7 Cara Membuat Aneka Olahan Telur, Mudah dan Cocok untuk Anak Kos

Telur Gobal-Gabul

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 1/2 helai daun bawang
• 2 biji cabai keriting
• 5 biji cabai rawit merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu potong bawang merah, cabai keriting, cabai rawit dan daun bawang. Sisihkan.
2. Pecahkan telur dalam mangkuk lalu masukkan potongan bawang merah, cabai keriting, cabai rawit dan daun bawang.
3. Beri garam dan merica secukupnya. Kocok lepas dengan garpu.
4. Panaskan minyak lalu masukkan telur. Goreng sampai matang.
5. Telur gobal gabul siap disantap.

Semur Telur

©Shutterstock

Bahan-bahan:

• 4 butir telur rebus
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• Garam
• Gula merah
• 200 ml air

Bumbu halus:

• 1/4 butir pala
• 1 butir kemiri
• 2 buah bawang putih
• 4 buah bawang merah

Langkah-langkah:

1. Siapkan telur yang sudah direbus. Kupas sampai bersih. Sisihkan.
2. Panaskan minyak lalu goreng telur rebus yang sudah dikupas. Kerat sedikit dengan pisau agar tidak meletup saat digoreng.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Setelah tumisan bumbu harum, masukkan telur, daun jeruk dan daun salam. Tuang air secukupnya.
5. Kemudian masukkan kecap dan sejumput gula merah. Aduk rata sampai mendidih.
6. Beri garam dan cek rasanya.
7. Angkat dan sajikan semur telur dengan taburan bawang goreng.

Telur Ceplok Balado

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• Cabai rawit dan cabai keriting secukupnya (giling)
• 1 buah tomat (iris)
• 2 butir kemiri (ulek)
• 2 siung bawang putih (ulek)
• 3 buah bawang merah (ulek)
• Garam dan gula secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak lalu goreng telur ceplok sampai matang. Letakkan di atas piring.
2. Ulek bawang, tomat dan kemiri lalu tumis bumbu tersebut sampai harum dan matang.
3. Setelah bumbu harum dan matang, masukkan telur ke dalam bumbu. Aduk rata.
4. Telur ceplok balado siap dihidangkan.

Telur Dadar Bayam

©Serious Eats

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• Bayam secukupnya
• 1-2 sdt garam
• 2-3 sdm air
• 1 sdt lada
• 1 sdt gula
• Minyak wijen
• Cabai potong

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu campurkan semua bahan kecuali cabai potong dan bayam. Kocok rata.
2. Panaskan minyak lalu tuang setengah adonan telur.
3. Segera taburkan bayam dan cabai potong sampai menutup telur, kemudian tuang sisa adonan telur.
4. Goreng telur sampai matang.
5. Angkat dan sajikan telur dadar bayam.

Opor Telur Tahu

Bahan-bahan:

• 4 telur rebus
• 5 kotak tahu
• 600 ml santan sedang
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• Seruas laos
• Seruas jahe
• Minyak goreng (untuk menumis)

Bumbu halus:

• 3 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt jinten

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.
2. Kemudian masukkan daun salam, laos, jahe dan serai. Tumis sampai matang.
3. Tuang air lalu masak sampai mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan telur, cabai rawit dan tahu.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak sampai airnya menyusut atau berkurang.
6. Beri santan kara lalu masak sampai mendidih.
7. Angkat dan sajikan opor telur tahu.

Kentang Telur Rebus

Bahan-bahan:

• 2 buah telur
• 1 buah kentang
• 2 buah bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 2 buah rawit merah
• Lada secukupnya
• Saus Tiram secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu iris bawang merah, bawang putih dan seledri.
2. Kemudian potong cabai merah, kentang dan rawit sesuai selera.
3. Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang.
4. Jika sudah setengah matang, masukkan saus tiram secukupnya. Aduk beberapa saat lalu tuang air. Tunggu sampai mendidih.
5. Setelah air mendidih, masukkan kentang dan irisan cabai. Aduk sampai setengah matang.
6. Kemudian masukkan telur dan jangan diaduk.
7. Bubuhkan garam dan lada secukupnya lalu koreksi rasa.
8. Tambahkan seledri dan tunggu sampai matang.

Roti Bakar Telur

Bahan-bahan:

• 1 butir telur
• Roti tawar
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Gula secukupnya
• Mentega secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu kocok telur dalam mangkuk.
2. Tambahkan garam, gula dan merica secukupnya.
3. Pindahkan kocokan telur di piring yang lebar.
4. Kemudian masukkan roti ke kocokan telur. Bolak balik lalu goreng di atas teflon yang sudah diberi mentega.
5. Bolak balik sampai matang.
6. Roti bakar telur siap disantap.