6 Resep Soto Paling Enak, Cocok untuk Jadi Santapan di Musim Penghujan
Rasanya yang gurih tersebut terasa semakin lengkap dengan tambahan perasan jeruk nipis di atas kuah panas.
Resep soto hingga kini tak lekang oleh waktu. Hampir sebagian besar masyarakat Indonesia merasa tak asing dengan makanan berkuah yang memanjakan lidah tersebut.
Biasanya, makanan tepat untuk disantap di saat pagi hari sebagai menu sarapan hingga saat hujan datang. Rasanya yang gurih tersebut terasa semakin lengkap dengan tambahan perasan jeruk nipis di atas kuah panas.
-
Bagaimana cara membuat gohyong ayam? Buat kuah: rebus sampai mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan. Tuang adonan kulit di pan anti lengket, tipis-tipis seperti membuat kulit risol. Masak sampai matang (tidak perlu dibalik). Campur bahan isian jadi satu, aduk rata. Kalau mau koreksi rasa bisa goreng sedikit adonan. Tuang adonan isi ke atas kulit. Gulung, rekatkan ujungnya dengan adonan isi. Potong sesuai selera. Goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau.
-
Bagaimana cara membuat Soto Ayam Banjar yang gurih dan sederhana? 1. Rebus ayam yang sudah bersih dan dipotong beberapa bagian ke dalam wadah/panci sampai empuk. 2. Tumis bumbu dengan margarin dan minyak goreng sampai harum, kemudian masukan ke dalam air rebusan ayam. 3. Tambahkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang.
-
Bagaimana cara membuat cireng ayam suwir? Buat isiannya dulu. Rebus ayam sampai empuk kemudian suwir-suwir. Blender cabai dan bawang, tumis bumbu beserta daun jeruk sampai matang. Masukkan suwiran ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata kembali. Beri sedikit air agar bumbu meresap. Masak sampai air menyusut, sisihkan. Untuk bahan cirengnya, didihkan air bersama semua bumbu. Larutkan tepung terigu dengan sedikit air, masukkan ke dalam air yang mendidih tadi. Aduk rata. Tuang air ke dalam tepung tapioka. Aduk sampai kalis. Ambil sedikit adonan cireng. Pipihkan, kemudian beri isian ayam suwir. Tutup cireng dan lakukan sampai habis. Panaskan minyak goreng. Goreng cireng sampai bagian luar kering. Angkat dan sajikan.
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Bagaimana cara memasak Ayam Betutu? Resep ayam betutu memadukan daging ayam yang lembut dengan campuran bumbu rempah yang kaya rasa. Bumbu dalam resep ayam betutu terdiri dari rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, serai, dan daun jeruk, memberikan cita rasa autentik Bali yang khas.
Untuk membuat masakan favorit banyak orang ini pun sebenarnya cukup mudah. Sebab, semua bahannya dapat dengan mudah untuk ditemui
Berikut resep soto paling lengkap dan lezat yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber.
Resep Soto Ayam Lamongan
Bahan:
1 kg daging ayam kampung, cuci bersih
3 batang serai, memarkan
3 batang daun bawang
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas
1 sdm gula pasir
Air, garam, dan minyak secukupnya
Bumbu halus:
10 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 cm kunyit
4 butir kemiri
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt lada bubuk
Bahan pelengkap:
2 butir telur ayam rebus, belah sesuai selera
200 gr bihun, rendam dengan air panas
200 gr tauge
Daun seledri secukupnya
Jeruk nipis
Kol
Bawang goreng
Bahan koya:
5 buah kerupuk udang
6 siung bawang putih
Bahan sambal:
50 gr cabai rawit
1 siung bawang putih
Garam secukupnya
©2020 Merdeka.com/citarasaindonesia.co.id
Cara membuat:
- Rebus daging ayam dengan air panas, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas, dan daun salam.
- Tuangkan tumisan ke dalam kaldu rebusan ayam.
- Tambahkan garam dan gula, masak kembali hingga mendidih.
- Suwir daging ayam dan masukkan ke dalam kuah soto.
- Buat koya dengan menghaluskan bawang putih dan kerupuk hingga membentuk bubuk.
- Tata bahan pelengkap soto di dalam sebuah mangkok lalu tuang dengan kuah soto.
- Sajikan bersama sambal dan koya.
