Menteri Rini: Soal penurunan harga daging, masih coba terus
"Kami sudah jual terus daging sapi dengan harga Rp 80 ribu per kilogram tapi masih tinggi."
Menteri Badan Usaha Milik Negara (BUMN) Rini Soemarno mengakui harga daging sapi tak kunjung turun. Meskipun, pemerintah sudah memancing dengan menjual harga daging Rp 80 ribu per kilogram lewat operasi pasar.
Menurutnya, pemerintah masih terus berupaya memangkas harga daging hewan ternak tersebut. Salah satu caranya menambah kuota impor.
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Kenapa Jambal Roti harganya lebih mahal dari daging sapi? Mahalnya harga ikan asin Jambal Roti ini juga terkait proses pengasinannya yang terbilang lama, dan rasanya yang lezat dengan tingginya peminat.
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Resep masakan apa saja yang cocok dibuat dari daging sapi? Resep masak daging sapi khas Nusantara bisa jadi referensi untuk mengolah daging kurban. Di momen Idul Adha, stok daging sapi biasanya akan melimpah. Anda bisa mencontoh resep-resep di bawah ini untuk membuat variasi hidangan dari daging.
-
Apa perbedaan utama antara lemak daging sapi dan daging kambing? Serat pada daging sapi halus dan memperlihatkan garis-garis lemak yang mencolok. Lemaknya cenderung berwarna putih kekuningan. Sebaliknya, lemak pada daging kambing lebih berstruktur halus dengan warna putih.
-
Bagaimana cara membuat dendeng balado daging sapi? Iris tipis daging dan pukul-pukul sebentar agar empuk. Lumuri dengan bawang putih, garam dan merica. 2. Setelah itu ungkep dengan air secukupnya hingga matang atau kurang lebih 20 menit.
"Kami sudah jual terus daging sapi dengan harga Rp 80 ribu per kilogram tapi masih tinggi dan masih coba terus masih akan ditambah terus. Nanti tanya pak menko," kata Rini usai rapat koordinasi pangan di Kementerian Koordinator Perekonomian di Jakarta, Kamis (9/6).
Kepala Badan Urusan Logistik (Bulog) Djarot Kusumayakti mengatakan, pihaknya bakal menambah impor 10 ribu ton daging sapi. Selain Australia dan Selandia Baru, Bulog juga mencari sapi dari negara lain yang terbebas dari penyakit mulut dan kuku.
"Begitu barang ada, kami akan eksekusi. 10 ribu ton itu ekuivalen 50 ribu ekor sapi. Artinya, nggak gampang menyalurkan dalam waktu pendek. 50 ribu ekor sapi yang Rumah Potong Hewan (RPH) besar yang kapasitasnya 1000, itu butuh waktu hampir dua bulan."
Djarot berharap harga daging sapi bisa segera turun ke level Rp 80 ribu per kilogram.
"Kalau pemerintah saja tanpa subsidi tanpa bantuan khusus, itu bisa menjual daging harga 80 ribu sudah untung. Mari kita bayangkan keuntungan teman-teman yang jual di atas 80 ribu."
Baca juga:
Hati-hati, jual daging di atas harga dipatok Jokowi akan disanksi
Antisipasi gejolak harga daging di Depok, 3 ribu sapi akan dipotong
Daging sapi impor dari Australia dan Selandia Baru tak laku di pasar
Harga daging Rp 80 ribu/kg saat Lebaran, Mendag isyaratkan pesimisme
Kontrol harga daging, Bareskrim sidak penggemukan & pemotongan sapi
Aturan baru, swasta kini boleh lakukan impor daging sapi