7 Resep Makanan Berbahan Dasar Jagung Ala Rumahan, Sederhana Tapi Lezat
Resep makanan berbahan dasar jagung ala rumah, yang lezat dan mudah dibuat.
Advertisement
Jagung merupakan salah satu bahan pangan sumber karbohidrat selain gandum dan padi. Bahan makanan ini bisa dibilang cukup mudah untuk diolah. Tak hanya lezat, jagung juga memiliki nutrisi yang tak kalah lengkap dari tumbuhan lain.
Kandungan serat pada jagung dikenal mampu membantu menjaga kesehatan pencernaan. Selain itu, jagung juga mengandung banyak protein yang baik untuk pembentukan tulang dan otot pada anak.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa itu bakwan jagung? Bakwan jagung adalah salah satu jenis gorengan yang banyak digemari.
-
Bagaimana cara membuat bubur bayam jagung? Kukus jagung hingga empuk dan bisa dihaluskan dengan mudah. Pisahkan kulit kasar jagung yang tak bisa dihaluskan. Rebus bayam, bawang putih, dan bawang merah hingga empuk. Tiriskan bayam dan potong-potong tipis. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Rebus air bersama nasi hingga jadi bubur, masukkan jagung dan bayam. Aduk hingga jadi bubur.
-
Apa itu kue talam jagung? Kue talam merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut.
-
Apa yang dimaksud dengan jerawat punggung? Jerawat punggung adalah suatu kondisi kulit di mana terdapat timbulan berupa kemerahan, bengkak, bahkan berisi nanah pada bagian punggung.
-
Bagaimana cara membuat bakwan jagung? 1. Blender bahan 1 (bawang putih, temu kunci, daun jeruk, gula pasir, garam, desaku cabe bubuk, air, dan jagung pipil), pindahkan ke dalam bowl. 2. Masukkan telur, terigu, seledri, jagung pipil, dan air. Aduk rata hingga menjadi adonan. 3. Masukkan 1 sendok makan munjung adonan ke dalam wajan dengan minyak cukup panas. Lakukan hingga beberapa adonan di dalam minyak. 4. Goreng adonan hingga bagian bawah dadar jagung kuning keemasan, balik dan lanjutkan menggoreng hingga matang dan kuning kecoklatan merata. 5. Hidangkan selagi hangat.
-
Apa itu bubur jewawut? Kuliner unik, sehat, dan bergizi khas Bengkulu ini terbuat dari biji jewawut yang cocok sebagai menu santapan ketika berbuka puasa.
Memiliki tekstur dan rasa yang manis, jagung banyak diolah menjadi berbagai macam makanan favorit masyarakat. Berikut beberapa variasi resep makanan berbahan dasar jagung yang bisa Anda coba di rumah, dirangkum dari berbagai sumber Jumat (4/6/2021):
Advertisement
Puding Jagung & Santan
Foto: Brilicious/Instagram/@fridajoincoffee ©2021 Merdeka.com
Advertisement
Bahan:
- 2 buah jagung manis
- 1 bungkus bubuk agar
- 150 gram gula pasir
- 1 butir telur
- Sejumput garam
- 65 ml santan instan
- 900 ml air
Bahan vla:
- 250 ml susu cair
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm maizena
Cara membuat:
- Cuci bersih dan sisir jagung
- Blender jagung dengan sedikit air, lalu saring, sisihkan ampasnya.
