5 Resep Ayam Geprek Rumahan, Lezat dan Tak Kalah dari Warung Makan Terkenal
Ingin membuat ayam geprek sendiri di rumah? Penasaran dengan resep ayam geprek rumahan yang lezat? Simak ulasannya berikut ini.
Advertisement
Resep ayam geprek begitu banyak diburu oleh masyarakat. Makanan olahan dari daging ayam ini memang tengah menjadi menu andalan bagi sebagian besar orang. Sensasi gurih dan kriuk-kriuk dari ayam goreng dan pedas sambal uleg nya sukses bikin siapa saja ketagihan.
Tak heran, menu ayam geprek ini menjadi salah satu andalan di rumah. Bahkan, saat ini sudah begitu banyak variasi resep ayam geprek loh. Mulai dari beragam sambal hingga diberi tambahan keju leleh. Ingin membuat ayam geprek sendiri di rumah? Penasaran dengan resep ayam geprek rumahan yang lezat?
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat gohyong ayam? Buat kuah: rebus sampai mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan. Tuang adonan kulit di pan anti lengket, tipis-tipis seperti membuat kulit risol. Masak sampai matang (tidak perlu dibalik). Campur bahan isian jadi satu, aduk rata. Kalau mau koreksi rasa bisa goreng sedikit adonan. Tuang adonan isi ke atas kulit. Gulung, rekatkan ujungnya dengan adonan isi. Potong sesuai selera. Goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau.
-
Kapan resep ayam ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Di mana resep ayam bakar ini berasal? Terdapat beberapa resep ayam bakar yang enak dan menggugah selera.
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Bagaimana cara memasak Ayam Ingkung? Kreneng sendiri merupakan sebuah tempat yang terbuat dari anyaman bambu dan diikat menggunakan tali suh untuk mengeratkannya selama dimasak di dalam panci kurang lebih selama 4 jam.
Melansir dari berbagai sumber, Jumat (16/10/2020), simak ulasan informasinya berikut ini.
Advertisement
Resep Ayam Geprek Sambal Korek
Bahan:
- 500 gram terigu cakra (adonan kering)
- 250 gram terigu segitiga (adonan basah)
- 6 siung bawang putih cincang halus
- 5 sendok makan maizena
- 1 kg ayam, potong-potong
- 1 butir Telur utuh
- 1 sendok makan saos tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh gula (optional)
- 1/2 sendok teh penyedap jamur
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- Jeruk nipis
- Air es
Bahan Sambal:
Advertisement
- 20 butir cabe rawit
- 10 butir cabe merah
- 2 siung bawang putih
- Minyak sayur
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
Instagram @iyuniez82 ©2020 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Beri potongan ayam dengan jeruk nipis dan garam
- Lumuri ayam dengan setengah bagian bawang putih yang sudah dicincang halus
- Tambahkan lada bubuk, saos tiram, garam, gula dan penyedap jamur
- Simpan ayam semalaman di kulkas agar bumbu meresap dan empuk
- Bahan pencelup: terigu telur dan air es kocok hingga adonan kental jangan encer
- Beri sedikit garam lalu aduk hingga tercampur rata
- Bahan kering: terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking powder, garam dan penyedap jamur diaduk hingga rata
- Siapkan ayam yang sudah dibumbui dan disimpan dalam kulkas
- Celup ke dalam adonan kering hingga rata menyeluruh
- Celupkan ke dalam adonan basah hingga rata
- Celupkan lagi ke dalam adonan kering
- Goreng di minyak panas hingga ayam terendam
- Goreng dengan api kecil selama 15 menit hingga berwarna emas kecokelatan dan bunyi berisiknya hilang
- Angkat dan sisihkan
- Sambal korek: haluskan semua bahan sambal namun jangan terlalu halus, sisihkan
- Panaskan minyak bekas ayam hingga benar-benar panas
- Siramkan minyak panas ke atas sambel sambil terus di aduk rata
- Siapkan ayam di piring, penyet atau tekan ayam memakai ulekan kayu hingga remuk
- Siram sambal korek di atas ayam geprek
- Ayam Geprek Sambal Korek telah siap dihidangkan
Resep Ayam Geprek Sambal Mercon
Bahan:
- 20 cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 2 bungkus tepung bumbu serbaguna (150 gram)
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 kg ayam potong
- 1/2 sachet penyedap rasa
- Garam
- Lada bubuk
- Air
Instagram @foodies_mama ©2020 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam dan taburi perasan air jeruk nipis diamkan selama 15 menit
- Adonan cair: gunakan satu bungkus tepung bumbu serbaguna
- Tambahkan 4 siung bawang putih yang telah dihaluskan Tambahkan penyedap rasa, lada bubuk, dan garam
- Beri air dingin secukupnya dan aduk rata
- Cuci kembali ayam dari perasan air jeruk nipis
- Masukkan ke adonan cair ke atas ayam dan diamkan selama 15 menit
