Hal yang Perlu Diperhatikan dalam Memilih Makanan Kaleng untuk Disimpan
Ketika kita tinggal di rumah seperti sekarang, perlu mempersiapkan makanan dan minuman dengan tepat. Ketika tinggal di rumah untuk sejumlah waktu, penting untuk memilih makanan yang tahan dalam waktu lama.
Pada saat ini, kita diimbau untuk tinggal di rumah saja dan membatasi aktivitas keluar rumah. Cara ini penting dilakukan untuk mencegah persebaran virus corona atau COVID-19.
Ketika kita tinggal di rumah seperti sekarang, perlu mempersiapkan makanan dan minuman dengan tepat. Ketika tinggal di rumah untuk sejumlah waktu, penting untuk memilih makanan yang tahan dalam waktu lama.
-
Apa yang dimaksud dengan makan sehat? Menurut Davis pada dasarnya, makan sehat adalah mengisi tubuh dengan makanan bergizi dan utuh.
-
Makanan apa yang baik buat menjaga kesehatan usus? Makanan fermentasi mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang memang dibutuhkan di dalam saluran cerna untuk membantu proses mencerna makanan. Jika ingin menjaga kesehatan pencernaan, jangan lupa juga untuk selalu mengonsumsi makanan tinggi serat. Bukan rahasia lagi kalau jenis makanan yang satu ini sangat penting untuk membantu kelancaran sistem pencernaan manusia.
-
Bagaimana cara mendapatkan lemak sehat? Namun, penting untuk memilih lemak yang sehat seperti lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda yang ditemukan dalam alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, ikan berlemak, dan minyak zaitun.
-
Kapan sebaiknya kita mengonsumsi makanan yang sehat? Makanan yang baik dikonsumsi saat buka puasa adalah makanan yang dapat memberikan energi cepat, mudah dicerna, dan kaya akan nutrisi penting.
-
Kenapa mengunyah makanan dengan benar penting untuk kesehatan? Orang yang tidak mengunyah makanan dengan baik sebelum menelan sering kali mengalami masalah pencernaan dan berisiko lebih tinggi untuk tersedak, aspirasi, malnutrisi, dan dehidrasi.
-
Bagaimana cara memasak makanan sehat tapi tetap lezat? Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk menghasilkan hidangan yang lezat.
Salah satu jenis makanan yang awet untuk disimpan adalah makanan kalengan. Maanan ini awet untuk waktu lama dan juga bisa cukup mudah disimpan.
Walau sebisa mungkin makanan kaleng dan olahan harus dihindari, namun terdapat sejumlah pengecualian. Dilansir dari Medical Daily, berikut sejumlah tips dalam memilih makanan kalengan yang tepat.
Hal yang Harus Diperhatikan
Perhatikan makanan kalengan yang menyimpan berbagai resep seperti pasta atau sup siap makan. Kedua makanan ini biasanya memiliki kandungan sodium dan gula yang tinggi.
Sup kalengan mengandung 2.175 miligram sodium. Jumlah ini sungguh sangat tinggi dan berbahaya karena mendekati rekomendasi jumlah sodium yaitu 2.300 mg.
"(Sodium dan gula) pada dasarnya bukannya tak sehat, namun kadang terdapat kelebihan jumlah garam atau gula yang ditambahkan pada makanan kalengan. Periksa label nutrisi dan temukan dengan kandungan sodium atau gula lima persen setiap porsi," terang Jessi Holden dari Mary Free Bed Rehabilitation Hospital.
Tips Memilih Buah Kalengan
Sebaiknya hindari buah dan sayur kalengan yang memiliki kandungan sirup di dalamnya, terutama jika sudah dikupas. Pilih buah atau sayur dengan kandungan air atau cairannya sendiri.
Sebuah penelitian tahun 2014 mengungkap bahwa hal ini bisa menghilangkan senyawa fenolik yang berperan pada warna, rasa, serta manfaat sehat dari buah dan sayur ini. Selain itu, proses pengalengan menurunkan kandungan vitamin di dalam makanan.
Hilangnya vitamin ini disebabkan karena panas dan mungkin terjadi pada saat dimasak atau terpapar panas lainnya. Bahkan menyimpan makanan di kulkas selama beberapa hari bisa menimbulkan dampak yang sama.
Hal lain yang harus kamu perhatikan adalah tingkat bsiphenol (BPA) makanan kalengan. BPA bisa mengontaminasi makanan di dalam kaleng dan bisa menimbulkan efek beracun termasuk kerusakan DNA, munculnya tumor, serta masalah hormonal.
Jenis Makanan Kalengan yang Sehat
Pilih makanan kaleng dengan hanya kandungan tunggal di dalamnya. Jenis makanan yang bisa tetap sehat walau sudah dikalengkan adalah tuna.
Jenis lain yang bisa kamu pilih adalah sayur tomat kalengan, kacang poling, serta jagung. Makanan ini sama bernutrisinya baik ketika segar, dibekukan, maupun dikalengkan.
(mdk/RWP)