5 Jenis Wajan dan Kegunaannya yang Sebenarnya Berbeda-beda
Perbedaan wajan beserta kegunaannya yang perlu diketahui.
Selain bahan memasak, alat masak juga merupakan komponen penting dalam proses memasak. Saat melakukan kegiatan memasak, tentu ada banyak sekali alat yang digunakan. Mulai dari alat persiapan, pengolahan, hingga penyajian. Wajan menjadi salah satu alat penting yang kerap digunakan.
Alat masak satu ini berfungsi untuk membuat masakan berupa tumis dan goreng-gorengan. Meski terlihat memiliki fungsi yang sama, namun sebenarnya wajan memiliki jenis yang berbeda. Setiap jenis wajan juga memiliki kegunaan yang berbeda.
-
Bagaimana cara memasaknya? Cara memasaknya juga masih tradisional, yaitu menggunakan kayu bakar.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Mengapa penting untuk mengetahui tips memasak yang menjaga gizi? Tips masak tanpa merusak gizi dari bahan-bahan makanan tentu penting untuk diketahui semua orang. Metode memasak ternyata dapat memengaruhi nilai gizi yang terkandung di dalam makanan.Maka dari itu, penting mengetahui tips masak agar gizi makanan tetap terjaga.
-
Bagaimana cara membuat resep masakan sehari-hari menjadi lebih menarik? Kreasikan bahan-bahan yang ada, maka Anda akan mendapatkan sebuah menu masakan yang lezat.
-
Bagaimana cara Warung Makan Bu Spoed memasak makanannya? Salah satu ciri khas yang ditawarkan dari warung makan Bu Spoed adalah metode memasaknya. Makanan di warung itu dimasak dengan menggunakan tungku arang karena dianggap lebih cepat dan dapat memberikan tekstur masakan yang lebih lezat.
-
Bagaimana cara memasak beras ketan agar lebih pulen dan matang merata? Pengguna TikTok dengan nama @ranazakiyyahm berbagi tips untuk memasak beras ketan agar hasilnya pulen dan matang sempurna menggunakan rice cooker.
Sebelum lanjut masuk ke dapur, ada baiknya Anda mengetahui jenis-jenis wajan beserta kegunaannya. Simak ulasan selengkapnya dilansir dari berbagai sumber, Selasa (15/6/2021):
Wajan Goreng (fry pan)
foto ilustrasi: freepik.com ©2021 Merdeka.com
Wajan goreng atau fry pan merupakan wajan yang cukup serbaguna. Alat masak ini dirancang dengan bagian bawah yang rata dan sisi yang melengkung, menjadikan fry pan pilihan yang sempurna untuk membalik makanan atau menggoreng makanan dengan minyak.
Wajan Besi Cor (Cast Iron Skilled)
foto ilustrasi: freepik.com ©2021 Merdeka.com
Wajan besi cor adalah bentuk lain dari wajan biasa. Bentuknya mirip dengan wajan pada umumnya, namun terdapat perbedaan utama pada bahan pembuatannya. Cast Iron Skilled ini terbuat dari besi cor dan memiliki bobot yang sangat berat.
Wajan ini bisa digunakan untuk menumis atau memanggang. Jika ingin memasak menggunakan wajan besi cor pastikan bahan makanan yang dimasak di wajan ini tidak mudah menempel dan lengket.
Wajan Untuk Menumis (Saute Pan)
foto ilustrasi: freepik.com ©2021 Merdeka.com
Seperti namanya, saute pan merupakan wajan yang digunakan untuk menumis masakan. Wajan tumis ini mirip dengan wajan biasa dari segi desain. Namun, wajan ini memiliki bagian bawah yang rata, sedangkan wajan biasa memiliki bagian bawah yang sedikit cekung.
Wajan ini bisa digunakan untuk menggoreng, membakar, maupun membuat saus tertentu. Saute pan bisa digunakan untuk menggoreng makanan sambil memindahkannya dengan cepat.
Wok
foto ilustrasi: freepik.com ©2021 Merdeka.com
Anda pasti kerap menemukan wajan serupa digunakan oleh penjual-penjual nasi goreng pinggir jalan. Wajan jenis ini memiliki sisi yang tinggi dan miring. Dari banyak jenis wajan, wok merupakan wajan yang paling banyak digunakan oleh masyarakat di Asia.
Biasanya, wajan ini berdiameter 14 inci dan terbuat dari baja karbon. Wok sangat cocok untuk menumis, mengukus, dan menggoreng.
Wajan Panggang (Grill Pan)
foto ilustrasi: freepik.com ©2021 Merdeka.com
Seperti namanya, sudah jelas jika wajan ini berfungsi untuk memanggang makanan. Memiliki permukaan besar, rata, dan bergerigi, wajan jenis ini cocok digunakan untuk memanggang masakan dengan sedikit minyak. Misal daging, sosis, dan lain sebagainya. Bentuk grill pan bisa persegi ataupun bulat dengan gagang yang lebih panjang. Memanggang dengan menggunakan grill pan tentu akan memberikan hasil panggangan yang maksimal.