5 Resep Cumi Asin yang Nimat, Praktis dan Bikin Stok Nasi Habis, Wajib Recook!
5 resep cumi asin lezat yang mudah dibuat di rumah. Cocok untuk segala suasana, dari balado pedas hingga nasi goreng yang gurih!
Cumi asin adalah salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal menjadikannya favorit banyak orang. Kali ini, kami akan membagikan 5 resep cumi asin yang nikmat, mudah dibuat, dan cocok untuk menu sehari-hari. Dari balado pedas hingga nasi goreng yang menggugah selera, cumi asin dapat disajikan dengan berbagai cara. Yuk, simak resep-resep berikut!
1. Balado Cumi Asin Pedas Gurih
Resep pertama yang tidak boleh dilewatkan adalah Balado Cumi Asin. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya, sangat cocok untuk kamu yang menyukai makanan bercita rasa kuat.
-
Bagaimana membuat cumi pedas manis? 1. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi, aduk rata2. Beri sedikit air (100 ml) kalau sudah mendidih masukkan semua bumbu. 3. Masukkan saat kuah mulai sedikit surut dan mengental masukkan semua bumbu iris plus petai4. Aduk-aduk biarkan sebentar lalu angkat dan sajikan.
-
Bagaimana cara membuat cumi asin cabai pakai rice cooker? Rendam cumi 5 menit agar asin berkurang, lalu potong cumi asin menjadi tiga bagian.Iris bumbu tipis kemudian tumis bumbu sampai harumSetelah layu masukkan dan harum masukkan cumi, tomat, kaldu bubuk dan air.Masak hingga matang.Sajikan selagi hangat.
-
Bagaimana cara memasak cumi saus padang? Goreng sebentar cumi dengan menggunakan margarine dan sedikit minyak goreng. Kemudian tiriskan. Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Setelah wangi, masukkan jahe yang digeprek kemudian tambahkan margarine. Masukkan saus sambal saus tomat dan saus tiram serta daun bawang. Kemudian jika sudah tercampur, tambahkan cumi dan sedikit air. Berikan gula dan garam secukupnya. Aduk sebentar dan biarkan air menyusut. Jika sudah menyusut, resep cumi saus padang siap dihidangkan.
-
Kenapa resep cumi saus padang terkenal? Resep cumi saus padang merupakan salah satu resep olahan makanan seafood yang tidak pernah gagal dalam menggoyang lidah penyantapnya. Rasa cumi yang enak dipadukan dengan bumbu rempah dari saus padang bersatu padu membangun cita rasa Nusantara yang kaya akan berbagai masakan lokal yang khas.
-
Bagaimana cara membuat adonan cumi goreng tepung? Masukkan telur, kaldu ayam bubuk, bubuk bawang putih, garam, merica, baking powder dan tepung tapioka, aduk rata.
-
Kenapa harus pakai cumi segar? Agar cumi saus mentega bikinan Anda terasa lezat, Anda harus menggunakan cumi yang segar dan berkualitas.
Bahan-bahan:
- 200 gram cumi asin
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 buah tomat
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh (memarkan)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 1 sendok makan gula merah
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Rendam cumi asin dalam air panas selama 10-15 menit untuk mengurangi rasa asinnya. Setelah itu, tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, dan sereh hingga harum dan matang.
- Tambahkan cumi asin yang sudah direndam ke dalam tumisan. Aduk rata.
- Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk hingga bumbu meresap sempurna.
- Biarkan masakan mendidih hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam cumi.
- Angkat dan sajikan Balado Cumi Asin dengan nasi hangat. Rasa pedas gurih siap memanjakan lidah!
Selamat menikmati!
2. Cumi Asin Sambal Mercon
Jika kamu penyuka makanan super pedas, Cumi Asin Sambal Mercon bisa menjadi pilihan yang tepat. Sambal mercon dikenal dengan tingkat kepedasan yang tinggi karena menggunakan cabai rawit dalam jumlah banyak.
Bahan-bahan
- 100 gram cumi asin
- 15 buah cabai rawit merah (cabai setan)
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula
- 1/4 sendok teh MSG (opsional)
- 50 ml air panas (untuk merendam cumi asin)
- 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
Langkah-langkah:
- Rendam cumi asin: Siapkan 50 ml air panas, lalu rendam cumi asin selama kurang lebih 10 menit agar tidak terlalu asin. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
- Goreng bumbu: Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, lalu goreng 3 siung bawang putih dan 15 buah cabai rawit merah hingga harum.
