Resep Brownies Empuk dan Tidak Terlalu Manis, Mudah Dicoba di Rumah
Tidak jarang sebagian orang merasa "enek" ketika memakan brownies karena rasa yang terlalu manis.
Brownies salah satu camilan yang selalu berhasil menarik perhatian banyak orang. Dengan tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang kaya, kue ini menjadi favorit banyak orang.
Namun, bagi sebagian orang brownies yang terlalu manis dapat mengurangi kenikmatan saat menyantapnya. Jika Anda ingin mencoba brownies dengan cita rasa cokelat yang kuat tetapi tidak terlalu manis, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
-
Bagaimana mereka menghadapi cuaca buruk? Tenda yang mereka bangun tidak bisa menahan derasnya hujan dan kencangnya angin. Keadaan ini pun berlangsung selama 20 jam hingga memasuki hari kelima.
-
Kapan bentuk candi di Curug Bubut terbentuk? Dapat disimpulkan jika motif tersebut terbentuk dari aktivitas geologi jutaan tahun silam. “Bentuk tersebut terbentuk secara alami, bukan buatan manusia,” kata Sulaeman di kanal YouTube Ricky Channel.
-
Apa yang terjadi pada pedagang buah? Pedagang buah dikeroyok oleh sekelompok orang tak dikenal (OTK). Korban sedang berjualan buah alpukat didatangi dua orang yang meminta uang keamanan seikhlasnya.
-
Pakaian seperti apa yang dikenakan Cunda? Bella memakaikannya pakaian berbulu-bulu dengan warna serba pink. Dengan rambut yang diikat dua dan dihiasi pita, Cunda siap jalan-jalan di Malaysia.
-
Siapa yang dikubur di dalam kuburan ini? Para peneliti mengindikasikan benda tertentu yang ditemukan di situs itu mengindikasikan jasad manusia yang dikubur di sana adalah perempuan dewasa. Namun, analisis tambahan perlu dilakukan untuk mengonfirmasi hal ini.
-
Bagaimana cara warga Cianjur membantu polisi dalam memberantas narkoba? Primadona menambahkan bahwa selama ini pengungkapan kasus, dan penangkapan pelaku banyak dibantu oleh warga setempat, berkat kesigapannya saat terjadi aktivitas yang tidak wajar. Biasanya warga akan langsung melakukan pengintaian, dan terbukti dari berbagai kasus yang terungkap. "Warga di berbagai wilayah rawan dapat membantu petugas dengan melaporkan kegiatan yang mencurigakan di lingkungan tempat tinggal-nya, agar peredaran dan penyalahgunaan narkoba di Cianjur dapat diberantas," kata dia.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menciptakan brownies lembut dengan rasa cokelat yang seimbang. Berikut adalah resep brownies, beserta bahan-bahan dan cara pembuatannya:
Bahan-Bahan:
- 100 gram dark chocolate (cokelat hitam): Pilih cokelat dengan kandungan kakao minimal 70% untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam dan tidak terlalu manis.
- 100 gram mentega: Menggunakan mentega tawar memungkinkan Anda mengatur kadar garam dalam adonan dengan lebih baik.
- 2 butir telur: Telur memberikan kelembutan dan sedikit kekenyalan pada brownies.
- 80 gram gula pasir: Untuk mendapatkan brownies yang tidak terlalu manis, Anda bisa mengurangi jumlah gula menjadi 60 gram sesuai dengan selera Anda.
- 70 gram tepung terigu: Tepung terigu memberikan struktur pada brownies. Pastikan untuk tidak mengaduk adonan terlalu lama setelah menambahkan tepung.
- 1/4 sendok teh garam: Sedikit garam dapat membantu menyeimbangkan rasa cokelat dan meningkatkan cita rasa keseluruhan.
- 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional): Menambah aroma dan rasa pada brownies.
- 1/2 sendok teh baking powder: Membantu adonan mengembang dan menghasilkan brownies yang lebih empuk.
- 30 gram cokelat bubuk tanpa gula: Menambah intensitas rasa cokelat tanpa meningkatkan rasa manis.
