Mengenal Sukrosa dan Manfaatnya untuk Tubuh
Berikut merdeka.com merangkum apa itu sukrosa dan manfaat bagi tubuh selengkapnya di bawah ini:
Ada banyak jenis gula yang berbeda, yang paling umum adalah sukrosa, atau dikenal sebagai gula meja, gula pasir atau gula biasa. Itulah gula yang biasa Anda gunakan untuk membuat teh maupun kopi.
Ada pun jenis gula-gula lain selain sukrosa yaitu ada jenis gula lain, seperti fruktosa (gula yang ditemukan dalam jus buah dan madu), glukosa (gula yang ditemukan dalam sayuran dan buah segar), laktosa dan galaktosa (gula secara alami ada dalam susu), dan maltosa (gula yang dihasilkan tubuh manusia saat mencerna makanan bertepung).
-
Kapan Rafathar potong rambut? 3 Namun, ternyata Raffi dan Nagita ingin anak mereka tampil berbeda menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tidak lama lagi.
-
Kapan Rahmat mulai panen slada? Yang awalnya hanya panen 5 kilogram per hari, kini ia mampu sampai 1,9 ton per bulan. Profesi petani sebenarnya masih sangat prospek untuk didalami, terutama bagi kalangan muda. Jika ditekuni, bukan tidak mungkin bisa menghasilkan keuntungan berlipat seperti seorang pemuda asal Kecamatan Mijen, Kota Semarang, Jawa Tengah bernama Rahmatul Hafid. Rahmat awalnya mencoba peruntungan di bidang pertanian, bahkan dengan modal awal yang minim yakni Rp2 juta. Namun siapa sangka, hampir lima tahun menjalankan pertanian hidroponik slada produknya kini mampu terjual hingga 60 kilogram per hari.
-
Buah apa yang terkenal dengan teka-teki lucu dan khas Sumut? Buah apa yang durhaka?Jawaban: Melon Kundang.
-
Apa itu Serumbung Sumur? Serumbung sumur merupakan alat penjernih air kuno dari masa Kesultanan Banten yang berkuasa pada 1527-1813. Ini dia serumbung sumur yang merupakan alat penjernih air kuno dari masa Kesultanan Banten yang berkuasa pada 1527-1813.
-
Kapan Agus Salim wafat? Tepat hari ini, 4 November pada tahun 1954 silam, Haji Agus Salim meninggal dunia.
-
Apa itu Kapurut Sagu? Kapurut sagu terbuat dari tepung sagu yang sudah agak mengeras dan memiliki warna kecokelatan. Kepulauan Mentawai di Sumatera Barat kaya akan tradisi, budaya, hingga sajian makanan yang unik.Salah satu sajian makanan khas Mentawai yang patut anda coba adalah kapurut sagu.
Saat meneliti berbagai jenis gula yang diserap tubuh kita dari berbagai macam makanan yang tersedia dalam makanan kita, penting untuk mengetahui bagaimana gula tertentu dikategorikan dan perbedaan di antara mereka.
Berikut merdeka.com merangkum apa itu sukrosa dan manfaat bagi tubuh selengkapnya di bawah ini:
Mengenal Apa itu Sukrosa
Sukrosa, umumnya dikenal sebagai "gula meja" atau "gula tebu", adalah karbohidrat yang terbentuk dari kombinasi glukosa dan fruktosa. Glukosa adalah karbohidrat sederhana yang terbentuk sebagai hasil fotosintesis.
Fruktosa hampir identik, kecuali untuk lokasi ikatan ganda oksigen. Keduanya adalah molekul enam karbon, tetapi fruktosa memiliki konfigurasi yang sedikit berbeda. Ketika keduanya bergabung, mereka menjadi sukrosa.
Tanaman menggunakan sukrosa sebagai molekul penyimpan. Untuk energi cepat, sel dapat menyimpan gula untuk digunakan nanti. Jika terlalu banyak terakumulasi, tanaman mungkin mulai menggabungkan gula kompleks seperti sukrosa menjadi molekul yang lebih besar dan lebih padat, seperti pati.
Molekul-molekul ini, dan lipid berminyak, adalah bahan kimia penyimpanan utama yang digunakan oleh tanaman. Pada gilirannya, hewan dan manusia memakan gula dan pati ini, memecahnya kembali menjadi glukosa, dan menggunakan energi dalam ikatan glukosa untuk memberi daya pada sel-sel kita.
Sukrosa telah menjadi gula penting bagi manusia karena mudah diekstraksi dari tanaman seperti tebu dan gula bit. Tanaman ini cenderung menyimpan kelebihan gula, dan dari sini kita memproduksi sebagian besar gula yang kita gunakan. Bahkan sebagian besar pemanis "alami", yang mengklaim lebih sehat daripada sukrosa, hanyalah versi berbeda dari glukosa yang digabungkan dengan cara yang berbeda oleh tanaman.
Struktur Sukrosa
Seperti disebutkan di atas, sukrosa adalah disakarida, atau molekul yang terbuat dari dua monosakarida. Glukosa dan fruktosa keduanya monosakarida, tetapi bersama-sama mereka membuat sukrosa disakarida. Ini adalah proses penting untuk penyimpanan dan kompresi energi.
Manfaat dan Penggunaan Sukrosa
Sukrosa adalah bentuk paling umum dari karbohidrat yang digunakan untuk mengangkut karbon di dalam tanaman. Sukrosa mampu dilarutkan ke dalam air, dengan tetap mempertahankan struktur yang stabil.
Sukrosa kemudian dapat diekspor oleh sel tumbuhan ke dalam floem, jaringan vaskular khusus yang dirancang untuk mengangkut gula. Dari sel tempat ia diproduksi, sukrosa bergerak melalui ruang antar sel di dalam daun. Itu tiba di bundel vaskular, di mana sel-sel khusus memompanya ke floem, xilem, atau tabung vaskular yang membawa air, menambahkan sejumlah kecil air ke floem agar campuran gula tidak membeku.
Campuran sukrosa kemudian turun ke floem, tiba di sel-sel di batang dan akar yang tidak memiliki kloroplas dan bergantung pada daun untuk energi.
Sukrosa diserap ke dalam sel-sel ini, dan enzim mulai memecah sukrosa kembali menjadi bagian-bagian penyusunnya. Glukosa dan fruktosa enam karbon dapat dipecah menjadi molekul 3-karbon, yang diimpor ke mitokondria, di mana mereka melalui siklus asam sitrat (AKA Siklus Krebs ).
Proses ini mengurangi koenzim, yang kemudian digunakan dalam fosforilasi oksidatif untuk membuat ATP. Energi dalam ikatan ATP dapat menggerakkan banyak reaksi yang perlu diselesaikan sel-sel ini untuk mempertahankan batang dan akar.
Demikian juga, semua kehidupan lain di Bumi bergantung pada sukrosa dan karbohidrat lain yang dihasilkan oleh tanaman. Sukrosa adalah salah satu zat pertama yang diekstraksi dari tanaman dalam skala massal, menciptakan gula meja putih yang kita kenal sekarang.
Gula ini diekstraksi dan dimurnikan dari tanaman besar, termasuk tebu dan bit. Untuk mengekstrak gula, tanaman biasanya direbus atau dipanaskan, melepaskan gula.