Cara Membuat Brownies Lumer yang Enak dan Legit
Cara membuat brownies lumer bisa Anda coba di rumah. Brownies sendiri adalah kue rasa cokelat yang memiliki cita rasa manis dan legit.
Cara membuat brownies lumer bisa Anda coba di rumah. Brownies sendiri adalah kue rasa cokelat yang memiliki cita rasa manis dan legit. Tekstur brownies yang lembut dan lumer biasanya banyak dicari oleh para pecinta kue.
Brownies ternyata merupakan kue asal Amerika yang diciptakan secara tidak sengaja. Bermula ketika orang tak sengaja mencampurkan bahan begitu saja hingga menghasilkan kue 'bantat' yang tidak mengembang.
-
Apa saja resep camilan yang mudah dibuat dan cocok untuk bekal anak sekolah? Berikut resep camilan lezat yang mudah dibuat dan cocok menjadi ide bekal anak saat ke sekolah. Camilan memang menjadi salah satu makanan yang banyak digemari orang. Apalagi ada berbagai jenis camilan yang dapat dibuat atau dibeli di pasaran.
-
Dimana kamu bisa menemukan resep camilan kekinian? Dilansir dari Briliofood dan berbagai sumber:
-
Dari mana resep-resep camilan serba cabai garam ini didapatkan? Dilansir dari laman Fimela dan Liputan 6, berikut ini kumpulan resep camilan serba cabai garam pilihan yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah.
-
Apa saja resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah? Berikut resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah: Resep Masakan Simpel: Gulai Ayam Bahan:- 1/2 ekor ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 200 ml santan encer- 200 ml santan kental- Air matang secukupnya- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 4 cm lengkuas muda- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 5 buah cabai rawit- 10 cabai merah keriting Cara membuat:1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. 4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
Ternyata, rasa kue 'bantat' yang lembap dan padat itu justru disukai banyak orang. Lama kelamaan, orang mulai menambahkan kacang-kacangan, buah kering, marshmalow dan lainnya sehingga rasanya makin enak.
Untuk bisa mempraktikannya sendiri di rumah, berikut merdeka.com membagikan resep brownies lumer yang enak dilansir dari Briliofood dan berbagai sumber, Rabu (14/6/2023):
Fudgy Brownies Lumer
Foto: Briliofood-foto: Instagram/@murtiniiii ©2023 Merdeka.com
Bahan A:
- 150 gram cokelat hitam
- 50 gram butter
- 50 ml minyak
Bahan B:
- 2 butir telur
- 150 gram gula halus
Bahan C:
- 100 gram tepung protein sedang
- 35 gram cokelat bubuk
Bahan isian:
- Selai cokelat, bagi menjadi bagian kecil lalu masukkan ke freezer sampai membeku
Topping:
- Chococip, almond slice, dan streussel
Cara Membuat:
- Lelehkan bahan A dengan cara ditim
- Kocok bahan B menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai gula larut.
- Masukkan bahan A, aduk balik dengan spatula sampai rata.
- Masukkan bahan C sedikit demi sedikit, aduk balik menggunakan spatula sampai rata.
- Masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas baking dan diolesi margarin.
- Masukkan separuh adonan, lalu tata di atasnya selai cokelat yang sudah dibekukan
- Masukkan sisa adonan brownies
- Beri toping sesuai selera. Diamkan 15 menit
- Panaskan oven 180 derajat celcius
- Masukkan loyang ke dalam oven, setelah 10 menit turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius
- Lanjutkan memanggang sampai matang kurang lebih 20 menit.
- Angkat dan sajikan
Brownies Keju Lumer
Foto: Briliofood-Instagram/@natalia23lia ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 50 gram cokelat hitam, cincang kasar
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt pasta vanilla
- 60 gram terigu protein sedang
- 20 gram cokelat bubuk
- 1/2 sdt BP
- 80 ml minyak goreng
Bahan keju lumer:
- 40 gram keju cheddar parut
- 80 ml susu UHT Plain
- 20 gram susu kental manis
- 1 sdt tepung maizena
Topping:
- Keju cheddar parut
Cara Membuat:
- Tim cokelat hitam dan minyak sampai leleh, sisihkan, dan biarkan hangat.