- Campurkan bubuk agar, air perasan jagung, gula pasir, santan instan, telur, air dan garam
- Panaskan di atas api hingga mendidih sambil terus diaduk
- Angkat dan tuang dalam cetakan
- Biarkan dingin dalam suhu ruangan lalu masukkan ke dalam kulkas
- Untuk vla: Rebus susu cair, gula pasir hingga larut
- Tuangkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit susu cair
- Aduk hingga kental
- Keluarkan puding dari kulkas dan siram dengan vla di atasnya
- Sia disajikan
Tumis Jagung Bakar
Foto: Brilicious/Instagram/@ocha_chupid ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 3 buah jagung manis, sisir
- 2 sdm margarin
- Kecap manis secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai rawit
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan teflon, sangrai jagung yang sudah disisir hingga kecokelatan. Sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bumbu yang sudah dicincang hingga harum
- Masukkan jagung lalu bumbui dengan gula,garam, merica, dan kaldu bubuk
- Tambahkan kecap manis sesuai selera
- Koreksi rasanya
- Angkat dan sajikan
Sup Jagung
Foto: Brilicious/Instagram/@silvialim18 ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel, potong sesuai selera
- 2 buah sosis, potong sesuai selera
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- 2 sdm minyak goreng
- 1 liter air panas
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi
- Masukkan jagung manis pipil, wortel dan sosis, aduk rata
- Masukkan air panas, kaldu bubuk, merica, gula pasir dan garam secukupnya, aduk rata
- Masak hingga isian supnya matang
- Masukkan telur kocok ke dalam sup jagung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga berserabut
- Koreksi rasa
- Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kuah sedikit mengental
- Setelah matang siap disajikan
Chicken corn ball
Foto: Brilicious/Instagram/@putri.ps_momsky ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 250 gram daging ayam giling
- 1 buah jagung manis
- 1 butir telur utuh, kocok lepas
- 1 Kuning telur, kocok lepas
- 1 bungkus tahu putih, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Sejumput pala bubuk
- Parsley segar, cincang halus sesuai selera
- 7 sdm tepung
- Keju parut secukupnya
- Minyak + UB untuk menggoreng agar harum
Bahan pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir / tepung roti
Cara membuat:
- Rebus jagung manis kemudian disisir, sisihkan
- Campur semua bahan kecuali minyak, kemudian bentuk adonan bulat-bulat
- Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti
- Panaska minyak
- Goreng hingga kuning keemasan
- Angkat, tiriskan
Tumis Jagung Cumi Asin
Foto: Brilicious/Instagram/@hobby_inem ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 1 ons cumi asin, rendam air panas
- 2 buah jagung serut
- 1 buah tomat belah 8
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Tiriskan cumi asin yang sudah direndam, cuci bersih kemudian potong sesuai selera, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan cumi sampai harum
- Masukkan jagung dan tomat, aduk rata
- Beri garam, merica dan gula, aduk sampai bumbu tercampur rata
- Koreksi rasa
- Setelah matang siap disajikan.
Bubur Jagung
Foto: Brilicious/Instagram/@masakan_indonesia ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 1 kg jagung manis
- 1 liter santan
- 4 ruas jari kayu manis
- 4 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 150 gram gula pasir atau sesuai selera
- 4 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Cara membuat:
- Butiran jagung diserut atau dipipil
- Blender jagung dengan sedikit santan
- Siapkan panci, masukkan adonan jagung yang sudah diblender bersama sisa santan
- Tambahkan daun pandan, kayu manis, garam dan gula pasir
- Didihkan di atas api sedang sambil diaduk terus
- Terakhir masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang
- Koreksi rasa
- Angkat dan bubur jagung siap untuk disajikan
Nasi Jagung
Foto: Brilicious/Instagram/@mariani_soegianto ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 100 gram beras jagung
- 50 gram ketan putih
- 150 gram beras
- 300 ml air untuk aronan
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Cuci beras jagung hingga bersih. Rendam secara terpisah beras jagung dan ketan kurang lebih 3 jam, tiriskan.
- Masak secara terpisah beras jagung dalam 200 ml air dan ketan dalam 100 ml air
- Sesudah air mengering dan jadi adonan, angkat
- Beras dimasak dengan 200 ml air. Setelah air mengering dan jadi aronan, angkat.
- Campur ketiga macam bahan yang sudah jadi aronan
- Bubuhkan garam, aduk.
- Didihkan air dalam dandang. Masukkan aronan ke dalam dandang, kukus hingga matang (± 30 menit)
- Angkat dan nikmati bersama lauk favorit