7 Cara Membuat Klepon Jajanan Tradisional Sedang Viral, Beserta Resep Anti Gagal
Cara membuat klepon beserta resep anti gagalnya perlu Anda ketahui. Berbicara soal klepon, ini merupakan salah satu kue basah tradisional yang sedang viral. Pasalnya klepon saat ini tengah mengundang kontroversi di kalangan masyarakat.
Cara membuat klepon beserta resep anti gagalnya perlu Anda ketahui. Berbicara soal klepon, ini merupakan salah satu kue basah tradisional yang sedang viral. Sebab klepon saat ini tengah mengundang kontroversi di kalangan masyarakat.
Di satu sisi lain, hal tersebut tak membuat kudapan satu ini berhenti digemari oleh banyak orang. Klepon akan banyak Anda jumpai dan dijual di pasar tradisional. Biasanya klepon inj dijual bersama dengan jajanan tradisional lainnya seperti cenil, lupis, ongol-ongol, cucur, apem, lumpia, bikang dan masih banyak lagi. Memiliki rasa yang nikmat, tak heran bahwa klepon begitu sangat diburu oleh pecinta panganan tradisional.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa yang membuat Sate Tukangan di Yogyakarta begitu istimewa? Sate Tukangan wajib dicicipi saat berburu kuliner pinggir jalan di Kota Yogyakarta. Sate yang satu ini menjadi buruan banyak pecinta kuliner di Kota Yogyakarta. Rasanya diklaim otentik, karena resepnya asli dari Madura.
-
Kapan tradisi Mubeng Benteng di Yogyakarta dilakukan? Di Yogyakarta, tradisi Mubeng Benteng dilakukan untuk menyambut Tahun Baru Islam 1 Muharram.
-
Apa yang dilakukan di tradisi Rampokan Macan? Tradisi Rampokan Macan hampir sama dengan pertunjukan gladiator padamasa kekaisaran Romawi. Di sini, harimau diadu dengan manusia.
-
Kuliner apa yang menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta? Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang paling terkenal.
-
Kenapa Sate Tukangan di Yogyakarta menarik perhatian pecinta kuliner? Menu sate yang dijual di kedai pinggir jalan sate Tukangan juga dijamin tak ditemukan di banyak kedai sate di kota pelajar itu. Pasalnya, Ainun masih mempertahankan menu andalan dari sang kakek yakni daging dan jeroan ayam.
Terbuat dari beras ketan dan kemudian diberi warna hijau, klepon biasanya diisi dengan gula merah di dalamnya yang kemudian direbus dan disajikan dengan parutan kelapa pada bagian atasnya. Mengingat di zaman sekarang jajanan pasar sedikit susah dijumpai di beberapa kota besar, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut 7 cara membuat klepon jajanan tradisional yang sedang viral beserta resepnya.
Cara Membuat Klepon Original
Instagram/@resep_resep_kue ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 200 gr tepung ketan putih
- 190-200 ml air hangat + pasta pandan
- Secukupnya gula Jawa serut halus
Bahan kelapa parut:
- 50 gr kelapa parut kering
- 10 ml santan kara
- Sejumput garam
- 40 ml air panas
- Campur jadi satu semua bahan dan kukus selama 10 menit atau masukkan microwave 50 detik
Cara membuat:
1. Campur tepung ketan dan air hangat yang sudah dicampur pasta pandan, aduk rata atau uleni ringan dengan tangan. Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras/bisa dipulung.
2. Ambil sedikit adonan bulatkan lalu lubangi dan taruh gula merah lalu bulatkan lagi.
3. Rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung biarkan dulu kira-kira 3 menit agar bagian dalam juga benar-benar matang.
4. Angkat dan langsung gulingkan di kelapa parut yang sidah dikukus tadi
Siap untuk disajikan.
Cara Membuat Klepon Ketan
Instagram/@yukngebaking ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 250 gr tepung ketan
- 50 gr tepung beras
- Air secukupnya sampai adonan bisa dipulung bulat-bulat
Isian:
- Gula merah disisir sesuai selera
Baluran:
- Kelapa parut dikukus 20 menit agar tidak mudah basi
Cara membuat:
1. Uleni bahan bola-bola sampai bisa dipulung, jangan terlalu lembek.
2. Isi bagian tengahnya dengan gula merah sisir, lalu bentuk bola-bola dan sisihkan.
3. Rebus air sampai mendidih, masukkan bola-bola, tunggu hingga mengembang.
4. Gulingkan di kelapa parut dan sajikan.
Cara Membuat Klepon Pandan
Instagram/@mylittlekitchen_co ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 250 gr tepung ketan
- 50 gr tepung beras
- 250 ml (air perasan daun pandan)
- 1/4 sdt garam
- 100 gr gula merah, sisir halus
Baluran:
- Kelapa parut, kukus
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur tepung ketan, tepung beras dan garam, aduk rata, kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai bisa dipulung.