- Campur telur, gula pasir, SP, dan pasta vanilla, mixer sampai putih dan kental berjejak (10 menit).
- Turunkan kecepatan mixer
- Masukkan terigu yang sudah diayak dengan cokelat bubuk dan BP
- Mixer sampai rata
- Tambahkan lelehan cokelat hitam, mixer lagi sampai homogen, matikan mixer, aduk lagi dengan spatula.
- Panaskan kukusan, olesi cetakan dengan minyak
- Tuangi adonan ke dalam cetakan dengan bantuan plastik segitiga
- Lalu kukus sampai matang (10 menit)
- Angkat dan keluarkan dari cetakan, biarkan dingin
- Keju lumer: campur semua bahan, panaskan di atas kompor sampai lumer dan mengental
- Angkat dan biarkan hangat
- Spuitkan ke tengah-tengah lubang kue
- Lalu tambahkan keju parut di atasnya
Brownies Almond Lumer
Foto: Briliofood-Instagram/@rakenzyn ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 150 gram gula
- 100 gram mentega
- 125 gram cokelat hitam
- 100 gram terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 1/2 sdt vanilli
- Cokelat hitam untuk dilelehkan sesuai selera
- Almond
Cara Membuat:
- Lelehkan cokelat dan mentega di mangkuk dengan cara ditim.
- Setelah cair masukkan gula, telur, dan vanilli, aduk rata.
- Masukkan terigu, lalu aduk lagi.
- Siapkan loyang brownies 9 x 30 cm kuas dengan mentega dan taburi terigu
- Isi dengan setengah adonan brownies
- Beri potongan cokelat hitam di tengah lalu tuang lagi adonan brownies sampai habis
- Beri taburan almond sesuai selera
- Oven sekitar 20-30 menit sesuaikan dengan oven masing-masing.
Oreo Brownies Lumer
Foto: Briliofood ©2023 Merdeka.com
Bahan lapisan bawah:
- 115 gram margarin
- 100 gram gula palem
- 1 butir telur
- 1 sdt vanilla essence
- 210 gram tepung terigu
- 2 sdm maizena
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- 100 cokelat susu cincang
- 2 bungkus Oreo
Lapisan atas:
- 100 gram cokelat hitam cincang
- 150 gram cokelat susu cincang
- 50 gram margarin
- 50 gram minyak goreng
- 2 butir telur
- 125 gram gula pasir halus
- 50 gram terigu
- 25 gram cokelat bubuk
Cara membuat:
- Siapkan loyang, oles dengan margarin dan lapisi kertas roti.
- Buat lapisan bawah. Kocok margarin dan gula palem sampai lembut
- Masukkan telur dan vanilla essence
- Kocok sampai tercampur rata
- Masukkan tepung terigu, maizena, soda, dan garam, aduk rata sampai kalis
- Masukkan cokelat susu yang sudah dicincang, aduk rata
- Tuang dan ratakan di dasar loyang
- Masukkan ke kulkas agar membeku selama 15 menit.
- Nyalakan oven pada suhu 160 celcius
- Buat lapisan brownies. Lelehkan margarin, minyak, dan cokelat hitam dengan cara ditim. Sisihkan
- Kocok gula dan telur sampai gula terlarut
- Masukkan campuran minyak dan cokelat. Aduk rata. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak dalam 3 tahap. Aduk rata dengan spatula. Masukkan cokelat susu yang sudah dicincang. Aduk rata.
- Keluarkan loyang dari kulkas
- Tata Oreo utuh termasuk krimnya di atas lapisan bawah
- Tuang adonan brownies di atas Oreo
- Panggang dengan suhu 160 celcius selama 25 menit. Keluarkan dari oven
- Biarkan di loyang selama 10 menit, baru keluarkan dan dinginkan di rak