- Adonan kering: siapkan 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
- tambahkan lada dan penyedap rasa
- Masukkan ayam satu persatu ke dalam adonan cair
- Gulingkan ayam ke adonan kering sambil ditekan dan ditepuk
- Goreng ayam pada minyak panas dengan api kecil
- Sambal mercon: goreng 20 cabai rawit dan 1 siung bawang putih
- Ulek kasar dan beri sedikit minyak sisa penggorengan ayam
- Siapkan ayam di piring, penyet atau tekan ayam memakai ulekan kayu hingga remuk
- Siram sambal mercon di atas ayam geprek
- Ayam geprek sambal mercon telah siap dihidangkan
Resep Ayam Geprek Keju Mozarella
Bahan:
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok teh paprika bubuk
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica halus
- 1/2 kg dada ayam, potong jadi 8 bagian
Bahan Pelapis:
- 250 ml air es
- 200 gram tepung crispy
- 200 gram terigu cakra
- 7-10 cabai rawit
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1/2 sendok teh baking soda
- Minyak goreng
- Sambal ayam geprek
- Keju mozzarella
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk
Instagram @realchicken_anyer02 ©2020 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam dan lumuri dengan jeruk nipis
- Marinasi dengan bumbu halus dari bawang, garam, merica, dan paprika bubuk
- Diamkan selama 3 jam di dalam lemari es
- Campurkan tepung crispy, cakra, dan baking soda ke dalam mangkuk
- Ambil 1/4 bagian bahan kering
- Tambahkan ke dalam ayam yang sudah dimarinasi
- Masukan kocokan telur dan air es
- Gulingkan ke sisa bahan kering sambil diremas lalu tebaskan biar keriting hasilnya
- Panaskan minyak hingga panas dengan api sedang
- Kecilkan api hingga paling
- Masukkan ayam goreng hingga kuning keemasan dan matang
- Sambal: haluskan cabai rawit, kencur dan bawang putih
- Tambahkan garam, gula pasir, serta kaldu bubuk
- Siram dengan minyak panas bekas ayam
- Penyet atau tekan ayam memakai ulekan kayu hingga remuk
- Campur dengan sambal yang sudah dibuat
- Panaskan oven dan pindahkan ayam geprek ke dalam loyang
- Beri taburan keju mozzarella parut di atasnya
- Panggang hingga kejunya meleleh
- Ayam geprek keju mozzarella telah siap dihidangkan
Resep Ayam Geprek Petai
Bahan:
- 3 siung bawang putih
- 2 lonjor petai
- 1 ruas kunyit
- 1/4 kg ayam bagian dada, potong-potong
- Garam
Bahan Sambal:
- 8 buah cabai rawit hijau
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau besar
- Gula merah
- Garam
Instagram @centraljaya235 ©2020 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Haluskan 3 siung bawang putih, kunyit dan garam untuk bumbu rebusan
- Daging ayam direbus bersama bumbu hingga matang, tiriskan
- Goreng ayam dengan baluran tepung bumbu serbaguna, tiriskan
- Tumis bahan bumbu sambal, bawang putih, cabai hijau hingga matang harum, angkat
- Haluskan bahan sambal dengan gula merah dan garam sambil koreksi rasa
- Geprek ayam tepung di atas sambal
- Berikan taburan petai di atas ayam geprek
- Petai bisa digoreng setengah matang agar tidak terlalu bau
- Ayam geprek petai telah siap disajikan
Resep Ayam Geprek Rumahan
Bahan:
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 5 sendok makan tepung tapioka
- 2 buah cabai merah besar
- 1 kg ayam, potong-potong
- 1/2 kg tepung terigu
- 1/2 sendok teh ketumbar
- Garam
- Gula
- Merica bubuk
- Air es
- Minyak goreng
Instagram @kaptensambal ©2020 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam hingga bersih
- Balur dengan 2 siung bawang putih dan ketumbar yang sudah dihaluskan
- Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap
- Tambahkan air es ke adonan ayam
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, 1 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh merica bubuk dan sejumput gula
- Aduk semua bahan kering hingga tercampur rata
- Ambil 5 sdm adonan tepung lalu beri sedikit air hingga mengental
- Balurkan ayam yang sudah direndam ke adonan tepung kering
- Balurkan ke adonan tepung cair dan balurkan lagi ke adonan tepung kering
- Cubit-cubit ayam dan tepung untuk menghasilkan ayam yang krispy
- Lakukan cara tersebut hingga adonan ayam habis
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil
- Goreng ayam hingga berubah warnanya menjadi kuning kecoklatan
- Angkat dan tiriskan
- Goreng 3 siung bawang putih, cabai merah kecil dan cabai merah besar sekitar 2 menit lalu angkat
- Ulek dan tambahkan 1 sendok tehgaram dan sedikit minyak panas
- Geprek ayam yang sudah digoreng ke dalam sambal
- Tambahkan lalapan atau nasi sesuai selera
- Ayam geprek rumahan telah siap disajikan