6 Resep Opor Ayam Enak dan Lezat, Hidangan Tepat saat Ramadan hingga Lebaran
Rasa opor ayam yang gurih nan lezat membuatnya tepat untuk disantap di saat momen terbaik. Berikut resepnya.
Advertisement
Resep opor ayam enak ternyata mudah dan praktis untuk dicoba sendiri di rumah. Opor ayam merupakan salah satu hidangan khas tanah air yang cukup banyak digemari.
Rasanya yang gurih nan lezat membuatnya tepat untuk disantap di saat momen terbaik. Salah satunya yakni pada waktu memasuki bulan suci Ramadan ataupun saat perayaan Idul Fitri tiba.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Bagaimana cara membuat Ayam Tangkap? Kemudian, ayam ini diolah dengan cara direndam dalam bumbu bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, serai, dan asam jawa. Selain itu, ada pula penggunaan jenis daun-daunan sebagai penambah cita rasa, mulai dari daun kari, daun ganja, dan salam koja.
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat gohyong ayam? Buat kuah: rebus sampai mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan. Tuang adonan kulit di pan anti lengket, tipis-tipis seperti membuat kulit risol. Masak sampai matang (tidak perlu dibalik). Campur bahan isian jadi satu, aduk rata. Kalau mau koreksi rasa bisa goreng sedikit adonan. Tuang adonan isi ke atas kulit. Gulung, rekatkan ujungnya dengan adonan isi. Potong sesuai selera. Goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau.
-
Bagaimana cara membuat bumbu kari ayam original? 1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan 2. Dengan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, setelah harum masukkan ayam, daun jeruk dan serai, masak hingga ayam berubah warna dan kaku 3. Kemudian masukkan santan encer, biarkan hingga ayam lunak 4. Apabila ayam sudah lunak masukkan santan kental, masak hingga kuah mengental sambil sesekali diaduk dengan api sedang 5. Lalu masukkan cabai merah dan daun bawang, terakhir masukkan tofu goreng, aduk sebentar saja, angkat dan sajikan.
-
Bagaimana cara menghangatkan opor ayam dengan panci? 1. Siapkan panci dengan ukuran yang sesuai dengan jumlah opor ayam yang akan dipanaskan. 2. Tuangkan opor ayam ke dalam panci, pastikan semua bumbumerata. 3. Panaskan panci dengan api sedang. Jika ingin lebih cepat, Anda bisa menaikkan suhu api menjadi sedang hingga tinggi. 4. Aduk-aduk opor ayam secara teratur agar panas merata dan tidak gosong. 5. Jika opor ayam terlalu kental atau terlalu sedikit kuahnya setelah dipanaskan, Anda bisa menambahkan air atau santan secukupnya. 6. Setelah opor ayam terlihat cukup panas, matikan api dan angkat panci dari kompor. 7. Sajikan opor ayam hangat bersama nasi atau lontong dan berbagai pelengkap seperti telur rebus, kerupuk, dan sambal.
Maka dari itu, tak heran jika banyak orang yang menyajikan opor ayam pada saat lebaran bersama dengan keluarga. Namun, resep opor ayam enak seringkali dianggap sulit.
Advertisement
Ternyata, ada resep opor ayam enak nan lezat yang tak sulit untuk dibuat. Melansir dari berbagai sumber, simak ulasan selengkapnya berikut ini mengenai 7 resp opor ayam enak.
1. Opor Ayam Sederhana
Advertisement
©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 1 kg daging ayam, potong sesuai selera
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit, memarkan
- 5 butir kemiri, haluskan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai
- 2 sdt garam
- 2 sdt lada
- 1 sdm gula pasir
- 1 sachet santan instan
- Minyak dan air secukupnya
Resep Opor Ayam Enak Sederhana:
- Kupas semua bahan bumbu dan haluskan hingga merata.
- Masukkan ke dalam panci berisi minyak dan tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
- Tuangkan santan dan aduk terus menerus agar tak pecah.
- Masukkan daging ayam dan aduk kembali.