Langkah-langkah Membuat Brownies
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat brownies di rumah:
Lelehkan Cokelat dan Mentega
Potong cokelat hitam dan mentega menjadi potongan kecil. Lelehkan keduanya dengan menggunakan teknik double boiler (metode tim) atau microwave. Aduk hingga cokelat dan mentega tercampur dengan baik, lalu biarkan campuran ini mendingin sejenak.
Kocok Telur dan Gula
Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula menggunakan whisk atau mixer sampai campuran mengembang dan warnanya menjadi lebih cerah. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur brownies yang ringan tetapi tetap lembut.
Gabungkan Cokelat Leleh
Setelah campuran cokelat dan mentega cukup dingin, tuangkan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Ayak Bahan Kering
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, garam, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk perlahan menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur. Hindari mengaduk terlalu lama agar brownies tetap lembut.
Panggang
Siapkan loyang dengan menambahkan kertas roti di dalamnya. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 20-25 menit. Brownies siap ketika bagian atasnya mulai retak tetapi bagian dalamnya masih tetap lembut.
Rahasia Membuat Brownies yang Ideal
Pilih Cokelat yang Berkualitas Tinggi
Kualitas cokelat memiliki dampak besar pada cita rasa brownies Anda. Sebaiknya gunakan cokelat hitam dengan persentase kakao yang tinggi untuk mendapatkan hasil terbaik.
Perhatikan Durasi Memanggang
Kunci untuk mencapai tekstur brownies yang gooey di bagian dalam dan renyah di bagian luar adalah dengan memanggangnya pada waktu yang tepat. Hindari memanggang terlalu lama di oven dan angkat brownies saat permukaannya mulai terlihat retak.
Pilih Topping Sesuai Selera
Untuk memberikan variasi pada adonan, Anda dapat menambahkan kacang, chocolate chips, atau bahkan sedikit garam laut di atasnya sebelum memasukkannya ke dalam oven. Hal ini akan menambah tekstur dan rasa yang menarik.
Biarkan Hingga Dingin Sebelum Memotong
Setelah brownies selesai dipanggang, biarkan mereka dingin sepenuhnya sebelum memotongnya. Ini akan membuat brownies lebih padat dan memudahkan proses pemotongan tanpa merusaknya. Dengan mengikuti resep dan saran ini, Anda akan menghasilkan brownies yang tidak terlalu manis, tetapi tetap lembut dan kaya akan rasa. Brownies ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai camilan saat bersantai. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya!
Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence
- Bocah Tenggelam di Area Lomba Layar PON Aceh-Sumut, Begini Kronologi Lengkapnya
- Cerita Turis Jerman Kagum Lihat Langsung IKN
- Forum Kreator Era AI Diharapkan Bisa Berbagi Pengalaman Gunakan AI
- Nikita Mirzani akan Diperiksa terkait Kasus Dugaan Aborsi Anaknya Besok
- Kampanye di Kolaka, Cagub ASR Jelaskan Tiga Program Dasar Sejahterakan Rakyat Sultra
Berita Terpopuler
-
Arsjad Rasjid Minta Bantuan Jokowi Atasi Kisruh Pengangkatan Anindya Bakrie Sebagai Ketua Kadin
merdeka.com 16 Sep 2024 -
Pimpinan KPK 'Curhat' Sulit Bertemu Jokowi, Istana Jelaskan Alasannya
merdeka.com 16 Sep 2024 -
Ahmad Luthfi Ungkap Pesan Jokowi untuk Dirinya, Tuntaskan Masalah di Jateng
merdeka.com 15 Sep 2024 -
VIDEO: Prabowo Ucapkan Kata Menyentuh Bikin Jokowi Terharu, Luhut Datang Beri Hormat
merdeka.com 15 Sep 2024 -
VIDEO: Menohok Pesan Jokowi Depan Prabowo "Jangan Bikin Kebijakan Ekstrem Rugikan Rakyat!"
merdeka.com 15 Sep 2024