5 Cara Membuat Brownies Panggang yang Lezat, Sederhana, dan Mudah Dicoba untuk Pemula
Serupa dengan namanya, perbedaan jenis brownies tersebut terletak pada teknik pembuatannya, yaitu dengan dipanggang dan dikukus. Keduanya pun menghasilkan tekstur brownies yang berbeda.
Advertisement
Brownies merupakan kue favorit banyak orang yang mudah dibuat. Selainnya langkahnya yang sederhana, bahan-bahan brownies juga mudah diperoleh. Ada dua jenis brownies yang banyak beredar di Indonesia, yaitu brownies panggang dan brownies kukus.
Serupa dengan namanya, perbedaan jenis brownies tersebut terletak pada teknik pembuatannya, yaitu dengan dipanggang dan dikukus. Keduanya pun menghasilkan tekstur brownies yang berbeda. Brownies panggang memiliki kadar air lebih sedikit dan menghasilkan kue yang agak kering dibandingkan brownies kukus.
Orang lain juga bertanya?
-
Dari mana resep-resep camilan serba cabai garam ini didapatkan? Dilansir dari laman Fimela dan Liputan 6, berikut ini kumpulan resep camilan serba cabai garam pilihan yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah.
-
Kapan Agnez Mo memasak sop sayur? Agnez Mo, diva musik yang selalu bikin karya ciamik, juga pandai masak. Masak sop Agnez Mo baru aja masak sop sayur sendiri di rumah.
-
Apa saja ragam bumbu yang bisa digunakan untuk resep kambing guling? Berikut sejumlah resep kambing guling yang enak dan lezat: Resep Kambing Guling Spesial Bahan-bahan:-1 kg daging kambing-1 ruas jahe, geprek-1/2 sdm ketumbar-2 siung bawang putih-1/2 sdm garamBumbu oles:-1 sdm ketumbar, haluskan-1/2 sdm garam-2 sdm kecap manis-2 sdm minyak sayur-5 siung bawang putih, haluskan Cara membuat:1. Langkah pertama, haluskan bahan-bahan bumbu rebus.2. Rebus daging kambing dengan bumbu rebus sampai matang. Tiriskan lalu potong-potong.3. Campur semua bahan bumbu oles. Lumuri daging dengan bumbu oles sambil digeprek.4. Diamkan daging dalam rendaman bumbu oles selama kurang lebih tiga jam dalam keadaan tertutup rapat, atau menggunakan plastic wrap.5. Siapkan alat pemanggang atau teflon anti lengket yang sudah diolesi mentega. Resep Kambing Guling Rendah Kolesterol Bahan:-1 potong paha kambing muda utuhBumbu halus:-8 siung bawang putih ukuran sedang-10 gram ketumbar-70 gram gula merah-1 sdt biji pala-½ sdt lada-50 ml minyak goreng-1 sdm garam-100 ml kecap manis Bahan sambal kecap:-70 ml kecap manis-5 siung bawang merah, iris kasar-1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu kecil-10 gram cabai rawit merah-2 lembar daun jeruk limau, iris halus-irisan jeruk limau untuk garnishCara membuat:1. Haluskan semua bumbu halus hingga benar-benar halus.2. Lumuri seluruh permukaan daging kambing dengan bumbu halus hingga merata.3. Marinasi daging kambing dan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih satu jam. 4. Siapkan arang atau oven dengan suhu 180 derajat Celsius.5. Panggang bolak-balik hingga matang sempurna, kira-kira 30 hingga 50 menit, sesuai dengan ukuran paha yang dimasak.6. Sajikan dengan sambal kecap. 3. Kambing Guling Bumbu Kecap Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih, haluskan-8 siung bawang merah, haluskan-3 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-200 ml kecap manis-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-2 sendok makan air asam jawa-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga layu.3. Masukkan kecap manis, gula merah, garam, merica, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu yang sudah ditumis.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kecap. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sisa bumbu kecap sebagai saus pendamping. 4. Kambing Guling Bumbu Kuning Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm kunyit, bakar-5 cm jahe-5 cm lengkuas-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-3 sendok makan ketumbar bubuk-2 sendok makan garam1 sendok teh merica bubukMinyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu kuning.Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kuning. 5. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pilihan. Kambing Guling Bumbu Pedas Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-15 buah cabai merah keriting-10 buah cabai rawit merah-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm jahe-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan jahe.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu pedas.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu pedas. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pedas sebagai pendamping.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Apa yang membuat Resep Cumi Saus Padang begitu istimewa? Resep cumi saus padang merupakan salah satu resep olahan makanan seafood yang tidak pernah gagal dalam menggoyang lidah penyantapnya. Rasa cumi yang enak dipadukan dengan bumbu rempah dari saus padang bersatu padu membangun cita rasa Nusantara yang kaya akan berbagai masakan lokal yang khas.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
Berikut cara membuat brownies panggang yang lezat, sederhana, dan mudah dicoba dilansir dari fimela:
Advertisement
Brownies Panggang Sederhana
©2021 Merdeka.com/pixabay
Bahan:
Advertisement
- 200 gram mentega
- 200 gram dark chocolate
- 150 gram gula halus
- 3 butir telur
- 125 gram tepung terigu
- 100 gram almond, cincang kasar
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Brownies Panggang:
- Lelehkan mentega hingga cair. Masukkan dark chocolate dan aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Angkat.