Resep Soto Makassar
Bahan:
300 gr daging sapi
200 gr kacang sangria
1 sdt kaldu bubuk
1 liter air cucian beras
Air dan minyak secukupnya
Bumbu halus:
15 siung bawang merah
10 siung bawnag putih
1 cm lengkuas
3 butir kemiri
3 batang serai
2 batang daun bawang
Dan seledri secukupnya
Ketupat
Sambal tauco
Bawang goreng
Jeruk nipis
©2020 Merdeka.com
Cara membuat:
- Rebus daging sapi hingga empuk, dangkat dan potong sesuai selera.
- Ambil rebusan daging sapid an masak kembali bersama air beras.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan kacang yang sudah dihaluskan, aduk merata.
- Beri garam dan penyedap rasa, koreksi rasa.
- Sajikan dengan memberi berbagai bahan pelengkapnya.
Resep Soto Banjar
Bahan:
500 gr daging ayam
100 gr bihun putih
2 buah kentang, rebus dan potong
4 batang seledri, potong
2 buah jeruk nipis
1 batang kayu manis
2 sdm kecap asin
5 siung bawang merah
3 siung bawnag putih
1 sdt jinten
2 cm jahe dan kunyit
Merica dan garam secukupnya
4 butir telur rebus , belah empat bagian
4 buah perkedel
1 buah ketupat
Minyak secukupnya
Bawang goreng
fitrilicious.com
Cara membuat:
- Rebus daging ayam dengan garam dan kayu manis hingga matang, suwir-suwir dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga tercium bau harum, masukkan ke dalam rebusan daging ayam.
- Letakkan ketupat di atas mangkuk bersama dengan bihun, suwiran ayam, perkedel, dan telur.
- Lalu siram dengan kuah soto.
- Tambahkan bawang goreng, seledri, dan perasan jeruk di atasnya.
- Siap untuk dinikmati.
Resep Soto Medan
Bahan:
1 ekor daging ayam
5 sdt garam
500 ml santan kental
1000 ml santan cair
4 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 sdt gula pasir
2 buah tomat, potong sesuai selera
2 buah telur rebus
100 gr kentang rebus, potong-potong
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe dan kunyit
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt jinten
1 sdt merica
Bawang goreng
Minyak secukupnya
©Shutterstock/Ariyani Tedjo
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus lalu tambahkan serai, serai, lengkuas, dan daun salam.
- Masukkan daging ayam ke dalam tumisan bumbu lalu aduk hingga merata.
- Tuangkan santan encer dan garam, koreksi rasa dan tiriskan daging ayam.
- Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
- Tuangkan santan kental ke dalam rebusan soto dan tunggu hingga matang.
- Tata bahan pelengkap di atas mangkuk saji lalu siram dengan kuah soto.
- Taburkan bawang goreng dan daun seledri di atasnya.
- Nikmati saat hangat.
Resep Soto Kudus
Bahan:
1 ekor daging ayam
70 ml kecap manis
100 gr tauge
3 butir telur rebus, potong sesuai selera
2 sdm bawang putih, iris dan goreng
2 batang seledri, rajang halus
2 batang serai
2 buah jeruk nipis
Garam, air, dan minyak secukupnya
1 sdt gula pasir
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 cm jahe
1 sdt jinten
1 sdm ketumbar
©2019 Merdeka.com
Cara membuat:
- Rebus daging ayam dengan api kecil hingga matang.
- Tambahkan gula, garam, dan bawang putih goreng.
- Panaskan minyak dan tumis semua bumbu hingga tercium aroma harum, tambahkan serai dan aduk kembali.
- Siapkan mangkuk saji dan tata bahan pelengkap di atasnya.
- Tuang kuah soto yang telah matang di atas mangkuk tersebut.
- Soto ayam kudus siap untuk dinikmati.
Resep Soto Ayam Kampung
Bahan:
200 gr daging ayam kampung bagian dada
100 gr tauge, rebus sebentar dan tiriskan
100 gr bihun, rebus sebentar dan tiriskan
7 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm kunyit
2 lembar daun jeruk
2 butir kemiri
3 batang serai, memarkan
Daun seledri, garam, dan lada secukupnya
Air secukupnya
©iStock
Cara membuat:
- Rebus daging ayam kampung di dalam air mendidih dengan daun salam dan lengkuas.
- Diamkan beberapa saat lalu goreng dan suwir menjadi kecil-kecil.
- Tumis bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit hingga tercium harum.
- Tuang tumisan yang setengah matang ke dalam kaldu ayam.
- Tambahkan serai, garam, lada, dan daun jeruk, aduk hingga merata.
- Masukkan bihun, tauge, dan suwiran daging.
- Tuang kuah dan taburi daun seledri serta bawang goreng.