10 Resep Spaghetti Ala Rumahan, Lezat Bak Sajian Restoran Bintang Lima
Resep spaghetti ala rumahan lezat bak sajian restoran bintang lima.
Resep spaghetti ala rumahan sebenarnya sangatlah beragam dan mudah dicoba di rumah. Kuliner khas Italia ini pun kini sudah merambah ke seluruh penjuru Indonesia.
Terlihat dari banyaknya restoran yang menyajikan menu spaghetti sebagai salah satu sajian primadona. Tak jarang pula, olahan yang identik dengan pasta dan saus tomat ini menjadi idaman bagi banyak orang.
-
Bagaimana cara membuat Spaghetti Bolognese? Rebus spageti sampai matang, lalu tiriskan. Urapi sedikit minyak agar tidak lengket, lalu sisihkan terlebih dahulu. Rebus tomat sampai kulitnya mengelupas. Setelah itu, kupas dan blender sampai halus. Panaskan minyak zaitun, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging cincang, lalu tumis hingga daging matang. Masukkan blenderan tomat, saus tomat, bay leaves, oregano, dan seledri cincang. Masak hingga cairan menyusut dan saus mengental. Bumbui dengan gula pasir, garam, merica bubuk.
-
Bagaimana cara menambah kekentalan dan kelezatan saus Spaghetti? Saatnya menyatukan semua elemen. Pastikan saus pasta berada dalam wajan yang cukup besar. Campurkan spaghetti ke dalam saus dan tambahkan air pasta yang disisakan untuk menambahkan kelezatan dan kekentalan yang diinginkan.
-
Bagaimana cara orang Italia memasak spaghetti agar teksturnya tetap sempurna? Orang Italia memiliki teknik sendiri untuk memasak spageti dengan benar. Mematahkan spageti bisa mengganggu proses memasak yang melibatkan pot besar dengan air mendidih dan adukan sesekali untuk memastikan pasta matang merata.
-
Kenapa Spaghetti mudah dibuat di rumah? Ya, masakan yang satu ini tergolong mudah untuk dibuat. Bahan-bahannya pun mudah didapat di supermarket.
-
Bagaimana cara membuat saus bolognese untuk Spaghetti Bolognese? Buat saus bolognese: panaskan mentega lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan pasta tomat, tomat concase, daging giling, paprika, dan semua bumbu saus lalu tuang sedikit air, aduk hingga rata. Setelah mendidih, angkat.
-
Bagaimana cara membuat Pasta Alfredo Brokoli? Rebus pasta hingga al dente dengan menambah sedikit garam dan minyak. Tiriskan. Rebus brokoli sebentar hingga empuk, tiriskan. Tumis bawang bombay hingga layu dengan margarin, masukkan bawang putih. Tumis lagi hingga matang. Masukkan sosis, tumis sebentar hingga sosis matang. Tuang susu full cream dan masak hingga agak mendidih, masukkan keju, aduk rata hingga mengental. Masukkan pasta dan brokoli, aduk rata. Tes rasa, masukkan garam, lada bubuk dan oregano secukupnya. Ketika sudah mengental, angkat.
Lantas resep spaghetti ala rumahan lezat bak sajian restoran bintang lima? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (9/5), simak ulasan informasinya berikut ini.
Resep Spaghetti Saus Tuna Pedas
Instagram/@susie.agung ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 250 gr pasta spaghetti
- 1 kaleng kecil tuna
- 1/2 buah paprika merah dan hijau (potong dadu kecil)
- 3 sdm olive oil
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
- 1 buah tomat (buang bijinya, cincang kasar)
- 1 sdm daun parsley cincang
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Air untuk merebus spaghetti
- 50 ml kaldu pasta (air sisa rebusan spaghetti)
- 5 buah cabai rawit, potong kecil-kecil
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dalam air mendidih, tambahkan 1 sdm olive oil dan 1 sdt garam sampai matang (aldente), angkat, tiriskan.
