Resep Pastel Sosis Gurih, Camilan Lezat Mudah Dibuat
Pastel sosis memiliki cita rasa gurih dan tekstur empuk.
Pastel sosis memiliki cita rasa gurih dan tekstur empuk..
Resep Pastel Sosis Gurih, Camilan Lezat Mudah Dibuat
Pastel merupakan camilan populer yang sangat disukai oleh banyak orang. Camilan ini memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang lembut. Biasanya, pastel diolah dengan beragam isian, mulai dari selai cokelat, keju, olahan daging, sayur, hingga telur.Selain itu, ada pula pastel yang diolah dengan isian sosis. Sosis yang ditambahkan sebagai isian pstel ini menambah cita rasa semakin gurih dan tekstur empuk. Jika tertarik, terdapat beberapa resep pastel sosis gurih dan lezat yang bisa Anda coba.
Mulai dari pastel sosis wortel, pastel sosis kentang, pastel sosis bihun, hingga pastel sosis telur. Olahan pastel sosis ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan di sore hari. Dicocok dengan saus sambal pedas, tentu semakin menggugah selera.
Selain itu, olahan pastel sosis ini juga bisa menjadi ide jualan yang menarik. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep pastel sosis gurih dan empuk yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Pastel Sosis Wortel
Bahan adonan kulit pastel:
• 120 gr tepung terigu
• 50 ml air
• 1 sdm margarin
• 3 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
Isian:
• 1 buah sosis (potong dadu)
• 1 buah wortel (potong dadu)
• 1 siung bawang putih (cincang)
• 2 sdm saus sambal
• 50 ml air
• Sejumput garam
• 1 kuning telur untuk olesan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung, margarin, garam, dan air aduk rata hingga membentuk adonan.
2. Tambahkan minyak uleni hingga kalis, sisihkan.
3. Buat isian potong dadu sosis dan wortel lalu tumis bawang hingga harum masukkan wortel.
4. Tambahkan air, masak hingga empuk lalu masukkan sosis.
5. Tambahkan garam dan saus sambal aduk rata.
6. Pipihkan adonan lubangi dengan gelas lalu beri isian dan tutup lagi dengan kulit pastel. Beri gerat garpu pada pinggirannya.
7. Tata dalam loyang beri olesan kuning telur diatasnya, oven 20-25 menit.
8. Angkat dan sajikan selamat mencoba.
Resep Pastel Sosis Kentang
Bahan:
• 4 buah kentang ukuran sedang
• 1 buah wortel
• 1/2 bawang bombay
• 6 bawang merah
• Daun bawang (loncang)
• 1/2 bungkus bubuk merica instan
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 4 sosis ayam (sesuai selera)
• 250 gram tepung
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• Air (santan boleh, untuk nguleni tepung)
• 3 sdm margarin
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan, cuci bersih dan potong sesuai selera
2. Untuk isian : tumis bawang merah bawang putih sampai harum masukkan bawang bombai dan sosis. Masukkan kentang wortel, tunggu sebentar lalu tambahkan air 1 gelas. Agar wortel dan kentang matang merata (lalu tutup, sambil koreksi rasa) tambahkan daun bawang buat isian sampai ridak berair agar gampang saat membuat.
3. Untuk kulit :masukkan tepung terigu, margarin, gula, garam (jika suka masukkan penyedap) campur lalu tambahkan telur, tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan kalis, tunggu 20-30 menit.
4. Mulai bentuk pastel, ambil kulit pastel kemudian isi olahan isian, lalu bentuk seperti setengah lingkaran.
5. Lalu goreng pastel dengan minyak, jangan lama-lama jika sudah cokelat muda bisa angkat karena dalamnya juga sudah matang. Soalnya kalo kelamaan gampang gosong. Tiriskan, pastel iso kentang sosis siap dihidangkan, Selamat mencoba.
Resep Pastel Sosis Bihun
Bahan kulit:
• 250 gr tepung protein sedang
• 100 ml air hangat
• 65 gr mentega
• 1/2 sdt garam
Bahan isi:
• 1 lembar bihun
• 2 biji sosis
• 5 biji bakso
• 1 butir telur
Bumbu halus:
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt gula/garam/penyedap dan merica
• Secukupnya kecap
Cara membuat:
1. Membuat isian. Bihun goreng sosis.
2. Tumis bumbu halus. Masukkan telur. Lalu tumis hingga wangi.
3. Kemudian masukka sosis dan bakso yang sudah di rajang. Aduk rata.
4. Masukkan bihun yang sudah direbus sebelumnya, kemudian aduk rata. Beli gula/garam/penyedap dan merica. Terakhir kecap.
5. Test rasa dan sisihkan.
6. Selanjutnya membuat kulit pastel. Siapkan bahan kulit. Tepung, mentega dan garam. Ulen hingga tercampur dan berbentuk butiran. Kemudian masukkan air ulen hingga tercampur rata.
7. Sisihkan adonan. Diamkan selama 15 menit. Tips jika adonan mengering. Olesi tangan dengan minyak. Goreng kemudian ambil adonan yang kering dan kepal kepal dengan tangan yang terbalur minyak.
8. Saatnya membentuk pastel.
9. Ambil sedikit adonan. Gilas setipis mungkin. Lalu cetak menggunakan cetakan apa saja. Saya pakai mangkok. Agar rapi. Isi dengan bihun, lalu lipat dan pilin bagian atasnya
10. Siap untuk menggoreng. Dengan api kecil agar matang merata. Selamat mencoba.
Resep Pastel Sosis Telur
Bahan kulit:
• 250 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung kanji/maizena
• Secukupnya air
Bahan isian:
• Sosis ayam (sesuai selera, iris kotak-kotak)
• Telur rebus (secukupnya, iris kotak-kotak)
• Bawang bombay (cincang)
• Jamur (kalau suka bisa ditambahkan)
Cara membuat:
1. Masak bahan isian sampe mateng.
2. Campur bahan A uleni hingga kalis (sampai tidak lengket ditangan).
3. Kemudian bentuk bulatan dan pipihkan adonan dengan rolling pin atau dengan botol juga bisa. Kemudian masukkan isian dan bentuk pastel sesuai selera.
4. Panaskan minyak, goreng adonan hingga kecokrlatan.
5. Dan pastel sosis telurnya siap dihidangkan.
