Cara Membuat Bakso Ikan Goreng Kenyal Bikin Ngiler, Ini Aneka Resep Anti Gagalnya
Cara membuat bakso ikan goreng memang agak sedikit berbeda dibandingkan bakso yang lain. Dari teksturnya sendiri saja, bakso ikan memiliki tekstur lebih lembut dan juga kenyal.
Cara membuat bakso ikan gorengagak sedikit berbeda dibandingkan bakso yang lain. Dari teksturnya, bakso ikan memiliki tekstur lebih lembut dan juga kenyal.
Pada umumnya bakso ikan dibuat dari tenggiri fillet karena jenis ikan ini mempunyai daging berwarna putih dan lebih lembut daripada ikan lainnya. Akan tetapi pada dasarnya, bakso ikan juga bisa dibuat dari jenis ikan lain, seperti salmon, gabus, lele atau bahkan teri.
-
Bagaimana cara membedakan bakso berboraks? Salah satu metode umum adalah dengan memeriksa kekenyalan bakso. Bakso yang mengandung boraks biasanya memiliki tekstur sangat kenyal.
-
Bagaimana cara membuat kuah bakso sederhana? Bahan-bahan:- 2 liter air- 6 bawang putih- 2 bawang merah- 1/2 sdt lada bubuk- 2 batang daun bawang- 3 batang seledri- garam secukupnya- kaldu ayam secukupnyaCara membuat:1. Didihkan air2. Iris-iris bawang lalu goreng hingga agak kecoklatan, haluskan bersama lada bubuk 3. Masukkan tumisan bawang dan lada bubuk saat air mendidih heboh 4. Masukkan daun bawang dan seledri5. Beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Cicipi, koreksi rasa
-
Bagaimana cara membuat kuah bakso pedas Jontor? Cuci bersih cabai kering. Lalu rebus dengan air mendidih sampai matang. Setelah matang cuci lagi cabai lalu tiriskan kemudian blender. Tumis bawang merah dan bawang putih utuh kemudian blender atau ulek. Gunakan minyak sisa tumis bawang tadi untuk menumis cabai kering yang sudah diblender. Masukkan bawang yang sudah halus, dan tambahkan air secukupnya. Masukan daun jeruk, garam, penyedap rasa sapi, dan saos secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan tes rasa. Kuah sudah jadi dan siap dimasukkan bakso.
-
Kenapa Meng Bo membuat bakso? Kasih Sayang Anak kepada Ibunya Menurut cerita, Meng Bo yang hidup di masa akhir Dinasti Ming di abad ke-17 ingin membuatkan masakan daging yang disukai ibunya. Sayangnya, usia sang ibu yang sudah renta menyebabkan ia tidak bisa mengunyah daging yang keras.
-
Bagaimana cara membuat kuah bakso yang gurih dan nikmat? Resep kuah bakso sapi ini bisa dipraktikkan di rumah. Kuah bakso tidak hanya berfungsi sebagai pelengkap bakso secara umum, tetapi juga memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Setiap hirupan kuah yang hangat, gurih, dan kaya akan rempah-rempah, mampu menghadirkan kelezatan yang sempurna dan memanjakan lidah.
-
Gimana cara bikin kuah kaldu bakso yang gurih? Penyeduhan adalah kunci dari proses pembuatan kuah kaldu ini yang memberikan karakteristik gurih yang unik. Pada tahap penyeduhan, bumbu-bumbu pilihan ditambahkan ke dalam air yang mendidih. Bumbu-bumbu ini terdiri dari rempah-rempah seperti daun bawang, bawang putih, dan tulang sapi yang menghasilkan kaldu gurih.
Daging ikan yang sudah dihaluskan biasanya dicampur dengan beragam bumbu sehingga menghasilkan bakso ikan yang cocok untuk disajikan dan dinikmati di berbagai momen. Bakso ikan ini bisa dinikmati dengan cara dimasak dan digoreng lalu disajikan dengan sop atau lainnya.
Dirangkum dari beragam sumber, Kamis (15/9) berikut adalah cara membuat bakso ikan goreng yang bisa dijadikan referensi.
