Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya Menjadi Sayur Bening
Sayur bening daun kelor bagus untuk melancarkan ASI dan menjaga daya tahan tubuh.
Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya Menjadi Sayur Bening
Salah satu tanaman yang direkomendasikan oleh WHO (World Health Organization) sebagai sumber gizi untuk balita di negara-negara berkembang adalah kelor.
Tanaman ini memiliki kandungan vitamin A, vitamin C, quercetin, dan chlorogenic acid yang tinggi di bagian daun, batang, dan bijinya.
Kelor juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan dan kecantikan, seperti:
1. Meningkatkan produksi dan kualitas ASI bagi ibu menyusui.
Hal ini karena daun kelor dapat merangsang hormon prolaktin yang bertanggung jawab atas proses laktasi.
2. Meningkatkan daya tahan tubuh dengan cara meningkatkan oksida nitrat yang dapat melindungi tubuh dari infeksi.
Kelor juga dapat menghentikan pertumbuhan bakteri penyakit seperti E. coli, S. aureus, dan S. pneumonia.
3. Menjaga kesehatan kulit dengan cara melembapkan dan menyehatkan kulit dari dalam.
Daun kelor dapat meningkatkan kolagen dan elastin yang merupakan struktur penyangga kulit. Daun kelor juga dapat melawan radikal bebas yang dapat merusak kulit akibat sinar UV.
4. Mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes dengan cara meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan resistensi insulin.
Daun kelor juga dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida yang berhubungan dengan risiko komplikasi diabetes.
-
Apa manfaat daun kelor untuk kesehatan? Daun kelor, yang mungkin terlihat seperti tanaman hijau liar biasa, sebenarnya memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.
-
Apa manfaat daun kelor untuk tubuh? Daun kelor kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
-
Mengapa daun kelor baik untuk kesehatan? Kandungan klorogenat yang terdapat dalam daun ini berfungsi sebagai antioksidan yang efektif dalam menjaga stabilitas gula darah setelah konsumsi makanan.
5. Mengurangi peradangan atau inflmasi di tubuh.
Daun kelor juga dapat membantu mengatasi berbagai masalah kesehatan, salah satunya adalah peradangan
Peradangan di tubuh dapat menyebabkan berbagai penyakit serius, seperti jantung, arthritis, dan kanker.
Daun kelor dapat mencegah dan mengurangi peradangan di tubuh karena mengandung isotiosianat.
Isotiosianat adalah senyawa yang dapat menghentikan jalur peradangan dalam tubuh.
Resep Sayur Bening Daun Kelor
Berikut ini cara mengolah daun kelor menjadi sayur bening yang sederhana, segar, dan kaya gizi.
Bahan:
- 1 mangkuk daun kelor muda yang masih segar
- 1 buah jagung manis, potong menjadi 3 bagian atau pipil
- 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
- 1 genggam kemangi
Bumbu:
- 4 butir bawang merah, iris halus
- 1 cm temu kunci, cuci bersih
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
Cara Mengolah Daun Kelor menjadi Sayur Bening:
1. Panaskan air di panci secukupnya. Masukkan jagung, kemudian masak hingga matang.
2. Masukkan bawang merah dan temu kunci, kemudian bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
3. Terakhir, masukkan kelor, tomat, dan daun kemangi.
4. Masak sampai kelor dan kemangi sekadar layu, kira-kira 5 menit.
5. Sajikan sayur bening daun kelor bersama nasi putih dan sambal tomat.
Demikian cara mengolah daun kelor dan manfaatnya bagi kesehatan serta kecantikan.