- Masukkan gula pasir dalam mentega dan hot chocolate, aduk rata.
- Masukkan telur dan kocok hingga rata.
- Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kacang almond dan aduk hingga rata.
- Tuang adonan dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm yang sudah dioles dengan margarin dan dilapisi kertas roti.
- Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 45 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Potong dan iris sesuai selera.
Brownies Panggang Cokelat Sehat
©2021 Merdeka.com/pixabay
Bahan
- Tepung terigu 120 gram
- Gula halus 150 gram
- Mentega / Margarin 200 gram
- 3 butir telur (kocok hingga mengembang)
- 200 gram cokelat (bisa dicairkan / cukup di potong-potong kecil)
- 100 gram kacang almond / mede (cincang)
- Garam secukupnya
Cara Membuat Brownies Panggang:
- Panaskan mentega / margarin hingga meleleh di sebuah loyang
- Masukkan cokelat dan sedikit garam hingga meleleh dan ketiga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
- Kocok telur ayam hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan gula sedikit demi sedikit. Aduk ketiga bahan hingga tercampur rata.
- Tuangkan margarin dan cokelat, campur semua bahan hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang yang telah diberi alas roti dan diolesi margarin.
- Masukkan adonan ke loyang tersebut. Beri toping di atasnya dengan menaburkan kacang almond atau kacang mede.
- Panggang adonan ini di dalam oven dengan panas 170 derajat celcius. Panggang kira-kira selama 45 menit hingga brownies cokelat matang. Angkat dan tunggu hingga panas berkurang. Potong brownies sesuai selera lalu sajikan.
Banana Brownies
Bahan:
- 4 sdm mentega
- 2 buah pisang, haluskan
- 3 butir telur, kocok
- 6 sdm gula pasir
- 1 sdm vanilla
- 6 sdm tepung terigu
- ¼ cangkir air kopi
- 4 sdm cucuk kako tanpa pemanis
- ½ bagian coklat batangan, cairkan
- Selai kacang secukupnya
- Choco chips secukupnya
Cara Membuat Brownies Panggang:
- Dalam panci kecil masukkan mentega dan cokelat batangan. Panaskan dengan api sedang, aduk hingga mentega dan cokelat meleleh. Bila sudah meleleh, matikan kompor.
- Kocok pisang, telur, gula, vanilla dan kopi hingga tercampur rata
- Masukkan tepung terigu dan bubuk kakao, kemudian aduk kembali adonan hingga rata dan halus. Masukkan pula adonan mentega dan cokelat leleh.
- Tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Kemudian tuangkan selai kacang diatas adonan beserta choco chips.
- Panggang selama 30 menit dengan suhu 350 derajat Fahrenheit
- Jika sudah matang, angkat dari oven, biarkan kue dingin selama 30 menit.
- Sajikan banana brownies dengan secangkir teh hangat.
Brownies Cookies
©2021 Merdeka.com/pixabay
Bahan:
- 5 sdm mentega
- 2 ons cokelat batangan, lelehkan
- 2 sdm gula merah
- 6 sdm gula pasir
- 3 sdm cokelat bubuk
- 3 butir telur
- 1 sdm vanilla
- ½ kg tepung terigu
- ½ sdt soda kue
- ¼ sdt garam
Cara Membuat Brownies Panggang:
- Kumpulkan bahan-bahan. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan gula merah dan gula pasir hingga halus.
- Tambahkan tepung, baking soda, dan garam ke dalam adonan, kemudian mixer hingga mengembang. Jika sudah tutup adonan dengan kain bersih dan dinginkan selama 4-6 jam di lemari es.
- Jika sudah siap untuk dipanggang, panaskan oven 350 F. Bentuk adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin menjadi bulatan dengan menggunakan sendok makan.
- Panggang cookie selama 8 hingga 11 menit.
- Jika sudah matang keluarkan dari oven, biarkan dingin, lalu angkat dengan spatula. Brownie cookies siap dinikmati.
Brownies Pisang Almond
©2021 Merdeka.com/pixabay
Bahan:
- 200 gram pisang uli (lumatkan sampai halus)
- 60 gram margarin, lelehkan
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt essence vanila
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 28 gram susu bubuk
- 15 gram coklat bubuk
- 15 gram dark chocolate, tim
- almond secukupnya untuk topping
Cara Membuat Brownies Panggang:
- Dengan menggunakan whisk kocok telur, gula dan vanila sampai gula larut.
- Masukkan pisang dan aduk rata.
- Tambahkan tepung, susu bubuk, coklat bubuk, coklat tim.
- Aduk rata.
- Tambahkan margarin leleh dan aduk lagi sampai rata.
- Tuang brownies ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
- Taburi almond.
- Panggang dalam oven dengan panas 180 derajat Celsius selama kurang lebih 40 menit.
- Angkat dan potong-potong.
- Siap dinikmati.