7 Resep Tongkol Suwir yang Kaya Rempah Nusantara, Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat
Resep tongkol suwir yang kaya akan rempah Nusantara dan cocok disantap bersama nasi hangat.
Advertisement
Salah satu ikan yang banyak dijumpai baik di pasar tradisional maupun supermarket adalah ikan tongkol. Ikan yang mirip dengan tuna ini mempunyai tekstur daging yang pekat.
Ikan ini juga dikenal kaya akan kandungan protein di dalamnya. Dengan kelebihan-kelebihan tersebut, harga ikan tongkol sendiri bahkan terbilang relatif cukup murah.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat Udang Masak Mentega yang enak? Cuci bersih udang, lalu kupas dan buang kepalanya. Kucuri udang dengan jeruk nipis, lalu diamkan 10 menit. Panaskan mentega atau margarin, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, lalu bumbui dengan kecap inggris dan kecap manis. Aduk sebentar sampai udang berubah warna, lalu segera angkat.
-
Di mana ikan tongkol hidup? Ikan tongkol, yang hidup di Samudra Pasifik, menurut Fakultas Kesehatan Masyarakat UI, mengandung 39 gram protein dalam setiap 150 gram.
-
Di mana resep ikan bakar bisa dicoba? Jika Anda ingin membuat ikan bakar dengan bumbu ala restoran mahal, maka Anda tidak perlu khawatir. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus mengeluarkan biaya yang mahal.
-
Bagaimana cara memasak Ikan Masak Bumbu Kuning? 1. Goreng ikan sampai garing, kemudian sisihkan. 2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, lalu aduk rata. 3. Kemudian masukkan potongan tomat, tambah sedikit air, dan aduk-aduk rata lagi. 4. Masukkan garam secukupnya dan gula seujung sendok. 5. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh, dan aduk-aduk lagi. 6. Koreksi rasa, jika terasa bumbu sudah matang (tidak terasa mentah) lagi, kemudian masukkan ikan goreng, dan aduk rata.
-
Bagaimana cara memasak Tongseng yang benar? Cara memasak: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.Tambahkan daging kambing atau sapi, aduk hingga berubah warna.Masukkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.Tambahkan tomat, kubis, dan wortel, masak hingga sayuran layu.Tambahkan kecap manis, garam, dan gula sesuai selera.Masak hingga kuah mengental dan daging benar-benar matang.
-
Bagaimana cara memasak ikan agar tetap sehat? Ikan adalah salah satu sumber protein yang baik, tetapi jangan lupakan juga sayuran, buah-buahan, dan sumber karbohidrat kompleks lainnya. Selalu pastikan untuk memasak ikan dengan cara yang sehat, seperti dipanggang, direbus, atau dikukus, untuk meminimalkan penambahan lemak jenuh dan kalori yang tidak sehat.
Ikan tongkol juga bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Salah satunya adalah tongkol suwir. Berbagai resep tongkol suwir pun banyak tersaji di dalam internet. Mengingat ini merupakan salah satu menu favorit banyak orang.
Advertisement
Melansir dari berbagai sumber, Selasa (12/7), berikut resep tongkol suwir yang kaya akan rempah Nusantara dan cocok disantap bersama nasi hangat.
Resep Tongkol Suwir Kemangi
Advertisement
Instagram/mithasastrowardoyo_ ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, ambil bagian tengahnya
- 2 buah cabai merah
- 1 genggam bawang merah
- 1 genggam bawang putih
- 1 ikat kemangi
- 1 buah tomat
- 1 ruas lengkuas
- Ikan tongkol pindang
- Cabai rawit
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan dari tulangnya
- Goreng setengah matang
- Suwir kecil-kecil
- Bersihkan kemangi dan cuci bersih
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat
- Geprek serai dan lengkuas
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Tambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk
- Tumis kembali sampai wangi dan tanak
- Masukkan tongkol suwirnya
- Beri air sampai kira-kira setinggi bahan
- Tambahkan gula, garam dan kecap sedikit
- Koreksi rasa dan masak sampai air susut
- Masukkan kemangi
- Aduk rata sampai kemangi layu
- Angkat dan sajikan
Resep Tongkol Suwir Petai
Instagram/rainz.gallery ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 600 gram ikan tongkol
- 3 cm jahe, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Petai secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 30 cabai merah keriting
- 10 cabai rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 iris kunyit
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan tongkol
- Beri taburan garam dan perasan jeruk nipis secukupnya
- Diamkan kurang lebih selama 15 menit
- Bilas hingga bersih
- Goreng ikan tongkol setengah kering atau kukus
- Suwir-suwir ikan tongkol
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga wangi
- Tambahkan bahan-bahan lainnya
- Jika dirasa sudah matang, masukkan ikan suwir
