6 Resep Bolu Pisang Panggang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Cemilan Keluarga

Bolu Pisang Panggang

Bagi Anda yang memiliki alergi terhadap telur atau sedang menjalani pola makan vegan, resep bolu pisang panggang tanpa telur ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Meskipun tanpa telur, tekstur bolu ini tetap lembut dan rasanya tetap nikmat.

Bahan-Bahan:

1. 300 gr pisang ambon
2. 175 gr tepung protein sedang
3. 150 ml minyak goreng
4. 100 gr gula pasir
5. 1 sdt baking powder
6. 1 sdt soda kue
7. 1/2 sdt vanili bubuk
8. 1/2 sdt garam
9. Kacang untuk topping secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan pisang, lalu campurkan dengan gula, vanili, dan minyak goreng. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Kemudian, masukkan campuran ini ke dalam adonan pisang.
3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak dan dilapisi kertas roti.
5. Taburi bagian atas adonan dengan kacang sesuai selera Anda.
6. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 30 menit.

Bolu Pisang Empuk Tanpa Terigu

Varian bebas gluten ini sangat ideal bagi Anda yang ingin menghindari penggunaan tepung terigu. Dengan memanfaatkan tepung mocaf sebagai pengganti, bolu pisang ini tetap memiliki tekstur lembut dan rasa yang nikmat.

Bahan-Bahan:

1. 200 gram tepung mocaf
2. 1 sdt bubuk kayu manis
3. 150 gram mentega (lelehkan)
4. 3 buah pisang matang
5. 5 butir telur ayam
6. 180 gram gula pasir
7. 1/2 sdt SP

Cara Membuat:

1. Kocok telur, SP, dan gula pasir hingga adonan mengembang dan kaku.
2. Tambahkan pisang yang telah dihaluskan, lalu kocok dengan kecepatan rendah.
3. Masukkan mentega cair, kemudian kocok kembali hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, masukkan tepung mocaf, bubuk kayu manis, dan baking powder, aduk hingga semua bahan tercampur baik.
5. Panggang adonan dalam oven selama 45 menit atau hingga matang sempurna.

Bolu Pisang Panggang Taburan Kacang Almond

Penambahan kacang almond pada bolu pisang panggang ini memberikan tekstur renyah yang sangat menarik. Perpaduan antara kelembutan bolu dan kerenyahan almond menciptakan pengalaman rasa yang unik dan menggugah selera. Dengan cara ini, setiap suapan menjadi lebih istimewa dan memuaskan.

Bahan-Bahan:

1. 200 gram pisang ambon yang sudah matang
2. 4 butir telur ayam
3. 175 gram tepung terigu
4. 120 gram mentega (yang telah dilelehkan)
5. 20 ml kental manis putih
6. 120 gram gula pasir
7. 1/2 sdt vanila bubuk
8. Kacang almond secukupnya (diiris tipis)

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga campuran berwarna putih pucat.
2. Masukkan pisang yang telah dilumatkan, lalu kocok kembali dengan mixer.
3. Tambahkan tepung dan vanila, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Selanjutnya, masukkan mentega leleh dan kental manis, aduk kembali.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kemudian taburi dengan irisan almond di atasnya.
6. Panggang adonan dalam oven selama 25 menit atau hingga matang sempurna.

Bolu Pisang Santan

Perpaduan antara santan dan kayu manis memberikan aroma yang unik pada bolu pisang ini. Dengan tekstur lembut dan sentuhan rempah, bolu ini menawarkan cita rasa yang sangat istimewa.

Bahan Kering:

1. 135 gram tepung terigu dengan protein sedang
2. 15 gram tepung maizena
3. 1/4 sdt soda kue
4. 1/4 sdt bubuk kayu manis

Bahan Basah:

1. 200 gram pisang ambon (dihaluskan)
2. 2 sdm santan kental
3. 100 ml minyak sayur

Bahan Adonan Telur:

1. 3 butir telur ayam
2. 85 gram gula pasir
3. 1/2 sdt emulsifier
4. Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kering dalam satu wadah.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan semua bahan basah kecuali minyak.
3. Kocok bahan adonan telur hingga mengembang dan berwarna lebih terang.
4. Gabungkan semua bahan yang telah disiapkan, aduk hingga merata.
5. Panggang adonan pada suhu 160 derajat Celsius selama 35 menit hingga matang.

Bolu Pisang Tepung Gandum

Dengan menggunakan tepung gandum, bolu pisang ini menjadi pilihan yang lebih sehat dan bergizi. Ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan.

Bahan Kering:

1. 250 gram tepung gandum
2. 200 gram gula pasir
3. 2 sdt baking powder
4. 1 sdt baking soda
5. 1 sdt garam

Bahan Basah:

1. 2 butir telur ayam
2. 115 ml minyak sayur
3. 250 gram pisang ambon
4. 1 sdt ekstrak vanilla
5. 115 ml susu UHT
6. 1 sdt air perasan jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kering dalam satu wadah.
2. Di wadah terpisah, aduk semua bahan basah hingga merata.
3. Gabungkan kedua adonan tersebut dan aduk hingga rata.
4. Panggang adonan dalam oven selama 40 menit sampai matang sempurna.

Kalimat-kalimat di atas disusun untuk memberikan informasi yang jelas dan efektif mengenai resep bolu pisang. Setiap bagian disusun dengan rapi agar mudah dipahami dan diikuti.

Bolu Pisang Panggang Kismis

Penambahan kismis pada bolu pisang ini memberikan variasi rasa manis yang sangat menarik. Kombinasi antara tekstur lembut bolu dengan kismis menciptakan pengalaman rasa yang unik dan menggugah selera.

Bahan-Bahan:

1. 150 gr mentega tawar
2. 100 gr margarin
3. 1/2 sdt garam
4. 100 gr gula pasir halus
5. 100 gr gula palem
6. 150 gr pisang ambon
7. 5 butir telur
8. 275 gr tepung terigu protein sedang
9. 1 1/2 sdt baking powder
10. 50 gr kismis

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, garam, dan kedua jenis gula hingga teksturnya lembut.
2. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan.
3. Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk.
4. Selanjutnya, tambahkan tepung dan baking powder ke dalam campuran.
5. Masukkan kismis lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180°C selama 50 menit.

Selamat mencoba berbagai resep bolu pisang panggang ini! Pastikan Anda mengikuti setiap langkah dengan seksama untuk memperoleh hasil yang optimal. Selain itu, sesuaikan suhu dan waktu memanggang sesuai dengan oven yang Anda miliki di rumah agar bolu matang secara merata.