Ciri-Ciri Madu Asli yang Patut Diketahui, Jangan Sampai Salah Pilih
Sangat penting bagi Anda untuk mengenali ciri-ciri madu asli sebelum membelinya. Anda tentu tak mau bukan, mendapatkan madu dengan kualitas tidak baik padahal label yang tercantum tertulis "madu asli"?
Sangat penting bagi Anda untuk mengenali ciri-ciri madu asli sebelum membelinya. Anda tentu tak mau bukan, mendapatkan madu dengan kualitas tidak baik padahal label yang tercantum tertulis "madu asli"?
Faktanya, memang ada oknum-oknum tak bertanggung jawab yang mencampuri madu dengan bahan-bahan palsu. Bahan-bahan tersebut antara lain glukosa, dekstrosa, molasses, sirop gula, invert sugar, sirop jagung, pati, tepung, dan sebagainya.
-
Bagaimana cara mencampur susu dengan madu? Mulailah dengan 1 hingga 2 sendok teh madu dalam secangkir susu dan sesuaikan dengan selera Anda. Perhatikan asupan gula dan kondisi kesehatan Anda saat menambahkan madu ke dalam susu. Bereksperimenlah dengan rasa seperti menambahkan kayu manis atau vanila untuk menambah rasa.
-
Bagaimana cara membuat es pandan madu? Rebus daun pandan sampai keluar wanginya, matikan kompor dan tunggu sampai air tidak panas. Siapkan es batu dalam gelas. Tambahkan madu murni. Masukkan air rebusan daun pandan. Aduk sebelum dinikmati.
-
Bagaimana cara membuat jamu parut? Berikut ini ada 5 resep jamu parut tradisional yang efektif menurunkan kolesterol dan asam urat, dirangkum pada (30/05/2024).
-
Bagaimana cara membuat ramuan dengan bunga lawang, cengkeh, dan madu? Rendam bahan-bahan dalam air panas, tambahkan madu, dan minum selagi hangat.
-
Bagaimana cara agar ubi cilembu bisa mengeluarkan madu alami? Ubi yang berasal dari Sumedang, Jawa Barat, ini telah menjadi primadona bagi banyak orang karena cita rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Keistimewaan ubi ini tidak hanya pada rasanya, tetapi juga pada proses pemanggangannya yang dapat menghasilkan madu alami yang meleleh keluar dari ubi, menambah kenikmatan tersendiri saat disantap.
-
Bagaimana cara menggunakan madu untuk pertolongan pertama? Madu mengandung sifat anti peradangan dan antibakteri yang sangat cocok digunakan sebagai pertolongan pertama untuk berbagai jenis luka pada kulit.
Tujuan dari hal ini tentu saja untuk mengambil keuntungan atau profit yang lebih. Alih-alih menyehatkan, madu palsu atau madu oplosan ini justru bisa menimbulkan penyakit bagi para konsumennya. Untuk itu, mengenali ciri-ciri madu asli wajib diketahui.
Mengenal Manfaat Madu
Sebelum mengenal ciri-ciri madu asli, ketahui juga manfaatnya. Madu dikenal banyak memiliki segudang khasiat yang sangat baik untuk tubuh. Mulai dari perawatan kulit, membantu menyembuhkan luka, hingga sebagai anti oksidan. Madu banyak mengandung zat antibakteri yang mampu membantu tubuh menangkal berbagai penyakit. Selain itu, madu juga dipercaya dapat membantu meningkatkan imun tubuh.
©Shutterstock
Manfaat madu umumnya adalah untuk meningkatkan stamina tubuh, mudah dicerna oleh tubuh, menyehatkan badan dan akal pikiran, tidak mengganggu selaput dinding sistem pencernaan, membantu memulihkan tenaga yang kelelahan dengan cepat, dan dapat dijadikan sebagai zat pengawet khususnya pengawet bahan pangan.