- Tambahkan daun bawang
Resep Tongkol Suwir Sarden
Instagram/layla.ayesha ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 10 cabai rawit utuh
- 7 bawang merah, iris
- 5 bawang putih, iris
- 2 buah tomat, iris
- 1-2 sendok makan kecap manis
- 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang, kukus
Bumbu Halus:
- 10 cabai merah besar
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Goreng sebentar ikan tongkol
- Suwir-suwir dan sisihkan
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris hingga harum
- Masukkan bumbu halus
- Tumis hingga benar-benar matang agar tidak langu
- Masukkan ikan tongkol
- Tambahkan sedikit air, kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur
- Masak hingga air menyusut
- Koreksi rasa dan sajikan
Resep Tongkol Suwir Cabai Hijau
Instagram/deeskitchen.homemade ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1 ekor tongkol sedang, kukus sampai matang lalu suwir-suwir
Bumbu:
- 10 buah cabai keriting hijau, iris serong
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 genggam daun kemangi
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu jamur
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan
- Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum
- Masukkan irisan cabai dan tomat
- Aduk sebentar
- Masukkan ikan tongkol
- Aduk rata
- Bila perlu tambahkan sedikit minyak
- Masukkan daun salam, daun jeruk, garam, gula dan kaldu jamur
- Aduk rata dan koreksi rasa
- Matikan api
- Terakhir masukkan daun kemangi
- Aduk sebentar dan siap disajikan
Resep Tongkol Suwir Sambal Matah
Instagram/eunice_euston ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram ikan tongkol matang, potong-potong
- 12 siung bawang merah, iris tipis
- 6 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 buah jeruk limau, peras
- 2 batang serai, iris tipis
- 1 genggam cabai rawit
- 1 batang bunga kecombrang
- Minyak panas
- Garam
- Gula
- Merica
Cara Membuat:
- Goreng ikan tongkol hingga matang, tidak perlu terlalu kering Suwir-suwir lalu sisihkan
- Iris tipis bunga kecombrang
- Celupkan sebentar ke dalam air panas. Sisihkan
- Tuangkan minyak panas ke dalam mangkuk
- Masukkan serai, daun jeruk, bawang merah, cabai rawit dan bunga kecombrang
- Tambahkan garam, gula dan merica
- Tambahkan perasan jeruk limau
- Aduk rata
- Campur dengan ikan tongkol yang sudah disuwir tadi
- Sajikan
Resep Tongkol Suwir Bumbu Kemiri
Instagram/kartikadews ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang, siangi dan cuci bersih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu Cincang Kasar:
- 10 butir kemiri
- 10 buah cabai rawit merah
- 7 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk purut
Bumbu Lainnya:
- 1 cm kunyit segar, dihaluskan
- Gula
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis dan menggoreng ikan
Cara Membuat:
- Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis
- Kukus hingga matang
- Angkat dan sisihkan
- Suwir-suwir daging ikan dan buang tulangnya
- Panaskan sedikit minyak
- Masukkan suwiran ikan tongkol
- Aduk dan masak sampai mengering dan berwarna cokelat permukaannya Angkat
- Sisihkan
- Panaskan sedikit minyak di wajan bekas menggoreng ikan
- Tumis bumbu yang sudah dicincang kasar
- Masukkan kunyit, gula, garam dan kaldu bubuk
- Masak hingga matang mendidih dan bumbu tanak
- Masukkan ikan tongkol
- Aduk rata
- Masak ikan sampai bumbu meresap
- Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi hangat
Resep Tongkol Suwir Nasi Bakar
Instagram/pawonesheila ©2022 Merdeka.com
Bahan Nasi:
- 5 cm Sereh
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, iris
- Beras, cuci bersih
- Santan
- Cabai rawit utuh
- Cabai merah keriting, potong-potong
- Daun salam
- Garam secukupnya
Bahan Tongkol:
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Tongkol yang sudah digoreng, suwir-suwir
- Cabai merah keriting dan cabai rawit, iris tipis
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur
- Minyak goreng untuk menumis
Bahan Tambahan:
- Kemangi
- Daun pisang
Cara Membuat:
- Nasi: Masukkan semua bahan nasi ke dalam panci rice cooker, kecuali cabai rawit dan kemangi
- Masukkan cabai ketika sudah hampir matang
- Tongkol: Blender cabai, bawang merah, bawang putih dan beri sedikit minyak
- Tumis bumbu halus sampai matang dan harum
- Masukkan gula, garam dan kaldu jamur
- Masak sampai matang
- Nasi bakar: Bersihkan daun pisang
- Panaskan di atas api kompor agar layu dan tidak mudah robek
- Susun nasi yang sudah masak, ikan tongkol dan kemangi segar di atas daun pisang
- Gulung daun dan padatkan
- Sematkan dengan tusuk gigi di kedua ujungnya
- Bakar nasi sekitar 10 menit di setiap sisinya