- Blender bumbu: Setelah bawang dan cabai matang, haluskan dengan blender atau ulekan hingga menjadi sambal yang halus.
- Tumis sambal: Panaskan kembali sambal yang sudah dihaluskan. Masukkan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok makan gula, dan 1/4 sendok teh MSG (opsional). Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan cumi asin: Tambahkan cumi asin yang sudah direndam ke dalam sambal. Aduk hingga cumi asin terbalut bumbu dan matang merata.
- Sajikan: Sambal mercon cumi asin siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Rasa pedas dan gurih dari sambal ini berpadu dengan cumi asin yang kenyal, memberikan sensasi yang nikmat dan memanjakan lidah.
3. Cumi Asin Pete yang Menggugah Selera
Bagi pecinta pete, Cumi Asin Pete adalah perpaduan yang sempurna. Cumi asin yang gurih dan pete yang beraroma khas menjadikan hidangan ini penuh cita rasa.
Bahan-bahan:
- 100 gram cumi asin
- 2 sdm pete (sekitar 5-6 butir)
- 1 buah tomat hijau, potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 1/2 sdt gula (sesuai selera)
- 1/4 sdt penyedap rasa (opsional)
- 50 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Rendam cumi asin dengan air panas selama 10 menit untuk mengurangi rasa asin, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Masukkan potongan tomat hijau, aduk sebentar hingga layu.
- Tambahkan pete, aduk rata hingga tercium aroma khas pete.
- Masukkan cumi asin yang telah direndam, aduk kembali.
- Tambahkan sedikit air (sekitar 50 ml) dan bumbu seperti garam, gula, dan penyedap rasa.
- Masak dengan api kecil hingga cumi empuk dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.
- Angkat dan sajikan Cumi Asin Pete yang gurih dan beraroma khas.
Hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat, memberikan perpaduan cita rasa gurih dan aroma pete yang menggugah selera.
4. Sambal Cumi Asin Jengkol
Jika kamu penggemar jengkol, resep Sambal Cumi Asin Jengkol ini wajib kamu coba. Jengkol yang diolah dengan sambal pedas dan cumi asin menghasilkan hidangan yang unik dan lezat.
Bahan-bahan (untuk 1 porsi):
- 100 gram cumi asin
- 3 butir jengkol
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 3 buah cabai setan
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok teh terasi
- 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- Air panas secukupnya (untuk merendam cumi asin)
Langkah-langkah:
- Potong-potong jengkol, lalu goreng hingga matang dan empuk. Sisihkan.
- Rendam cumi asin dalam air panas selama 10-15 menit untuk mengurangi rasa asinnya, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai setan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan terasi hingga harum.
- Masukkan jengkol yang sudah digoreng, aduk rata.
- Tambahkan cumi asin, masak hingga semua bahan matang sempurna.
- Angkat dan sajikan Sambal Cumi Asin Jengkol bersama nasi hangat.
5. Nasi Goreng Cumi Asin Cabe Ijo
Bosan dengan nasi goreng biasa? Coba buat Nasi Goreng Cumi Asin Cabe Ijo yang kaya rasa. Hidangan ini menggabungkan cumi asin dengan sambal cabai hijau yang pedas dan gurih, menjadikannya pilihan sempurna untuk menu sarapan atau makan malam.
Bahan-bahan untuk 1 porsi):
- 100 gram cumi asin, direndam air panas
- 200 gram nasi putih
- 2 siung bawang merah, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 3 buah cabai hijau besar, diiris serong
- 1 butir telur, dibuat orak-arik
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau hingga harum.
- Masukkan cumi asin yang sudah direndam dan tiriskan, tumis hingga matang dan tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan telur orak-arik ke dalam tumisan, aduk rata.
- Masukkan nasi putih, tambahkan kecap asin, dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga nasi berubah warna dan bumbu meresap. Koreksi rasa jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan hangat. Nasi Goreng Cumi Asin Cabe Ijo siap dinikmati!
Cumi asin bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga cocok disajikan untuk segala suasana. Dari Balado Cumi Asin yang pedas hingga Nasi Goreng Cumi Asin Cabe Ijo yang kaya rasa, kamu bisa mencoba semua resep ini di rumah. Setiap hidangan menawarkan cita rasa unik yang menggugah selera, menjadikannya pilihan sempurna untuk menu sehari-hari. Selamat mencoba!