2. Panaskan wajan, beri 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih, bombay dan cabai rawit sampai wangi, masukkan tomat dan paprika, aduk sebentar, tambahkan tuna aduk rata, bumbui garam, lada bubuk dan gula, aduk rata, tuangi kaldu pasta, aduk kembali sampai bumbu meresap dan saus sedikit mengental, koreksi rasa bila sudah pas taburi parsley, matikan api.
3. Tata spaghetti dalam piring saji, beri saus tuna, sajikan segera.
Resep Spaghetti Bolognese
Instagram/@resep_harian_makanan ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 450 gr spaghetti
- 15 buah tomat besar segar, potong-potong, blender halus
- 300 gr daging cincang
- 1 buah bawang bombay cincang
- 4 butir bawang putih cincang
- 2 sdm paprika bubuk
- 1 sdm worcestershire sauce atau kecap Inggris
- 1 sdm oregano bubuk
- 1 sdm basil bubuk
- 1 sdm parsley bubuk
- Garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur bubuk sesuai selera
- Minyak zaitun secukupnya untuk menumis
- Keju parmesan sesuai selera
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dengan sesuai petunjuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis daging cincang dengan garam dan merica sampai matang angkat dan sisihkan. Di sisa minyak untuk menumis daging cincang, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi dan matang.
3. Tuangkan tomat yang sudah diblender. Masak hingga tomat mengental, beri bumbu worcester sauce, oregano, basil, sebagian parsley bubuk, garam, gula, merica, kaldu jamur bubuk.
4. Masukkan daging cincang dan aduk rata biarkan hingga saus meresap pada daging. Kecilkan api dan masukkan spaghetti. Campur spaghetti dengan saus sampai rata, jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air dari sisa rebusan spaghetti.
5. Koreksi rasa dan campur dengan keju parmesan. Angkat dan sajikan dengan taburan parsley di atasnya.
Resep Spaghetti Terong
Instagram/@dapur.pandamerah ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- Spaghetti gandum
- 1 buah terong, potong- potong
- 2 bawang putih, cincang
- 1 sdm tabasco
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus matang spaghetti, kemudian kukus terong, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, masukkan spaghetti dan terong, bumbui dengan tabasco dan garam secukupnya.
3. Beri potongan terong dan sajikan.
Resep Spaghetti Saus Jamur
Instagram/@anietsofyanyunus ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 1 bungkus spaghetti
- 250 gr jamur merang
- 4 buah tomat
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay kecil, cincang
- 1 sdt oregano
- 1/2 sdt thyme
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Pelengkap:
- 1 tangkai daun ketumbar, cincang
- Keju parmesan parut
- 1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti sampai matang, tiriskan dan aduk dengan sedikit minyak. Sisihkan. Seduh jamur merang dengan air panas. Angkat, iris tipis. Sisihkan.
2. Buat irisan pada ujung kulit tomat. Masukkan ke dalam air panas, biarkan sebentar sampai kulit tomat merekah. Angkat dan masukkan ke dalam air dingin. Angkat dan kupas kulitnya lalu potong-potong seukuran dadu. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat dan jamur merang, aduk-aduk sampai matang. Tambahkan oregano, thyme, garam, merica bubuk, merica hitam, dan gula pasir. Terakhir masukkan daun ketumbar, aduk sampai rata. Angkat.
4. Atur spaghetti di atas piring saji, lalu siram dengan sausnya. Taburkan keju parut dan sedikit merica hitam.
Resep Spaghetti Napolitan
Instagram/@cen.hobbies ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- Daging ayam
- Bawang putih cincang
- Jamur cincang
- 250 gr tomato sauce napolitan
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdm garam
- Mi spaghetti
Cara membuat:
1. Rebus air di panci yang besar, masukkan mi spaghetti hingga lembek tapi tidak terlalu lembek.
2. Buang air rebusan spaghetti, bilas mi spaghetti dengan air bersih, tuang 1-2 sdm olive oil, aduk rata.
3. Panaskan kuali dengan minyak zaitun, masukkan bawang, ayam dan jamur, oseng hingga masak dan wangi.
4. Masukkan saus napolitan tomat ke dalam osengan jamur dan ayam. Beri garam dan gula.
5. Masak saus hingga meletup letup, matikan api.
6. Masukkan mi spaghetti yang sudah direbus tadi, aduk saus hingga rata.
7. Angkat dan tuang ke piring. Sajikan hangat.
Resep Spaghetti Aglio Olio
Instagram/@elvynnofianti ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 100 gr spaghetti ukuran 10
- 10 ekor udang (kupas, cuci bersih)
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 siung bawang bombay, cincang
- 10 buah cabai rawit iris (sesuaikan selera)
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt parsley bubuk
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dalam air yang sudah diberi 1 sdm minyak dan sejumput garam selama 6-7 menit. Sisihkan. Sisakan air rebusannya sebanyak 30 ml, sisihkan.
2. Panaskan wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai dengan minyak sampai harum. Masukkan udang, masak sampai berubah warna. Masukkan air sisa rebusan, aduk rata.
3. Masukkan spaghetti, tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan parsley, aduk rata, koreksi rasa. Pasta siap disajikan.
Resep Spaghetti Daun Jeruk
Instagram/@lilik_indrayani_81 ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 225 gr spaghetti, rebus dengan diberi margarin atau minyak makan, setelah matang, angkat dan tiriskan
- 200 gr beef belly tanpa lemak, iris kecil (bisa menggunakan smoked beef atau sosis)
- 200 gr udang
- 8 lembar ukuran besar daun jeruk, iris tipis
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris
- 6 siung besar bawang putih, cincang halus
- Cabai kecil berwarna merah, potong tipis
- 1 sdm margarin dan minyak secukupnya untuk menumis
- 50 ml air
- 1/2 sdt lada bubuk
- Gula pasir secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera
Cara membuat:
1. Panaskan margarin dan minyak makan, masukkan bawang putih, setelah agak layu masukkan bawang bombay, masukkan daging, beri lada garam kaldu bubuk dan gula pasir.
2. Masukkan udang dan tumis sebentar, masukkan irisan cabai dan daun jeruk.
3. Setelah layu masukkan spaghetti yang sudah direbus, beri sedikit air agar tidak tumisan tidak terlalu kering, setelah tercampur semua angkat dan sajikan.
Resep Spaghetti Chicken Salty
Instagram/@dapurnya_ken ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 200 gr spaghetti rebus
- 100 gr dada ayam boneless potong-potong, kucuri sedikit jeruk nipis dan garam
Bumbu iris:
- 2 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/2 buah paprika, potong
- 2 buah cabai keriting merah, hilangkan bijinya
Bahan lainnya:
- Lada bubuk
- Garam
- Merica bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak (1 sdm olive oil) masukkan bawang putih dan bombay, tumis sampai harum.
2. Masukkan ayam, cabai, dan paprika tunggu sampai ayam berubah warna jadi pucat.
3. Masukkan spaghetti, taburkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.
4. Aduk rata koreksi rasa.
5. Sajikan dengan taburan cabai bubuk jika suka.
Resep Spaghetti Goreng Rempah
Instagram/@dapurlinna ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 2 porsi spaghetti kering
- Daging sapi cincang secukupnya
- Minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah atau sesuai selera
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 sdt bumbu gulai bubuk (ketumbar, kunyit, pala, cengkih, kayumanis, jintan)
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging cincang, masak hingga matang kemudian masukkan spaghetti yang sudah direbus, aduk rata dan masak.
3. Sajikan hangat taburan bawang goreng dan acar.
Resep Spaghetti Oriental
Instagram/@mydaily.home.cooking ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- Spaghetti
- 200 gr fillet paha atau dada ayam
- 2 pcs bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- Garam
- Air
Bahan marinasi ayam:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
2. Setelah dimarinasi, panggang ayam di atas penggorengan sampai setengah matang (tidak usah pakai minyak), setelah setengah matang masukkan air secukupnya, masak hingga matang atau airnya menyusut.
3. Rebus spaghetti hingga matang.
4. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, garam. Lalu masukkan spaghetti aduk rata. Koreksi rasa.
5. Sajikan spaghetti dan beri potongan ayam di atasnya, tambahkan dengan taburan parsley.