalam almond juga membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
1. Almond Crispy Khas Surabaya
Bahan-bahan: 2 buah putih telur 60 g gula pasir butir halus (icing sugar) Sejumput garam (1/8 sdt) 1/4 sdt vanila bubuk 60 g tepung terigu protein sedang 45 g mentega, lelehkan Taburan Almond keping secukupnya Cara membuat almond crispy: 1. Siapkan wadah, mixer gula dan putih telur sampai stiff peak. 2. Ayak terigu bersama garam dan vanilla bubuk, masukkan ke dalam adonan putih telur dalam tiga tahapan, aduk balik sampai rata, tuang mentega leleh, aduk balik sampai rata,
3. Siapkan loyang, alasi dengan kertas baking (pakai kertas baking kualitas bagus) tidak perlu dioles minyak. 4. Ambil secukupnya adonan (sekitar 1/4 sdt) taruh di atas kertas baking ratakan dengan punggung sendok membentuk bulatan, tabur dengan almond keping. 5. Panggang di suhu 160 sampai berwarna keemasan. 6. Setelah dingin langsung disimpan diwadah tertutup agar tetap crispy.
2. Almond Crispy Susu
Bahan-bahan: 60 g tepung terigu protein sedang 50 g gula halus 45 g mentega, lelehkan 2 sdm susu bubuk 2 buah putih telur 1/4 sdt vanila bubuk Sejumput garam Bahan topping: Almond keping Parutan keju secukupnya Cara membuat almond crispy: 1. Mixer gula dan putih telur sampai kaku dan lembut. Jika dibalik dia tidak akan tumpah. 2. Campurkan tepung terigu dengan garam, susuk bubuk, dan vanili bubuk. 3. Ayak lalu masukkan ke dalam adonan putih telur dalam tiga tahapan, aduk balik sampai rata menggunakan spatula.
4. Setelah itu, masukkan mentega cair. Aduk rata lagi. 5. Panaskan oven selama 5 menit. Sambil menunggu, siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper. 6. Ambil sendok, celupkan sendok atau ambil 1/3 adonan, buat bentuk bundar merata tipis di atas baking paper. 7. Beri topping almond keping dan sedikit keju parut. 8. Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius sampai berwarna keemasan. 9. Setelah dingin, almond crispy siap disantap dan jangan lupa disimpan di wadah tertutup agar tetap renyah.
3. Almond Choco Cheese Crispy
Adonan kue: 40 gr margarin 10 gr wisman 50 gr putih telur 40 gr terigu kunci biru (protein rendah) 20 gr tepung maizena 40 gr gula halus 10 gr cokelat bubuk (tulip yang bordeaux karena lebih nyoklat) Piping bag (plastik segitiga) Baking paper 1/2 sdt vanili cair/bubuk Bahan topping: 50 gr almond slice 50 gr keju cheddar
Cara membuat almond crispy: 1. Ayak semua bahan kering (tepung protein rendah, maizena, gula halus, dan cokelat bubuk) supaya tidak ada adonan yang menggerindil. 2. Kocok margarin dan wisman dengan mixer (harus pake mixer kecepatan sedang supaya adonan tidak padat‼ï¸) hingga creamy, lalu masukkan gula halus, kocok lagi hingga tercampur rata. 3. Masukkan putih telur, mixer hingga rata. Masukkan tepung protein rendah, maizena, dan cokelat bubuk, aduk hingga rata. Tekstur adonan tidak padat seperti membuat kue nastar, tapi sedikit kental. 4. Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu ikat ujungnya supaya adonan tidak meleber. Lubangi ujung piping bag kira kira 0,5 cm saja.
5. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti (baking paper). Lalu bentuk adonan menjadi bulat pipih, bisa menggunakan cetakan almond crispy atau bisa diratakan manual menggunakan sendok. 6. Jika menggunakan oven listrik, panggang di suhu 130 derajat menggunakan api bawah selama 20 menit. Jika menggunakan oven tangkring panggang dengan api kecil kurang lebih 20-23 menit. 7. Ketika sudah mateng, diamkan 3 menit dan langsung masukkan kue ke dalam toples, meskipun masih dalam keadaan panas.
4. Almond Crispy Green Tea
Bahan-bahan: 40 gr butter (bisa diganti margarin) 60 gr gula halus 60 gr putih telur 50 gr tepung terigu protein rendah 15 gr maizena 5 gr bubuk greentea Bahan topping: Secukupnya almond slice Secukupnya keju parut Cara membuat almond crispy: 1. Campur butter dan gula halus, mixer sampai tercampur rata dan berwarna pucat, masukkan putih telur, mixer kembali sampai tercampur rata. 2. Masukkan tepung terigu, maizena dan bubuk greentea dengan diayak, aduk dengan spatula hingga tercampur rata, masukkan ke piping bag, ikat dengan karet.
3. Potong sedikit ujung piping bag, semprotkan secukupnya di loyang yang sudah dialasi silpat. Ratakan dengan sendok memutar sampai menutup lingkaran, ulangi sampai habis. 4. Beri topping almond slice dan keju, lalu oven dengan suhu 120 derajat celsius selama 20 menit (sesuaikan oven masing-masing). 5. Keluarkan dari oven, biarkan dingin, lepaskan dari silpat dan masukkan toples.