Manfaat madu di lingkungan masyarakat biasanya digunakan sebagai obat-obatan terhadap berbagai jenis penyakit, sebagai bahan pemanis alami dan sebagai anti bakteri. Madu yang beredar di Indonesia umumnya dihasilkan dari tiga jenis lebah; apis dorsata (lebah hutan), apis mellifera (lebah unggul) dan apis cerana (lebah lokal) yang ada di atas atap rumah. Dari segi kualitas, madu hutan (madu organik) berwarna hitam pekat lebih baik daripada madu yang di budidaya.
Ciri-Ciri Madu Asli
Diketahui, ciri-ciri madu asli di antaranya dapat dilihat dari kandungan glukosa, froktosa, sukrosa, kadar air, pH, warna, dan aroma. Aroma juga bisa dijadikan media untuk menentukan asli atau palsunya sebuah produk madu.
©Pixabay
Madu asli punya aroma dan bau khas seperti madu dari bunga rambutan, kapuk randu atau kelengkeng. Ini berbeda dengan madu palsu yang sama sekali tidak beraroma. Mengutip Liputan6, berikut adalah beberapa ciri-ciri madu asli yang dapat dikenali:
1. Tidak lengket
2. Memiliki tekstur yang sangat kental
3. Mengalir dengan cepat
4. Tidak mudah larut dalam air
5. Rasa madu asli tidak tertinggal di lidah
6. Tidak berbuih jika dipanaskan
7. Madu asli bisa tampah keruh jika kita lihat secara kasat mata
8. Madu yang asli tidak akan membeku apabila dimasukkan ke dalam freezer
9. Madu asli memiliki aroma seperti wangi bunga atau rerumputan.
Cara Menguji Keaslian Madu
Mengetahui ciri-ciri madu asli saja belum cukup untuk menenangkan pikiran saat hendak berbelanja madu. Untuk lebih meyakinkan, Anda dapat menguji keasliannya. Berikut cara menguji keaslian madu, yakni:
1. Uji Kertas
Untuk membedakan madu asli atau campuran, Anda bisa meneteskannya atau menuangkannya ke kertas kosong. Setelah dituangkan, cobalah untuk merobek kertas tersebut. Jika kertas tidak mudah robek, maka madu tersebut benar-benar murni atau asli. Namun sebaliknya, jika kertas mudah dirobek maka dapat diketahui bahwa madu itu palsu atau sudah ada campurannya.
2. Rebus dengan Sendok
Untuk bisa melihat ciri-ciri madu asli tanpa campuran, Anda bisa merebus madu di atas sendok sebagai cara yang kedua. Cukup tuangkan madu ke dalam satu sendok, kemudian panaskan sendok yang sudah terisi madu tersebut di atas lilin atau api.
Apabila madu mengeluarkan busa yang cukup banyak dan hampir atau tumpah dari sendok, maka dapat disimpulkan bahwa madu tersebut asli atau murni. Namun, jika madu hanya mengeluarkan sedikit busa, artinya madu tersebut palsu atau telah dicampuri dengan bahan lain di dalamnya.
3. Uji Korek Api
Cara menguji keaslian madu selanjutnya dapat dilakukan dengan cara melumuri ujung korek api kayu dengan madu. Gesekkan ujung korek api yang telah dilumuri madu untuk dinyalakan. Apabila korek api masih menyala setelah dilumuri madu, maka madu tersebut asli. Sementara jika madu itu palsu atau sudah dicampur dengan bahan lain, maka korek api tidak akan menyala.
4. Bekukan Madu
Membekukan madu adalah cara lain untuk membuktikan apakah madu yang Anda miliki asli atau tidak. Masukkan madu ke dalam freezer. Jika madu tidak membeku setelah beberapa lama, maka madu tersebut asli. Namun, jika madu yang Anda taruh di dalam freezer menjadi beku, maka madu tersebut sudah ada campurannya atau palsu.
5. Teteskan ke Air
Ciri-ciri madu asli tanpa campuran bisa Anda lihat dengan memasukkan tetesan madu ke dalam air. Cukup masukkan satu sendok tetesan madu ke dalam air. Jika tetesan madu tersebut tidak tercampur dengan air dan jatuh ke dasar air, maka madu tersebut asli. Namun, jika tetesan madu tercampur atau bahkan terapung dalam air, maka madu tersebut palsu atau sudah ada bahan campurannya.