Resep Makanan dari Kentang yang Enak dan Menyehatkan, Mudah Dicoba

1. Sup Krim Kentang Ayam

©Shutterstock

Resep makanan dari kentang yang pertama yakni sup krim kentang ayam. Cara membuatnya pun sederhana dan praktis. Berikut bahan-bahan yang perlu dipersiapkan dan caranya.

Bahan:

• 1 potong dada ayam goreng, potong dadu
• 2 buah wortel, iris dadu
• 1 buah kentang, iris dadu
• 1 buah jagung pipil
• 1 batang seledri
• 2 sdm tepung maizena, larutkan
• 1/2 bawang bombay, iris dadu
• 2 buah bawang putih, memarkan
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 3 sdm susu UHT
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Lelehkan margarin lalu masukkan bawang putih iris, aduk merata.
2. Tambahkan irisan bawang bombay lalu tumis kembali hingga harum.
3. Masukkan potongan sayuran serta daging ayam yang telah dipotong, pastikan tumis hingga matang lalu angkat.
4. Persiapkan panci berisi air dengan api sedang, masukkan kentang potong dan biarkan hingga empuk lalu angkat.
5. Tunggu kentang hingga dingin lalu haluskan.
6. Beri susu serta sedikit air, aduk merata.
7. Tambahkan tumisan sayur dan aduk kembali.
8. Masukkan lada, kaldu bubuk, garam, dan daun seledri, koreksi rasa.
9. Matikan api dan sajikan selagi hangat.

2. Potato Wedges

©2021 Merdeka.com

Resep makanan dari kentang yang tak kalah menarik untuk dicoba adalah potato wedges. Biasanya, potato wedges dinikmati selagi hangat bersama dengan teh atau kopi hangat. Berikut resepnya.

Bahan:

• 2 buah kentang ukuran sedang
• 50 gr tepung bumbu serbaguna
• 2 sdm bubuk cabai
• Air secukupnya

Bahan Bumbu:

• 1 sdt lada bubuk
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan cuci bersih potongan kentang, masukkan ke dalam panci panas.
2. Rebus kentang selama kurang lebih 13 menit, tunggu hingga empuk lalu tiriskan.
3. Masukkan tepung bumbu ke dalam wadah bersih lalu tuangkan air secara perlahan-lahan, aduk-aduk hingga menjadi adonan.
4. Dalam wadah lain, campurkan sisa tepung kering dengan bubuk cabai.
5. Setelah selesai, gulingkan kentang ke dalam adonan basah lalu ke dalam tepung kering.
6. Lakukan langkah tersebut hingga kentang habis.
7. Simpan di dalam lemari pendingin terlebih dahulu selama 3 jam.
8. Ambil dan goreng pada minyak panas.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Siap untuk dinikmati selagi hangat.

3. Chicken Potato Salad

©Pixabay/Veganliftz

Resep makanan dari kentang yang berikutnya adalah chicken potato salad. Berikut resepnya yang mudah dan praktis.

Bahan:

• 2 buah kentang berukuran kecil, rebus
• 2 buah roti tawar panggang, potong dadu
• 2 buah telur ayam, rebus
• 1 pasang dada ayam filet, potong dadu
• 1 sdm kecap Inggris
• 2 sdt saos sambal
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt black paper
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak zaitun

Bahan Sayuran:

• 15 lembar lettuce, cuci dan potong
• 2 lembar kol ungu, cuci dan potong
• 3 buah tomat cerry, cuci bersih
• 1 buah wortel, serut

Bahan Salad:

• 8 sdm mayones
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdm keju
• 2 sdm kecap Inggris
• 1 sdm bawang bombay, cincang
• 1 sdm lada hitam bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula
• 2 sdm jeruk nipis
• 1 siung bawang putih, parut
• 2 butir kuning telur rebus

Cara Membuat:

1. Persiapkan bahan lalu masukkan ke dalam satu wadah besar.
2. Marinasi daging ayam selama 15 menit, panggang di atas teflon hingga cukup matang lalu sisihkan.
3. Persiapkan semua bahan sayuran, rebus sebentar agar tetap segar lalu sisihkan.
4. Buat salad dressing dengan mencampurkan kuning telur bersama dengan keju, tambahkan kecap dan bahan-bahan lainnya lalu aduk hingga merata.
5. Tata lettuce, kentang, dan berbagai potongan sayuran lainnya di dalam satu wadah, aduk merata.
6. Tambahkan parutan keju dan salad dressing di atas sayuran serta potongan kentang.
7. Siap untuk dinikmati.

4. Potato Schotel

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Resep makanan dari kentang yang selanjutnya yakni potato schotel. Berikut bahan hingga cara membuatnya yang mudah.

Bahan:

• 2 buah kentang, kupas dan cuci
• 2 sdm tepung terigu
• 80 gr daging, cincang
• 1 butir telur ayam
• 120 ml susu cair
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 50 gr keju cheddar
• Mozarella secukupnya

Bahan Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 2 sdm oregano
• 2 sdm parsley
• 1 sdm merica
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 sdt bubuk cabai

Cara Membuat:

1. Kupas dan cuci kentang hingga bersih.
2. Rendam dan rebus kentang bersama dengan merica bubuk dan garam hingga cukup empuk, tiriskan dan haluskan.
3. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.
4. Tambahkan daging dan tumis kembali.
5. Masukkan garam dan lada secukupnya, aduk hingga merata.
6. Tambahkan tepung secukupnya lalu aduk kembali.
7. Tuangkan susu dan keju, aduk hingga mengental.
8. Masukkan kentang tumbuk dan aduk kembali, koreksi rasa.
9. Lalu tambahkan telur yang telah dikocok, aduk kembali dan angkat.
10. Masukkan ke dalam loyang dan beri parutan keju di atasnya.
11. Panggang ke dalam oven selama 15 menit.
12. Keluarkan dan siap untuk dinikmati.

5. Mashed Potato

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Resep makanan dari kentang yang terakhir adalah mashed potato. Makanan yang satu ini biasanya dikonsumsi sebagai sarapan pagi. Berikut resepnya.

Bahan:

• 2 buah kentang ukuran sedang
• 20 gr margarin
• 55 ml susu cair
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• Air matang secukupnya
• Keju parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas lalu potong dua buah kentang sesuai selera.
2. Lalu rebus di dalam air mendidih menggunakan garam, pastikan empuk dan matang kemudian tiriskan.
3. Di dalam wadah berbeda, haluskan kentang rebus menggunakan garpu hingga rata lalu sisihkan.
4. Dalam panci panas, lelehkan margarin dan aduk hingga merata.
5. Tuangkan susu cair secukupnya dan beri irisan bawang putih, aduk rata.
6. Masukkan parutan keju lalu aduk kembali.
7. Tambahkan garam dan lada, koreksi rasa dan biarkan hingga matang.
8. Matikan api lalu biarkan uap airnya menghilang.
9. Pindahkan ke dalam piring saji.
10. Tambahkan taburan oregano dan parsley kering di atasnya.
11. Mashed potato siap untuk dinikmati.