7 Cara Membuat Mayonaise Ala Rumahan, Lezat dan Sehat
Cara membuat mayonaise bisa dilakukan sendiri dirumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Advertisement
Cara membuat mayonaise bisa dilakukan sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Mayonaise atau mayones merupakan salah satu jenis saus yang dibuat dengan bahan utama minyak nabati dan telur. Mayonaise pada umumnya disantap sebagai perasa pada hidangan seperti salad, sandwich, dan lain sebagainya.
Mayonaise termasuk saus dalam masakan Prancis, sehingga mayonaise dapat dijadikan berbagai bahan dasar untuk membuat beraneka ragam saus dingin dan dressing. Bahan utama membuat mayonaise memang telur dan minyak nabati, namun ada juga yang menambahkan sari buah lemon, mustard, dan bahan lainnya sebagai perasa.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat sandwich olahan kue keranjang goreng? 1. Potong-potong kue keranjang, ubi kuning dan talas dengan ukuran dan ketebalan yang sama. 2. Susun ubi, lalu kue keranjang dan tutup dengan talas. Begitu hingga habis. 3. Campurkan tepung, gula pasir, vanili dan margarin, aduk rata hingga bergerindil. Tuang air secukupnya. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal. 4. Celupkan sandwich ke dalam tepung. Goreng hingga matang kecokelatan. Angkat.
-
Bagaimana cara membuat sandwich tuna pedas yang nikmat? 1. Tiriskan tuna dari airnya, campur dengan mayones, saus sambal, paprika merah, paprika hijau, dan bombai cincang. Aduk sampai rata. 2. Siapkan 1 lembar roti tawar, beri 1/2 bagian dari campuran tuna, ratakan. 3. Tutup dengan selembar roti tawar. Di atasnya beri 2 lembar daun selada, 4 iris tomat, dan 4 iris timun. 4. Tutup dengan selembar roti tawar, bungkus dengan plastik wrap jika ingin dijadikan bekal. Kamu juga bisa memotong langsung menjadi 4 bagian segitiga jika untuk langsung dimakan. Sajikan.
-
Bagaimana cara membuat tuna sandwich sederhana? 1. Rebus telur selama 9 menit. 2. Campur tuna dengan mayo dan lada. 3. Potong wortel menjadi jullienne, marinasi dengan garam & lada, minyak zaitun dan cuka, istirahatkan selama 10 menit. 4. Cincang kubis ungu, iris tomat, dan mentimun. 5. Panggang roti tawar dengan mentega kemudian oleskan roti dengan mayonaise dan dijon mustard. 6. Tambahkan isi (selada, tomat, mentimun, tuna, alpukat, telur rebus, kubis ungu, wortel, selada). 7. Bungkus dengan plastik wrap, lalu potong menjadi 2 bagian. Siap dihidangkan.
-
Bagaimana cara memutus rantai generasi sandwich? Sebagai generasi sandwich, kamu harus bisa membuat perencanaan mengenai hal apa yang dibutuhkan dan bagaimana cara mengalokasikan anggaran untuk setiap keperluan yang ada.
-
Apa saja jenis resep tuna sandwich yang bisa dicoba? Jika tertarik, terdapat beberapa resep tuna sandwich gurih berbagai bahan yang bisa Anda coba. Mulai dari tuna sandwich sederhana, tuna sandwich cheese mayo, tuna sandwich egg mayo, tuna sandwich lumer.
-
Bagaimana cara membuat resep sandwich gandum sebagai menu diet rendah kalori? 200 gram dada ayam100 gram selada3 iris timun2 lembar roti gandum2 buah sosis (opsional)2 butir telur ayam, dadar1/2 batang wortel1/2 buah tomatMayonaise, secukupnyaSaus tomat, secukupnya Cara Membuat:
Berikut cara membuat mayonaise yang sehat ala rumahan, dikutip dari laman hellosehat dan berbagai sumber:
Advertisement
Mayonaise Sehat
©iStock
Advertisement
Bahan:
- 4 butir kuning telur
- 1 sdm sari buah lemon atau cuka apel
- 1 sdt mustard Dijon
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt garam
- 190 ml minyak kelapa hangat
- 190 ml minyak zaitun
Cara Membuat:
- Mixer kuning telur.
- Tambahkan jus lemon atau cuka, mustard, garam, dan lada. Kemudian aduk rata.
- Tambahkan minyak secara perlahan sambil menurunkan kecepatan mixer, dimulai dari minyak zaitun.
