6 Cara Membuat Cilok Goreng yang Nikmat, Kenyal dan Bikin Nagih
Cara membuat cilok goreng ternyata enggak ribet. Cilok goreng merupakan salah satu jajanan khas Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan kenyal.
Advertisement
Cara membuat cilok goreng ternyata enggak ribet. Cilok goreng merupakan salah satu jajanan khas Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan kenyal.
Rasanya yang nikmat dan harga yang terjangkau membuat cilok goreng banyak digemari. Cara membuat cilok goreng pun cukup mudah. Anda pun dapat mempraktikkannya di rumah.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat cilok kentang? Jika tertarik, terdapat beberapa resep cilok kentang lembut dan kenyal yang bisa Anda coba. Sajian cilok kentang ini sangat cocok disantap sebagai camilan pengganjal lapar di sore hari.Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum resep cilok kentang lembut dan kenyal, bisa menjadi pilihan.
-
Bagaimana cara membuat cilok goang? 1. Campur tepung terigu, tapioka, bumbu halus, daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk perlahan sampai adonan kalis. 2. Ambil adonan, bentuk bulatan sebesar kelerang. Lakukan sampai adonan habis. 3. Rebus air, tuang sedikit minyak goreng. Masukkan cilok, masak sampai mengapung dan matang merata. Angkat dan sisihkan 4. Kuah: haluskan semua bumbu. Tumis sampai harum, tuang air secukupnya sampai merendam cilok. Tambahkan daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. 5. Masukkan cilok. Masak sampai mendidih dan kuah mengental. Angkat. Sajikan cilok goang.
-
Bagaimana cara membuat Kelicuk? Prosesnya adalah mencampurkan seluruh bahan lalu diaduk merata. Kemudian dikukus adonan tadi selama kurang lebih 15 menit. Kelicuk pun sudah matang dan bisa disantap selagi hangat.
-
Bagaimana cara membuat cilok kuah yang menggunakan tepung tapioka dan tepung terigu? Campur semua bahan cilok, jadi satu sampai bergerindil. Lalu tambahkan bumbu halus yang diberi sedikit air sampai bisa dibentuk. Kalau agak lengket tambahkan tepung tapioka.
-
Bagaimana cara membuat cilok agar kenyal dan lembut? Tak heran mengapa jajanan khas Bandung yang satu ini memang memiliki tekstur kenyal nan empuk. Menikmati cilok bisa dengan beragam cara salah satunya dengan bumbu kacang.
-
Bagaimana cara membuat cilor agar empuk? Agar cara membuat cilor dapat sukses dan menjadi empuk, maka komposisi tepung terigu haruslah lebih banyak dari tepung acinya. Takarannya adalah 60% tepung terigu dan 40% tepung aci.
Apabila Anda ingin mencoba membuat cilok goreng di rumah, Merdeka.com telah merangkum cara membuat cilok goreng dari Cookpad. Berikut resep lengkapnya.
Advertisement
Cilok Goreng Bumbu Pecel
2020 Merdeka.com/Cookpad/Ibu AAf
Bahan-bahan:
Advertisement
- 10 sdm tepung tapioka/ sagu/ kanji
- 1 butir telur
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt merica
- 1 sdm tepung terigu
- 1 batang seledri
- Garam dan kaldu ayam
- 1 sdm minyak untuk adonan
- 1 bungkus bumbu pecel instan
- Kecap dan saus pelengkap
- 150 ml ar
Cara membuat adonan biang:
- Siapkan air dalam teflon, lalu masukkan kanji dan tepung terigu.
- Beri minyak 2 sdm
- Masukkan bumbu-bumbu
- Nyalakan kompor dan panaskan sambil terus diaduk hingga menjadi lem.
Langkah-langkah:
- Jika adonan biang telah selesai, masukkan sisa tepung kanji. Uleni hingga kalis. Bentuk adonan bulat kecil-kecil.
- Nyalakan kompor, lalu rebus air hingga mendidih. Masukkan adonan yang telah dibentuk. Tunggu hingga cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Setelah ditiriskan, tusuk-tusuk cilok dengan tusukan sate. Goreng hingga matang.
