Resep Olahan Daun Kelor Mudah Dibuat, Kaya Nutrisi Penting Bantu Lawan Kanker
Daun kelor sendiri dipercaya memiliki berbagai macam manfaat bagi kesehatan tubuh.
Siapa yang tidak mengenal daun kelor. Sebagian dari kalian tentu sudah mengetahui tanaman satu ini. Daun kelor sendiri dipercaya memiliki berbagai macam manfaat bagi kesehatan tubuh. Salah satunya yakni bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), mengonsumsi daun kelor mampu membantu perkembangan tubuh. Selain itu juga bisa menjadi bahan obat tradisional untuk mengatasi sejumlah penyakit.
-
Apa itu daun kelor? Daun kelor adalah salah satu sayuran dan daun herbal yang kaya gizi.
-
Apa manfaat utama daun kelor bagi kesehatan? Kelor juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan dan kecantikan, seperti:1. Meningkatkan produksi dan kualitas ASI bagi ibu menyusui.Hal ini karena daun kelor dapat merangsang hormon prolaktin yang bertanggung jawab atas proses laktasi.2. Meningkatkan daya tahan tubuh dengan cara meningkatkan oksida nitrat yang dapat melindungi tubuh dari infeksi.
-
Apa manfaat daun kelor untuk kesehatan? Daun kelor merupakan salah satu jenis dedaunan yang memiliki sangat banyak manfaat baik bagi kesehatan maupun kecantikan.
-
Apa manfaat utama daun kelor untuk kesehatan? Secara umum, manfaat yang paling terkenal dari daun kelor adalah kemampuannya dalam meningkatkan produksi ASI. Daun kelor mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, tembaga, seng, beta karoten, vitamin B (B1, B2, B3), dan vitamin C. Segala kandungan tersebut memiliki peran dalam menjaga kesehatan tubuh, termasuk membantu mencegah peningkatan kadar kolesterol dan risiko diabetes.
-
Apa manfaat daun kelor untuk asam urat? Konsumsi air rebusan daun kelor dapat memberikan berbagai manfaat, seperti meningkatkan kekebalan tubuh, menurunkan kolesterol, mengontrol tekanan darah tinggi, menurunkan kadar gula darah, mengatasi asam urat, dan bahkan mencegah kanker.
-
Apa manfaat daun kelor bagi kesehatan? Sejumlah manfaat kelor untuk kesehatan antara lain mencegah kanker, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kolesterol.
Hal ini lantaran daun kelor mengandung kaya akan nutrisi. Mulai dari vitamin A, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin C hingga mineral. Bahkan daun kelor memiliki sifat melawan penyakit kanker dan mengurangi risiko terkena jantung serta stroke.
Daun kelor bisa dikonsumsi dalam bentuk camilan ataupun masakan. Lantas bagaimana resep olahan daun kelor yang mudah dibuat? Melansir dari berbagai sumber, Senin (25/10), simak ulasan informasinya berikut ini.
Sayur Bening Daun Kelor
Bahan:
- 1500 ml air
- 5 buah bawang merah, rajang
- 2 ruas temu kunci, cuci bersih
- 1 ikat daun kelor petik dan ambil daunnya saja
- 1 buah jagung, potong-potong
- bawang goreng untuk taburan (optional)
Instagram/regunancha ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Rebus jagung, bawang merah dan kunci hingga matang
- Beri garam dan gula
- Masukkan daun kelor ke dalam masakan
- Masak sebentar saja
- Angkat dan sajikan dengan bawang goreng
- Sayur bening daun kelor telah siap disajikan
Sayur Bobor Daun Kelor
Bahan:
- 700 ml santan
- 200 gram labu kuning, potong-potong
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 2 genggam daun kelor
- Gula
- Garam secukupnya
Instagram/megapusfhita ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Rebus setengah bagian santan bersama labu kuning dan bawang merah hingga mendidih
- Masukkan sisa santan
- Aduk semua bahan hingga rata
- Masukkan daun kelor ke dalam masakan
- Beri garam dan gula
- Masak sebentar hingga mendidih dan daun matang
- Sayur bobor daun kelor telah siap dihidangkan
Cumi Oseng Daun Kelor
Bahan:
- 250 gram cumi
- 5 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ikat daun kelor
- 1 buah tomat
- 1 buah bawang bombay
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
Instagram/bubukdaunkelor ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Potong kecil-kecil cumi dan petik daun kelor, cuci bersih
- Iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat
- Tumis bahan tersebut dengan mentega hingga harum
- Masukkan cumi ke dalam tumisan
- Beri saus tiram dan tambahkan sedikit air
- Masak hingga cumi matang
- Tambahkan daun kelor ke dalam masakan
- Beri garam, gula dan penyedap
- Cumi oseng daun kelor telah siap disajikan
Telur Kukus Daun Kelor
Bahan:
- 5 putih telur
- 2 kuning telur
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 genggam tangan daun kelor
- 1 cabai merah, iris
- 1/2 buah tomat, iris
- garam dan kaldu jamur secukupnya
Instagram/menusehat_nyonyamg ©2021 Merdeka.com
Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu di dalam wadah seperti membuat telur dadar
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Kukus hingga matang atau mulai mengeras
- Telur kukus daun kelor telah siap dihidangkan
Stick Daun Kelor
Bahan:
- 250 gram terigu serbaguna
- 100 ml air
- 50 gram daun kelor (petik daunnya saja), haluskan, saring
- 50 gram margarin
- 25 gram tapioka
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
Instagram/tetep_indah ©2021 Merdeka.com
Cara membuat:
- Haluskan daun kelor, saring, dan ambil sarinya
- Masukkan sari daun kelor, terigu, tapioka, bawang putih halus ke dalam wadah
- Tambahkan margarin, telur, garam dan kaldu bubuk
- Aduk dan uleni hingga kalis
- Ambil sebagian adonan
- Pipihkan dan potong tipis memanjang
- Taburi tepung sebelum adonan digiling dan dipotong agar tidak lengket
- Goreng stik daun kelor hingga matang dan kering
- Stick daun kelor telah siap disajikan
Cookies Daun Kelor
Bahan:
- 500 gram sagu
- 250 gram margarin
- 200 gram gula halus
- 90 gram keju parut
- 50 gram susu bubuk
- 50 gram bubuk kelor
- 2 kuning telur
- 1 atau 2 tetes vanilla essence
- 1/2 saset santan instan
Instagram/ bubukdaunkelor ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Sangrai sagu, setelah itu diamkan hingga dingin
- Kocok margarin dengan gula halus
- Masukkan telur satu persatu sembari dikocok terus sampai mengembang
- Masukkan keju parut, susu dan vanilla essence 1 tetes
- Aduk bahan tersebut pelan-pelan
- Masukkan sagu dan bubuk kelor
- Aduk kembali hingga rata
- Olesi loyang dengan margarin
- Masukkan adonan ke dalam weaping bag atau plastik segitiga dengan spuit bintang
- Cetak adonan di atas loyang yang sudah di olesi margarin
- Panggang dengan oven kurang lebih 12 menit atau sudah kering
- Cookies daun kelor telah siap dihidangkan