- Masukkan setetes demi setetes sampai semuanya tercampur dengan rata.
- Taruh mayonaise ke dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas sebagai persediaan. Mayones bisa tahan di dalam kulkas selama satu minggu.
Mayonaise Simple
©©2013 Merdeka.com/Shutterstock/Gayvoronskaya_Yana
Bahan:
- 3 butir putih telur
- 1 sdm cuka/air lemon
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 300 ml minyak sayur
Cara Membuat:
- Mixer putih telur dengan semua bahan kecuali minyak hingga berbusa putih halus. Setelah itu tuang minyak ke dalam putih telur dan aduk rata.
- Mayones siap disimpan di dalam wadah kaca tertutup. Simpan di dalam kulkas sehingga bisa dipakai kapan saja.
Mayonaise Manis
Sumber: hellosehat/The Spruce Eats ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 4 lembar roti tawar, ambil tengahnya dan potong kecil-kecil
- 2 sdm susu kental manis
- 1 sdm sari buah lemon
- 1 sdm mustard Dijon
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 200 ml minyak
- 300 ml air
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih dan masukkan potongan roti
- Rebus selama kurang lebih 5 menit sampai lembek
- Mixer bahan-bahan lainnya
- Masukkan roti yang telah direbus dan campur hingga rata
- Masukkan ke dalam wadah tertutup
Mayonaise Alpukat
Sumber: hellosehat/Lheritier ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 2 buah alpukat ambil dagingnya
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt jeruk nipis
- 1 sdm mustard dijon
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt bubuk lada hitam
Cara Membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam blender dan nyalakan blender dengan kecepatan sedang hingga semua tercampur
- Pastikan bahan-bahan tercampur rata dan halus
- Simpan di dalam wadah tertutup. Mayones ini akan tahan selama dua hari di dalam kulkas.
Mayonaise Pedas
Sumber: hellosehat/Detox Inista ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 1 cangkir kacang mete (sudah direndam selama 2 jam dan dikeringkan)
- 3 sdm air lemon/cuka
- 2 buah kurma
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt saus sambal
- 6 sdm air
Cara membuat:
- Campurkan kacang mete, air, sari lemon/cuka, dan kurma ke dalam blender berkecepatan tinggi.
- Setelah semua bahan tercampur rata dan lembut, masukkan ke dalam wadah.
- Masukkan saus sambal ke dalam mayones kemudian aduk rata.
- Masukkan ke dalam lemari es satu jam sebelum disajikan agar teskturnya pekat.
Mayonaise Bawang Putih
Sumber: hellosehat/Taste ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 2 bonggol bawang putih
- 1/2 sdt mustard dijon
- 3 butir kuning telur
- 1 sdm cuka
- 200 ml minyak zaitun
- 2 sdm ar
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara Membuat:
- Panaskan teflon, masukkan minyak zaitun dan taruh dua bonggol bawang putih
- Masak dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit
- Tutup wajan dan kecilkan api, masak kembali bawang hingga 15 menit. Setelah itu balik bawang dan masak lagi selama 20 menit.
- Matikan api dan biarkan bawang dan minyak mendingin
- Setelah dingin, angkat kemudian iris tiap ujungnya, pastikan semua kulitnya telah dikupas.
- Masukkan bawang ke dalam blender dan haluskan
- Masukkan kuning telur, mustard, dan cuka lalu campurkan.
- Masukkan minyak bekas memanggang bawang ke dalam blender secara perlahan.
- Masukkan air, garam, dan lada. Aduk rata kembali.
- Setelah halus dan tercampur rata, masukkan mayonaise ke dalam wadah dan simpan dalam kulkas.
Mayonaise untuk Salad Buah
Sumber: Brilicious ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 250 ml susu cair
- 1 butir kuning telur
- 2 sachet susu kental manis
- 200 ml yogurt plain
- 3 sendok makan gula pasir
- 7 sendok makan mayonaise
- 2 sendok makan tepung maizena
- 90 gram keju
Cara Membuat:
- Campurkan kuning telur dan tepung maizena
- Tuangkan susu cair dan aduk
- Masukkan campuran susu, telur, dan tepung maizena tadi kedalam panci.
- Biarkan hingga mendidih
- Masukan keju yang sudah diparut, aduk hingga mengental
- Jika sudah, tinggal tuangkan pada buah-buahan yang sudah dipotong
- Tambahkan susu kental manis dan taburan keju