7 Resep Jajanan Pasar yang Populer, Enak dan Mudah Dibuat

Kue Talam Ubi

Bahan-bahan:

• 250 gram ubi kukus
• 3 sdm tepung beras
• 10 sdm tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 7 sdm gula pasir

Bahan adonan putih:

• 2 sdm tepung sagu
• 3 sdm tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml santan

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu masukkan tepung sagu, tepung beras, gula pasir, garam, santan, dan ubi rebus yang sudah dihaluskan.
2. Aduk rata sampai menjadi adonan dan ubi hancur.
3. Olesi cetakan dengan minyak, kemudian tuang adonan 3/4 bagian cetakan.
4. Setelah itu, kukus selama 10 menit dan beri kain di tutup kukusan.
5. Sambil nunggu matang, campurkan 2 sdm tepung sagu, 3 sdm tepung beras, 1/2 sdt garam, 2 sdm gula pasir, dan 200 ml santan. Aduk sampai rata.
6. Setelah 10 menit adonan ubi matang, tuang adonan putih di atasnya. Kukus lagi selama 10 menit.
7. Diamkan sebentar lalu lepas kue talam ubi dari cetakan.
8. Potong daun pandan dan taruh di atasnya sebagai hiasan.

Lemet Singkong

Bahan-bahan:

• 1/2 kg singkong
• 1/2 butir gula merah ukuran besar
• 1 genggam kelapa parut
• Daun pisang

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu kupas dan cuci bersih singkong. Parut lalu sisihkan.
2. Rajang gula merah lalu campurkan semua bahan.
3. Bungkus memanjang dengan daun singkong lalu kukus selama kurang lebih 10 menit (dengan api sedang).
4. Angkat dan nikmati.

Sosis Solo

©Shutterstock

Bahan kulit:

• 150 gr tepung terigu
• 1 telur
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air

Bahan isian:

• 200 gr daging ayam giling
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 lada bubuk
• 1 sdt kecap manis
• 2 sdm santan instan
• 50 ml air

Celupan:

• 1 butir telur (kocok lepas)

Cara membuat:

1. Buat kulitnya terlebih dahulu. Campurkan semua bahan kulit dan aduk rata sampai tidak bergerindil.
2. Kemudian ambil 1 ciduk sayur dan buat dadaran di atas teflon. Lakukan samapai adonan habis. Sisihkan.
3. Buat isiannya. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar. Tumis sampai harum lalu tambahkan daging ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
4. Tuang santan dan air lalu tambahkan lada, gula, garam, dan kecap. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. Angkat.
5. Ambil satu lembar kulit, lalu isi dengan daging. Lipat dan gulung seperti risol.
6. Kemudian celupkan ke kocokan telur. Goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan.
7. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Kue Pukis

©iStock

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 150 gr gula
• 2 butir telur
• 1/2 sdm ragi instan
• 100 ml mentega cair
• 300 ml santan kental
• 1 sachet SKM putih

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu mixer telur dan gula sampai putih berjejak.
2. Kemudian masukkan terigu, santan cair, ragi instan, dan mentega secara bergantian.
3. Mixer lagi dengan kecepatan rendah atau aduk-aduk saja sampai tidak bergerindil.
4. Diamkan adonan selama 1 jam.
5. Setelah itu, panaskan cetakan, lalu cetak adonan. Tunggu sampai matang (tusuk untuk tes kematangan).
6. Angkat dan sajikan kue pukis.

Klepon

©Shutterstock

Bahan-bahan:

• 25 gr tepung beras
• 125 gr tepung ketan
• 2 tetes pasta pandan
• Air secukupnya

Isian:

• 1 batok gula merah (sisir)

Balutan:

• Kelapa parut secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu kukus kelapa parut selama 15 sampai 20 menit. Sisihkan.
2. Uleni bahan bola-bola sampai bisa dipulung.
3. Kemudian ambil sedikit adonan lalu pipihkan sedikit. Isi dengan gula merah yang sudah disisir.
4. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan bola-bola.
5. Jika sudah matang dan mengambang, angkat dan gulingkan ke kelapa parut.
6. Tunggu sampai dingin dan sajikan.

Onde-Onde

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung ketan putih
• 50 gr kentang
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm gula pasir
• 170 ml air hangat

Bahan isi:

• 5 sdm gula pasir
• 100 gr kacang hijau kupas
• Vanili bubuk secukupnya
• Wijen secukupnya
• Garam sejumput
• Topping

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu rebus kentang sampai empuk. Ulek kentang sampai halus. Sisihkan.
2. Kukus kacang hijau yang sebelumnya sudah direndam 1 sampai 2 jam.
3. Kukus sampai matang, kemudian ulek kacang hijau. Tambahkan gula, garam, dan vanili. Aduk rata.
4. Untuk bahan kulit, campurkan semua bahan lalu uleni sampai rata.
5. Bagi adonan menjadi 18, begitupun dengan isi (bagi menjadi 18).Bulatkan.
6. Pipihkan adonan lalu isi dengan kacang hijau. Lakukan sampai habis.
7. Setelah itu, guling-gulingkan pada wijen sampai rata (agar wijen menempel, olesi adonan dengan sedikit air sebelum digulingkan ke wijen).
8. Nyalakan kompor, panaskan minyak, lalu goreng onde-onde sampai matang.
9. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Putu Ayu

©Shutterstock

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 200 gram gula halus
• 200 gram kelapa parut
• 2 butir telur
• 200 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt sp

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu campurkan kelapa parut dan garam. Kukus selama 10 menit.
2. Kemudian olesi cetakan dengan minyak. Isi cetakan dengan kelapa parut yang sudah dikukus dan tekan-tekan.
3. Mixer (dengan kecepatan tinggi) telur, sp, gula sampai putih mengembang.
4. Kemudian masukkan tepung terigu dan santan. Aduk sampai rata.
5. Masukkan pasta pandan, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
6. Tuang ke cetakan tadi dan kukus selama 15 menit.
7. Angkat dan sajikan.