- Setelah matang, balut dengan kocokan telur. Goreng lagi hingga kecoklatan.
- Sajikan cilok goreng dengan bumbu pecel dan kecap.
Cilok Goreng Nikmat
2020 Merdeka.com/Cookpad/WulaNda
Bahan-bahan:
- 24 butir cilok ukuran kecil
- 50 gr tepung beras
- 200 gr tepung terigu
- Masako sapi
- Bon cabe
- 5 tusuk sate
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan tepung terigu dan tepung beras.
- Tambahkan masako, bon cabe dan air secukupnya dalam adonan. Aduk sampai agak kental. Cek rasa.
- Tusuk-tusuk cilok. Satu cilok berisi 4 biji. Lakukan sampai habis.
- Panaskan minyak, lalu goreng cilok sampai berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan tambahan saus atau kecap sesuai selera.
Cilok Goreng Simpel
2020 Merdeka.com/Cookpad/Anne Yuliani
Bahan-bahan:
- 1/4 kg tepung kanji
- Terigu secukupnya
- Tepung roti
- Merica bubuk
- Penyedap rasa secukupnya
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan semua bahan dalam satu wadah.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, lalu bentuk adonan bulat-bulat. Lakukan sampai adonan habis.
- Kemudian balurkan atau guling-guling kan adonan yang telah dibentuk ke tepung roti.
- Panaskan minyak, lalu goreng sampai berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan cilok goreng dengan saus sesuai selera.
Cilok Goreng Sambel Jingkrak
2020 Merdeka.com/Cookpad/Nandautami18
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung sagu atau tapioka
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 buah daun bawang (iris)
- 3 siung
Bahan sambal jingkrak:
- 1 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- Sejumput garam
- Minyak panas secukupnya
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan, lalu campur kan semua tepung dengan lada bubuk, kaldu bubuk, bawang putih dan daun bawang. Aduk sampai rata.
- Kemudian tambahkan air hangat, lalu aduk sampai adonan kalis.
- Bentuk adonan bulat-bulat (olesi tangan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket). Lakukan sampai adonan habis.
- Nyalakan kompor dan didihkan air. Masukkan adonan bulat-bulat dalam air yang mendidih. Tunggu sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Buat sambal jingkrak. Haluskan cabai, garam dan bawang putih.
- Setelah halus, tumis dengan sedikit minyak panas, lalu masukkan cilok pada tumisan sambal dan geprek.
- Sajikan cilok sambal jingkrak.
Cilok Goreng Crispy
2020 Merdeka.com/Cookpad/Dona Juita
Bahan-bahan:
- 70 gr tepung terigu
- 100 gr tepung tapioka
- 100 gr tepung panir
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 120 ml air panas
- 250 ml minyak goreng
- 500 ml air untuk merebus
- Mayonaise
- Saus sambal
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam dan merica. Tambahkan air panas secukupnya. Aduk rata adonan hingga kalis.
- Bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
- Nyalakan kompor dan didihkan air. Beri sedikit minyak agar cilok tidak lengket. Masukkan adonan yang telah dibentuk. Tunggu sampai matang dan mengapung.
- Celupkan cilok ke kocokan telur lalu balur dengan tepung panir. Goreng hingga matang.
- Sajikan dengan tambahan saus sambal atau mayonaise sesuai selera.
Cilok Goreng Telur
2020 Merdeka.com/Cookpad/Syahara Kitchen
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung tapioka/pati/kanji/aci
- 200 gr terigu
- 200 ml air panas
- 1/2 sdt garam
- 1/2 kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 siung bawang putih (haluskan)
- 1 butir telur kocok (beri sedikit garam)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan semua bahan kering dan bumbu. Tambahkan daun bawang yang telah diiris, lalu masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Aduk rata.
- Uleni adonan sampai kalis. Bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
- Nyalakan kompor, lalu didihkan air. Masukkan adonan yang telah dibentuk dalam air mendidih. Tunggu sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Kemudian kocok telur dan tambahkan sedikit garam. Masukkan cilok dan aduk rata.
- Panaskan minyak dan goreng sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan cilok dengan saus sambal sesuai selera.