Cara Membuat Bakso Ikan Goreng Gepeng
Bahan:
- 250 gr daging ikan tenggiri giling
- 1 telur ayam
- 2 siung daun bawang, haluskan
- 1 sdt kecap asin
- Merica bubuk, kaldu jamur dan garam
- 2 sdm tepung tapioka
- Sedikit gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata, koreksi rasa.
2. Panaskan minyak, lalu goreng (dengan bentuk gepeng) hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Bakso Ikan Goreng Teri
Bahan:
- 200 gr ikan teri basah
- 1 butir telur, kocok
- 80 gr tepung sagu
- 4 siung bawang merah iris
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 Batang daun bawang, iris halus
- Merica, kaldu bubuk, dan garam secukupnya
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan, blender ikan dengan bawang putih dan bawang merah.
2. Campur semua bahan jadi satu, adoni sampai, bentuk bulat lalu goreng, angkat tiriskan.
3. Goreng dengan minyak yang tidak panas api sedang. Sajikan dengan cocolan saus.
Cara Membuat Bakso Ikan Goreng Original
Bahan A:
- 260 gr ikan tenggiri
- 150 ml air es
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir putih telur
- Garam, gula pasir, dan merica secukupnya
Bahan B:
- 150 gr sagu tani
- 2 batang daun bawang, iris halus
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Blender Bahan A sampai lembut, kira-kira 5 menit.
2. Masukkan Bahan B, aduk rata.
3. Bulatkan pakai 2 sendok makan, goreng hingga kekuningan.
Cara Membuat Bakso Ikan Goreng Kulit Tenggiri
Bahan:
- 1/2 kg daging ikan tenggiri dan kulitnya (biar gurih)
- 100 gr tepung kanji
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Garam
- Penyedap rasa
- Merica bubuk
- Minyak goreng
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Masukkan bawang, garam, penyedap rasa n merica bubuk ke dalam chopper, giling sampai halus masukkan daging tenggiri giling kembali sampai daging lumat.
2. Tambahkan tepung kanji, giling.
3. Setelah rata, check tekstur dan rasa. Tekstur adonan agak lembek (sekira adonan bisa dicetak pakai sendok), jika terlalu padat bisa tambahkan telur 1. Untuk tes rasa, ambil sedikit adonan goreng, baru dites ketika sudah dingin. Pastikan rasa sudah oke.
4. Panaskan minyak goreng. Cetak adonan pakai 2 sendok yang sudah diberi minyak (ukuran jangan terlalu besar biar bagian dalam bisa matang). Langsung masukkan ke minyak yang sudah panas. Goreng sampai matang. Bisa dimakan dengan kuah cuka atau saus sambal.
Cara Membuat Bakso Ikan Goreng Lele
Bahan:
- 1/4 kg lele fillet
- 100 gr tepung sagu tani dan 2 sdm tepung terigu
- 1/2 buah wortel ukuran sedang, parut
- 3-4 siung bawang putih, iris kecil
- 3 siung bawang merah, iris kecil
- 1/4 batang daun bawang yang bagian putihnya, iris kecil
- 1 buah kuning telur
- Garam secukupnya
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga tercampur, jangan terlalu encer, biar mudah membentuk jadi bulatan bakso.
2. Rebus air, kemudian masukkan adonan bakso sedikit demi sedikit. Tunggu hingga matang dan angkat.
3. Setelah matang, simpan dalam freezer. Atau bisa juga digoreng dan disajikan dengan saus cocolan.
Cara Membuat Bakso Ikan Goreng Ikan Gabus
Bahan:
- 150 gr fillet ikan gabus
- 1 buah kentang ukuran besar (potong dadu ukuran kecil)
- 5 siung bawang merah (cincang)
- 5 siung bawang putih (cincang)
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- Garam, penyedap jamur, penyedap rasa ayam dan merica secukupnya
- Minyak goreng
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Chopper ikan fillet, bawang, dan kentang hingga halus.
2. Masukkan garam, penyedap rasa ayam, penyedap jamur, dan merica secukupnya. Aduk rata.
3. Pindahkan ke dalam wadah, lalu masukkan tepung tapioka dan telur. Campurkan hingga rata.
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan hingga kuning keemasan.