5 Resep Jajanan Pasar Mudah Dibuat dan Anti Gagal, Mulai Pastel Hingga Sosis Solo

Resep jajanan pasar yang bisa dicoba buat sendiri di rumah.

Kamis, 20 Jun 2024 15:00:00

Resep jajanan pasar yang bisa dicoba buat sendiri di rumah.

5 Resep Jajanan Pasar Mudah Dibuat dan Anti Gagal, Mulai Pastel Hingga Sosis Solo

Resep jajanan pasar di bawah ini bisa coba Anda contoh untuk buat sendiri di rumah.

Jajanan pasar memiliki berbagai rasa, seperti gurih, manis, dan pedas. Di Indonesia, kita cukup mudah menemukan penjual jajanan-jajanan pasar di pinggir jalan.

Berikut beberapa resep jajanan pasar yang bisa dicoba. Simak ulasan selengkapnya dilansir dari Briliofood, Kamis (20/6/2024):

Sosis Solo Panggang 

• 500 gram daging cincang ayam atau sapi
• 300 ml santan encer
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt jintan
• 1 sdt lada
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

• 4 butir telur
• 200 ml santan sedang
• 4 sdm tepung terigu
• Lada dan garam secukupnya

• 3 butir kuning telur
• 1 sdm madu

• Keju cheddar parut secukupnya

1. Pertama siapkan bahan isian sosis, tumis bumbu halus bersama daun salam hingga matang, masukkan daging giling, tumis sampai daging matang.
2. Tambahkan santan, garam, kaldu bubuk, tes rasa. Masak sampai santan mengering, sisihkan.
3. Dalam wadah masukkan semua bahan kulit, pastikan adonan tidak terlalu kental.
4. Lalu olesi teflon ukuran 12 cm dengan minyak goreng menggunakan kuas.
5. Dadar adonan kulit sosis tipis-tipis sampai matang, angkat. Lakukan hingga habis.
6. Kemudian taruh 2 sdm isian sosis di tengah dadaran kulit sosis. Gulung, rekatkan dengan adonan tepung.

7. Taruh sosis solo di atas loyang. Olesi sosis dengan bahan pengoles.

8. Panggang sampai sosis berwarna kuning keemasan.

9. Keluarkan dari oven, olesi lagi dengan bahan pengoles dan taburi dengan keju parut.

10. Panggang sampai keju krispi dan sosis berwarna kecokelatan.

Cente Manis

• 50 gram sagu mutiara
• 125 gram tepung hunkwe
• 175 gram gula pasir
• 800 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar pandan ikat simpul
• Nangka potong dadu secukupnya

4. Masukkan larutan maizena aduk-aduk hingga mengental.

5. Masukkan mutiara dan nangka
Siapkan cetakan yang telah dibasahi air agar kue mudah dikeluarkan

6. Tuangkan cente manis, biarkan dingin dan padat

7. Simpan dalam lemari es lalu keluarkan dari cetakan

Pastel Isi Ayam Suwir

• 500 gram tepung terigu segitiga
• 30 gram maizena
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 100 gram margarin
• 180 ml air

• 250 gram daging ayam fillet
• 2 bawang putih
• 1 kemiri sangrai
• 3 bawang merah
• Cabai rawit sesuai selera
• Garam
• Kaldu jamur
• Minyak untuk menumis

1. Campur semua bahan kulit, tuang air sedikit-sedikit sampai kalis.
2. Diamkan selama 30 menit, lalu timbang adonan 20-25 gram
3. Campur semua bahan isian dan tumis sampai matang
4. Gilas dan isi dengan isian, piling-piling lakukan sampai habis
5. Goreng pada minyak panas api sedang.

Onde-Onde Pandan

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung maizena
• 100 gram kentang kukus, haluskan
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt baking powder double acting
• 220 ml jus pandan ditambah air hangat

• 150 gram kacang ijo kupas, kukus dan haluskan 75 gram gula pasir
• 75 ml santan
• Sejumput garam
• Daun pandan
• wijen secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

1. Kulit: Campur semua bahan jadi satu, aduk rata dan uleni sampai kalis.
2. Isi: masak gula pasir dan santan hingga gula larut, masukkan kacang hijau yang sudah dikukus dan dihaluskan
3. Aduk hingga rata dan kalis. Angkat, biarkan agak hangat, lalu bulatkan untuk isian onde-onde
4. Ambil adonan secukupnya, bulatkan dan pipihkan lalu beri isian
5. Bulatkan kembali. Kemudian gulingkan di atas wijen sampai rata, lakukan sampai adonan habis
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai matang.

Bacang Ketan

• 2 kg beras ketan, rendam 1 malam
• 1 butir kelapa parut
• 2 sdt garam
• 1 set santan instan ukuran kecil
• 100 gram kacang merah ukuran kecil
• Daun bambu
• Tali buat mengikat
• Air untuk merebus

• 500 gram kacang merah ukuran besar
• 100 gram gula batu
• 2 lembar daun pandan
• 1 ruas jahe geprek

1. Rendam beras ketan, kacang merah besar, dan kacang merah kecil buat campuran selama 1 malam
2. Masak kacang merah ukuran besar sampai lunak masukkan daun pandan, jahe, terakhir masukkan gula batu sampai matang buat isian
3. Setelah beras direndam, cuci, tiriskan lalu masukkan baskom campur kelapa parut, kacang merah, garam, aduk rata
4. Siapkan 2 daun bambu, lebarkan dengan cara ditata bolak-balik biar lebar taruh 1 daun bambu letakan bagian tengah.
5. Bagian tengah bawah tekan putar dijadikan kerucut

6. Masukkan beras, di tengah masukkan isian kacang merah, tutup beras sambil ditekan sisa daun bagian atas buat tutup sampai rapat

7. Rebus bacang dengan air yang banyak sampai matang kurang lebih 2 jam biar matang melekat menyatu.