Cara Membuat 'Eggnog' Minuman Khas Natal yang Populer

Alasan Eggnog jadi Minuman Natal

Natal biasanya identik dengan musim dingin. Eggnog diminum pada saat natal dan bertujuan untuk menghangatkan tubuh. Sehingga hingga kini, Eggnog selalu identik dengan tradisi perayaan natal

Sejarah Eggnog

Minuman ini pertama kali muncul sekitar abad ke-18 di Amerika. Awalnya minuman ini disajikan dengan tambahan minuman keras. Tetapi, karena minuman keras sangat mahal pada waktu itu digunakan rum dengan tambahan krim dan gula di dalamnya.

Kini, varietas eggnog mulai muncul di berbagai wilayah. Di berbagai negara yang berbeda-beda mereka mengadaptasi resep asli dan disesuaikan dengan selera masing-masing negara. Di Puerto Rico sendiri eggnog dibuat menggunakan santan yang diberi tambahan rempah-rempah seperti pala, kayu manis, dan cengkeh.

Di Indonesia, kita bisa menemukan eggnog yang dibuat tanpa menggunakan alkohol atau rum di kedai-kedai kopi.

Cara Membuat Eggnog Ala Rumahan

Bahan :

• 2 cup susu cair
• 1 sachet susu kental manis
• 4 kuning telur
• 1/2 cup gula
• 1/2 sdt bubuk kayu manis
• 1 sdt vanila bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• Fresh Cream

Cara Membuat :

1. Panaskan susu cair dan susu kental manis di dalam panci dengan api sedang
2. Kocok kuning telur dan gula di dalam wadah dengan kecepatan maksimal hingga warnanya kuning pucat.
3. Tambahkan 1 sdm susu yang telah dipanaskan ke dalam campuran kuning telur dan gula lalu aduk hingga semua tercampur rata.
4. Tuangkan campuran kuning telur dan gula ke dalam susu yang sedang dihangatkan
5. Masukkan semua bahan lainnya, kemudian aduk hingga mendidih.
6. Tuangkan eggnog di dalam gelas, taburi dengan kayu manis bubuk, dan sajikan selagi hangat.

Variasi : Salted Caramel Eggnog

Bahan :

• 3 cups susu murni
• 1 cup whipping cream
• 2 batang kayu manis
• 5 butir telur
• 2/3 gula pasir
• 1/2 cangkir sirup karamel
• 1/2 sdt bubuk vanilla
• 1 sdt bubuk pala
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkkan susu, krim, kayu manis, bubuk vanilla, dan bubuk pala lalu panaskan dengan api kecil jangan sampai mendidih
2. Kocok telur dan gula dengan kecepatan maksimal dengan mixer
3. Tuang campuran telur ke dalam adonan susu dan aduk hingga tercampur
4. Tambahkan karamel dan sedikit garam
5. Lalu aduk hingga merata dan angkat dari panci
6. Untuk hiasan, anda bisa mengocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga berbentuk busa
7. Lalu menaruhnya di atas gelas