Hanya dengan Satu Bahan, Ini Tips Netralkan Formalin pada Ikan Segar
Untuk mengurangi risiko kandungan formalin yang berbahaya dalam ikan, cukup memanfaatkan satu jenis bahan saja. Mari cari tahu langkah-langkahnya..
Untuk mengurangi risiko kandungan formalin yang berbahaya dalam ikan, cukup memanfaatkan satu jenis bahan saja. Mari cari tahu langkah-langkahnya..
Hanya dengan Satu Bahan, Ini Tips Netralkan Formalin pada Ikan Segar
Formalin, sebagai suatu disinfektan, bertujuan untuk mematikan bakteri dan jamur, hanya boleh dipergunakan untuk tujuan-tujuan medis atau terhadap tubuh manusia.Namun, masih terdapat oknum tertentu yang menambahkan formalin ke dalam ikan segar.
Meskipun demikian, tak perlu dirisaukan. Berdasarkan salah satu video yang diposting di kanal YouTube Bunda Dewi, dijelaskan langkah-langkah untuk menghilangkan formalin dari ikan segar hanya dengan menggunakan satu bahan, yaitu cuka.
Ringkasnya pada hari Senin (04/03/2024), inilah langkah-langkahnya.
Siapkan AIr Sebanyak 500 Ml
Jangan gunakan air banyak-banyak
Mula-mula, siapkan sekitar 500 ml air yang akan dicurahkan ke dalam wadah untuk merendam ikan segar.
Jumlah air yang dipakai tidak harus banyak, yang terutama adalah memadai untuk merendam ikan. Penggunaan air yang berlebihan dapat mengakibatkan penyebaran cuka dan formalin menjadi tidak merata.
Tuang Cuka ke dalam Air
Tuang cuka sekitar 5% dari air
Cukup tuangkan sekitar 5% konsentrat cuka ke dalam air yang diperlukan, yaitu sekitar 25 ml saja.
Kemudian, aduklah campuran air dan cuka dengan tangan hingga merata.
Masukkan Ikan ke alam Air
Jangan lupa untuk cuci ikan terlebih dahulu
Sebaiknya, sebelum direndam dalam air, ikan segar dicuci terlebih dahulu untuk memastikan formalin dapat hilang secara lebih efisien. Setelah ini, ikan segar dimasukkan ke dalam larutan air cuka dan dibiarkan selama setengah jam dengan tutup terbuka.
Cuci Ikan Kembali
Cuci lagi agar formalin hilang dengan efektif
Setelah setengah jam berlalu, pindahkan ikan ke wadah lain untuk dicuci menggunakan air mengalir guna menghilangkan sisa cuka serta formalin yang masih menempel.
Apabila proses tersebut telah selesai, ikan segar diyakini telah bebas dari formalin dan siap untuk dimasak serta diolah sesuai dengan selera.
Bagaimanakah Ciri-ciri Ikan Segar yang Telah Diawetkan dengan Formalin?
Warna cerah merah terang dari insang ikan yang masih segar. Sesudah terkena formalin, daging ikan akan terlihat pucat dan kusam setelah dipotong. Namun, potongan ikan segar menunjukkan luka potong yang terang, sedikit kemerahan di sepanjang tulang belakang, serta isi perut yang masih utuh.
Apakah Formalin Boleh Digunakan untuk Makanan?
Larangan penggunaan formalin dalam makanan diimplementasikan karena berpotensi membahayakan kesehatan manusia. Berdasarkan laporan dari Badan Internasional untuk Riset Kanker (IARC), formalin dapat merangsang perut, mata, hidung, dan tenggorokan, dan telah diidentifikasi sebagai zat karsinogenik.
Apa Ciri-ciri Makanan yang Mengandung Formalin?
Identifikasi tahu yang tercemar formalin bisa dilakukan dengan mudah. Tahu yang terkontaminasi formalin cenderung memiliki aroma yang lebih menyengat, sementara teksturnya terasa padat dan elastis. Cara lain untuk memeriksa keberadaan formalin dalam tahu adalah dengan menjatuhkannya dari ketinggian sekitar setengah meter.
Bagaimana Cara untuk Memastikan Ikan Asin Mengandung Formalin?
Kemungkinan besar ikan yang memiliki tekstur padat, kuat, dan tahan lama telah terkontaminasi oleh formalin. Ini mengindikasikan bahwa ikan tersebut mungkin merupakan produk ikan asin yang mengandung formalin atau bahan kimia berbahaya lainnya.
Apa Dampak Bahaya dari Formalin pada Makanan?
Konsekuensi dari terpapar formalin termasuk kemungkinan iritasi yang parah, keluarnya cairan dari mata, gangguan pada sistem pencernaan, hati, ginjal, pankreas, dan sistem saraf pusat. Pada percobaan pada hewan, paparan ini dapat menyebabkan kanker, sedangkan pada manusia diyakini memiliki sifat karsinogenik.