- Masak hingga cukup matang.
- Tambahkan gula, lada bubuk, dan garam, koreksi rasa.
- Matikan api dan sajikan selagi hangat.
2. Opor Ayam Kentang
© Wikimedia Commons/Irhanz
Bahan:
- 1 kg daging ayam, potong sesuai selera
- 1 buah kentang ukuran besar, potong sesuai selera
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sachet santan instan
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- Minyak sayur secukupnya
- Air secukupnya
Bahan Bumbu:
- 9 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- Jinten dan pala secukupnya
Resep Opor Ayam Enak Kentang:
- Haluskan bahan bumbu dan tumis di atas minyak panas hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan serai, aduk merata.
- Masukkan daging ayam dan tuang air secukupnya, tunggu air sedikit menyusut.
- Masukkan potongan kentang, aduk merata.
- Tuangkan santan dan terus aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan garam, penyedap rasa, dan gula, koreksi rasa.
- Matikan api dan angkat.
- Siap untuk dihidangkan.
3. Opor Ayam Kuning Spesial
©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 1/2 kg daging ayam
- 80 ml santan kental
- Air secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1/4 jinten
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Resep Opor Ayam Enak Spesial:
- Haluskan bumbu dan tumis hingga berbau harum.
- Tambahkan daging ayam, aduk merata hingga sempurna.
- Tuangkan air secukupnya dan aduk hingga matang serta mendidih.
- Tambahkan santan dan garam, aduk kembali.
- Koreksi rasa dan matikan api.
- Tambahkan topping seperti bawang goreng dan lain sebagainya.
- Sajikan selagi hangat.
4. Opor Ayam Kuah Putih
cookpad.com
Bahan:
- 1 kg daging ayam
- 1 sachet santan instan
Bahan Bumbu Halus:
- 9 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 ruas jahe, memarkan
- 4 butir kemiri
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/4 sdt lada bubuk
- 4 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- Gula, garam, minyak, dan air secukupnya
Resep Opor Ayam Enak Kuah Putih:
- Kupas bahan bumbu dan haluskan dengan ulekan.
- Lalu tumis di atas minyak panas hingga berbau harum.
- Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai.
- Tuangkan air secukupnya dan potongan daging ayam.
- Masukkan garam dan gula, tutup panci sebentar agar bumbu meresap.
- Buka penutup panci dan tuangkan santan, aduk merata.
- Koreksi rasa dan matikan api.
- Opor ayam kuah putih siap untuk dihidangkan.
5. Opor Ayam Fiber Creme
©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gr daging ayam
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 4 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 10 sdm fiber creme
- Air secukupnya
- Garam, gula, dan minyak secukupnya
Resep Opor Ayam Enak Fiber Creme:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan ketumbar menggunakan blender hingga tercampur merata.
- Masukkan lada bubuk dan garam.
- Tumis bahan bumbu yang telah dihaluskan tersebut hingga setengah layu.
- Lalu tambahkan serai, daun salam, jahe, dan lengkuas, aduk merata.
- Tambahkan potongan daging ayam, aduk kembali.
- Tuangkan air dan tambahkan gula, garam, serta kaldu secukupnya.
- Lalu masukkan fiber creme dan aduk kembali.
- Tunggu hingga opor matang sempurna.
- Angkat dan siap untuk dinikmati.
6. Opor Ayam Tanpa Santan
© Shutterstock
Bahan:
- 500 gr daging ayam
- 13 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/4 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
Resep Opor Ayam Enak Tanpa Santan:
- Cuci semua bahan dan haluskan bahan-bahan bumbu.
- Masukkan bahan bumbu halus ke dalam minyak panas, tumis hingga harum.
- Tunggu sementara hingga daging ayam mengeluarkan air.
- Lalu tuangkan air dan aduk hingga mendidih.
- Tambahkan kaldu, gula, garam, dan lada bubuk, aduk merata.
- Koreksi rasa dan matikan api.
- Angkat dan hidangkan di atas mangkuk saji.
- Siap untuk dinikmati.