7 Cara Membuat Kue Basah Lezat Menggugah Selera dan Mudah Dicoba

Kue Basah Apem Selong

Bahan Kue Basah Apem Selong

250 gr tepung beras
2 butir telur
200 gr gula pasir
400 ml santan kental
200 ml air kelapa dihangatkan
5 gr ragi instan (fermipan)
1/2 sdt garam
Nangka secukupnya, dipotong dadu

Ilustrasi 2017 Merdeka.com

Cara Membuat Kue Basah Apem Selong

1. Aktifkan ragi, dengan segelas berisi air kelapa hangat kuku, jangan terlalu panas nanti ragi instan mati. Lalu tuangkan ragi instan, beri sepucuk sendok gula pasir, aduk rata. Biarkan selama 10 menit hingga berbusa (tanda ragi aktif).
2. Dalam baskom, campurkan gula pasir, telur, dan garam. Kocok, menggunakan whisk atau mixer. Hingga gula larut dan pucat.
3. Lalu tuang santan kental, aduk lagi hingga rata.
4. Masukkan tepung beras, aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggerindil. Kemudian tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 1 jam.
5. Panaskan cetakan apem, oles sedikit dengan minyak, harus benar-benar panas, gunakan api kecil.
6. Tuang adonan 1 sendok sayur, tekan dengan sedok supaya terbentuk renda di pinggirannya, mirip kue serabi. Kemudian setelah setengah matang, beri potongan nangka di tengahnya.
7. Masak hingga matang. Angkat dengan cara dicungkil memutar.
8. Kue Basah Apem Selong siap disajikan.

Baca juga:
Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Kue Basah Talam Jagung Manis

Bahan Kue Basah Talam Jagung Manis

50 gr tepung beras
210 gr jagung manis, serut (2 buah jagung manis ukuran sedang )
40 gr tapioka
100 gr gula pasir
175 ml santan
2 tetes pewarna kuning
1/4 sdt garam

Bahan Kedua :

260 ml santan
15 gram tapioka
50 gram tepung terigu
1/2 sdm sari pandan
1/4 sdt garam

Cara Membuat Kue Basah Talam Jagung Manis

1. Campur bahan pertama jadi satu, lalu blender sampai halus dan sisihkan.
2. Campur bahan kedua jadi satu, lalu dibagi menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan sari pandan, dan satunya biarkan putih.
3. Panaskan kukusan, oles cetakan dengan minyak.
4. Tuang adonan pertama ke cetakan sampai setengah cetakan, kukus sampai setengah matang, tuang adonan putih, kukus lagi sampai setengah matang, lalu tuang adonan hijau, kukus lagi sampai matang.
5. Angkat, dan biarkan hangat baru dikeluarkan dari cetakan.
6. Kue Basah Talam Jagung Manis siap dinikmati bersama keluarga.

Baca juga:
Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Kue Basah Putri Mandi

Bahan Kue Basah Putri Mandi

250 gr tepung beras ketan
160 ml santan cair hangat
80 gr kentang yang dikukus haluskan
1/4 sdt garam
Pewarna makanan kuning telur, merah muda, hijau pandan

Bahan isi Gula Manisnya

200 gr kelapa parut panjang
130 gr gula merah sisir
50 gr gula putih
130 ml air
2 daun pandan ikat
Vanili

Bahan Kuah

500 ml santan
1,5 munjung sdm tepung beras
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara Membuat Kue Basah Putri Mandi

1. Buat isian, campur semua bahan isi masak, aduk rata sampai kering dan meresap, sisihkan.
2. Bahan kulit, siapkan kentang, tepung beras ketan, garam, dan masukkan santan cair sedikit sedikit uleni sampai kalis. Bagi adonan menjadi 3, setiap bagian dikasih pewarna merah muda, kuning telur, dan hijau
3. Ambil sedikit adonan kulit dan bulatkan, pipihkan dan isi dengan enten-enten, bulatkan lagi lakukan sampai habis.
4. Siapkan rebusan masukkan adonan yang sudah dibulatkan sampai mengapung, angkat tiriskan di air dingin.
5. Bahan kuah, campur semua bahan masak sampai matang meletup sisihkan,
6. Siapkan daun pisang masukkan bola ketan, siram dengan kuah.
7. Kue Basah Putri Mandi siap dinikmati.