2. Rebus air secukupnya, ambil sedikit adonan, pipihkan, beri gula merah dan bulatkan.
3. Masukkan ke dalam rebusan air yang sudah mendidih, lakukan sampai habis.
4. Gulingkan ke dalam parutan kelapa.
5. Sajikan.
Cara Membuat Klepon Labu Kuning
Instagram/@aniktriwina ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 80 gr labu kuning berat setelah dikukus dan dihaluskan tidak panas
- 80 gr tepung ketan putih
- 50 ml air
Bahan isi:
- 50 gr gula jawa serut halus
Bahan pelengkap:
- 50 gr kelapa parut kering
- Air untuk merebus
Cara membuat:
1. Campur labu kuning dan tepung ketan tambahkan air sedikit demi sedikit, ulen ringan dengan tangan hingga bisa dipulung.
2. Ambil sedikit bulatkan bikin lubang di tengah masukkan isian lalu rapatkan dan cetak sesuai selera, lakukan hingga selesai.
3. Didihkan air lalu rebus hingga mengapung dan matang, angkat tiriskan dan biarkan dingin, jangan ditaruh berdempetan atau bisa oles dengan minyak agar tidak lengket satu sama lain.
4. Setelah dingin gulingkan pada kelapa parut kering hingga rata, sajikan.
Cara Membuat Klepon Ubi Ungu
Instagram/@endeus.tv ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 600 gr ubi ungu kukus
- 150 gr tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 50 ml air
- 150 gr gula merah
- 3 lembar daun pandan
- 250 gr kelapa parut kukus
Cara membuat:
1. Haluskan ubi ungu kukus.
2. Masukkan tepung ketan, garam, dan air, aduk rata.
3. Ambil sebagian adonan, masukkan gula merah, kemudian bentuk bulat adonan.
4. Masukkan daun pandan ke air yang sudah mendidih, masukkan juga adonan ubi yang telah dibentuk bulat.
5. Setelah matang, baluri dengan kelapa parut kukus.
6. Sajikan.
Cara Membuat Klepon Pelangi
Instagram/@reseppraktis_ ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 1/4 tepung ketan
- Pasta pandan, kuning, merah, ungu secukupnya
- Santan secukupnya
- Garam secukupnya
- Kelapa agak muda diparut, tambahkan garam lalu dikukus sebentar, angkat dan taburin gula pasir sedikit dan sisihkan
- Gula merah untuk isian sesuai selera
Cara membuat:
1. Aduk semua bahan sampai kalis sampai bisa dipulung, kecuali kelapa parut dan gula merah.
2. Bagi adonan menjadi 4, beri pasta warna masing-masing.
3. Ambil sedikit adonan dibulatin lubangin di bagian tengah, isi gula merah lalu dibulatin lagi, lakukan sampai adonan habis.
4. Kemudian masak air sampai mendidih, masukkan adonan klepon, masak sampai mengampung lalu diangkat kemudian masukkan klepon ke dalam kelapa parut, gulingkan agar kelapa merata.
5. Sajikan.
Cara Membuat Klepon Red Velvet
Instagram/@belanga.id ©2020 Merdeka.com
Bahan pewarna:
- 1 sdt pewarna merah
Bahan klepon:
- 100 gr tepung ketan
- 1/8 sdt garam
- 100 ml air hangat
Bahan isi:
- 125 gram gula merah, disisir
Bahan pelapis:
- 150 gr kelapa muda parut
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Bilas angkak dengan air panas sebanyak 2 kali untuk menghilangkan rasa pahitnya. Lalu rendam angkak di air panas selama 30 menit, supaya warna merahnya keluar. Blender air dengan angkak, saring, sisihkan air saringannya. Campur air angkak dengan air/santan sampai mencapai 100 ml. Panaskan/didihkan.
2. Campur air angkak hangat dengan tepung ketan. Uleni sampai bisa dipulungi. Lalu bagi-bagi adonan menjadi 14 bagian.
3. Pipihkan adonan dan beri isian gula merah, rapikan dan bulatkan.
4. Didihkan air, masukkan adonan, setelah mengapung semua, tanda klepon sudah matang, angkat, tiriskan.
5. Gulingkan klepon dengan kelapa parut dan sajikan.