Jangan buang bagian sayuran ini ke tempat sampah!
Bagian sayuran yang biasa dibuang ini ternyata bernutrisi dan bisa dikonsumsi!
Ketika menggunakan sayuran, terkadang ada banyak bagian sayuran yang tak dipakai dan dibuang begitu saja. Padahal, bagian-bagian sayuran yang dianggap tak terpakai dan tak bisa dikonsumsi itu ternyata juga mengandung nutrisi yang bisa digunakan dan bermanfaat untuk kesehatan.
Berikut adalah beberapa bagian sayuran yang bernutrisi dan sebaiknya tetap Anda konsumsi, seperti dilansir oleh Daily Health Post (17/02).
1. Sayuran hijau pada wortel
Salah satu di antaranya adalah sayuran hijau di bagian atas wortel. ketika memasak wortel atau memanen wortel, biasanya sayuran ini dibuang begitu saja. Jangan lakukan itu, sayuran hijau pada wortel juga mengandung banyak nutrisi dan bisa digunakan dalam masakan. Sayuran ini mengandung banyak antioksidan yang baik untuk kesehatan. Anda bisa memasaknya menjadi sayuran, dicampur dengan bawang putih, minyak zaitun, kacang tanah, garam, dan keju.
2. Kulit lemon
Jangan buang kulit lemon ketika Anda ingin menikmati jus lemon. Anda bisa menggunakannya sebagai manisan lemon. Kulit lemon juga mengandung banyak nutrisi yang terkandung dalam buah lemon itu sendiri. Salah satunya adalah vitamin C dan antioksidan yang ada di dalamnya. Caranya, Anda bisa menambahkan kulit lemon pada semangkuk gula. Biarkan selama beberapa jam, kemudian Anda bisa gunakan kulit lemon sebagai topping pada semangkuk buah atau makanan penutup.
3. Batang brokoli
Batang brokoli biasanya juga termasuk bagian sayuran yang dibuang. Padahal batang brokoli juga mengandung banyak nutrisi seperti yang terkandung dalam brokoli itu sendiri. Anda bisa memotong batang brokoli, mengupasnya, kemudian menjadikannya acar.
Selain bagian sayuran di atas, ada beberapa bagian sayuran lain yang sebaiknya tak dibuang, seperti biji labu yang kaya omega-3 dan nutrisi, serta peterseli. Anda bisa memanggang biji labu atau memakannya sebagai cemilan. Untuk peterseli, Anda bisa mencampurnya dengan jus buah atau smoothie.
Cobalah untuk tidak melihat bagian sayuran ini sebagai sampah. Bagian tersebut masih bisa dikonsumsi dan memberikan banyak asupan nutrisi untuk tubuh Anda.
Baca juga:
Daun zaitun ampuh tingkatkan daya tahan tubuh
5 Alasan untuk tidak 'putus hubungan' dengan kopi
Dapatkan protein dari 7 makanan non-daging ini
Benarkah kedelai buruk untuk kesehatan seksual pria?
Singkirkan uban dengan kulit kentang
-
Makanan apa yang baik buat menjaga kesehatan usus? Makanan fermentasi mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang memang dibutuhkan di dalam saluran cerna untuk membantu proses mencerna makanan. Jika ingin menjaga kesehatan pencernaan, jangan lupa juga untuk selalu mengonsumsi makanan tinggi serat. Bukan rahasia lagi kalau jenis makanan yang satu ini sangat penting untuk membantu kelancaran sistem pencernaan manusia.
-
Apa yang dimaksud dengan makan sehat? Menurut Davis pada dasarnya, makan sehat adalah mengisi tubuh dengan makanan bergizi dan utuh.
-
Kenapa kesehatan lidah penting? Seiring dengan fungsinya yang kompleks, kesehatan lidah dapat mencerminkan kondisi keseluruhan dari kesehatan seseorang. Perubahan warna, tekstur, atau adanya gejala seperti luka, bintik, atau pembengkakan pada lidah bisa menjadi tanda awal masalah kesehatan yang lebih serius.
-
Makanan apa saja yang baik untuk menjaga kesehatan jantung? Pilih makanan yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan.
-
Bagaimana lemak sehat bekerja untuk membantu tubuh? Mekanisme mengenai bagaimana lemak sehat memengaruhi lipid belum sepenuhnya diketahui, tetapi penelitian telah menunjukkan bahwa lemak sehat memang dapat menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik di dalam tubuh.
-
Apa definisi dari lemak sehat? Lemak sehat atau lemak tak jenuh adalah jenis lemak yang mengandung satu atau lebih ikatan rangkap dua atau rangkap tiga di antara molekul-molekulnya.