Kue Basah Kue Lapis

Bahan Kue Basah Kue Lapis

125 gr tepung beras
250 gr tepung kanji
4 gelas santan (per gelas 200 ml), rebus dinginkan
250 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
Pewarna makanan pink, ungu, merah

ilustrasi 2020 Merdeka.com/ Copyright Thinkstockphotos.com/ Fimela

Cara Membuat Kue Basah Kue Lapis

1. Campur semua bahan, aduk-aduk sampai gula larut dan semua bahan tercampur rata.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Yang satu biarkan putih dan adonan satunya bagi menjadi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna ungu, pink dan merah
3. Oles loyang persegi 14 X 14 cm dengan minyak, lapisi plastik. Tuang adonan pertama warna merah satu setengah sendok sayur kukus 5 menit sampai atasnya set, timpa warna putih kukus 5 menit, kemudian timpa adonan ungu kukus lagi 5 menit.
4. Kemudian timpa dengan adonan putih lagi dan seterusnya berselang seling. Lakukan sampai adonan habis dan kukus kembali 15 menit. Angkat, dinginkan.
5. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
6. Kue Basah Kue Lapis siap dihidangkan.

Kue Basah Nagasari Lapis Hunkwe

Bahan Kue Basah Kue Basah Nagasari Lapis Hunkwe

25 gram tepung tapioka
75 gram tepung beras
5 buah pisang raja iris tipis
90 gram gula
250 ml santan
1/4 sdt garam

Bahan Hunkwe Pandan

25 gr tepung hunkwee plain
1 sdm tepung maizena
50 gr gula pasir
1 tetes pasta pandan
250 ml santan
1 sachet susu kental manis
Garam sejumput

Cara Membuat Kue Basah Nagasari Lapis Hunkwe

1. Rebus santan, gula, garam, sampai mendidih lalu dinginkan
2. Lalu tuang sedikit demi sedikit di campuran tepung beras dan tapioka aduk rata, lalu saring.
3. Panaskan kukusan, siapkan loyang yang sudah dioles minyak
4. Tuang 1 sendok sayur di loyang kukus sekita 5 menit sampai matang.
5. Tata pisang lalu siram lagi dengan adonan, kukus lagi 5 menit, lakukan berulang sampai adonan habis, kukus selama 25 menit, matikan api angkat loyang dari kukusan.
6. Siapkan adonan hunkwe pandan, campur semua bahan lalu masak sampai mendidih dan meletup lalu tuang di atas loyang nagasari.
7. Dinginkan sampai set atau masukkan kulkas, potong-potong.

Kue Basah Putu Mayang

Bahan Kue Basah Putu Mayang

150 gram tepung beras
300 ml santan
50 gram tepung tapioka
1/2 sdt garam
Pewarna hijau dan merah secukupnya

Bahan Syrup Gula Merah

50 gram gula pasir
150 gram gula merah
1/2 sdt garam
500 ml santan encer
1 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Basah Putu Mayang

1. Masukkan tepung beras, garam, dan santan masak di atas api kecil sambil diaduk sampai bergumpal, angkat.
2. Pindahkan ke mangkuk tambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata.
3. Bagi adonan mejadi 3 beri pewarna hijau dan merah satu bagian lagi tidak diberi warna.
4. Cetak adonan di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak.
5. Kukus di atas api sedang selama 15 menit sampai matang. Angkat
6. Buat syrup gula merah, masukkan semua bahan dalam panci, masak sampai mendidih lalu saring. Syrup gula merah siap di gunakan.

Kue Basah Klepon

Bahan Kue Basah Klepon

200 gr tepung ketan putih
190-200 ml air hangat
Pasta pandan secukupnya
Gula jawa serut halus secukupnya

Bahan Kelapa Parut

50 gram kelapa parut kering
40 ml air panas
10 ml santan kara
Garam sejumput

Cara Membuat Kue Basah Klepon

1. Campur tepung ketan dan air hangat yang sudah dicampur pasta pandan, aduk rata atau uleni ringan dengan tangan. Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras/bisa dipulung.
2. Ambil sedikit adonan bulatkan lalu lubangi dan taruh gula merah lalu bulatkan lagi.
3. Rebus dengan air mendidih, jika sudah mengapung biarkan dulu kira-kira 3 menit agar bagian dalam juga benar-benar matang. Angkat.
4. Campur jadi satu semua bahan kelapa parut. Kukus selama 10 menit atau masukkan microwave 50 detik.
5. Gulingkan klepon di kelapa parut yang sudah dikukus tadi.

Baca juga:
Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini