8 Resep Olahan Misoa Enak; Mulai Sup Misoa Telur, Kroket Keju, sampai Bibimguksu
Merdeka.com - Misoa atau misua, bagaimana cara Anda menyebutnya? Ini adalah sejenis mi tipis yang dibuat dari tepung terigu. Diameternya jauh lebih kecil daripada kebanyakan mi berbahan terigu. Penampilannya sendiri tak beda jauh dengan capellini (angel hair pasta) dari Italia, somen Jepang, atau somyeon bahan bibimguksu Korea.
Misoa memang lebih sering diolah bersama kuah sup atau kaldu. Namun mi tipis ini sebenarnya juga bisa diolah menjadi berbagai masakan lain yang lebih variatif. Anda juga bisa menggunakan jenis mi ini sebagai alternatif dari somen, somyeon, atau angel hair pasta.
- Resep Bibimguksu
- Resep Misoa Ayam
- Resep Misoa Kuah Seafood
- Resep Misoa Kuah Ayam Bawang
- Resep Misoa Goreng Udang
- Resep Sayur Oyong Misoa
- Resep Shrimp Garlic Scampi
- Resep Kroket Misoa Keju
1. Resep Bibimguksu
-
Mie goreng apa yang bisa dibuat dengan berbagai bahan? Bukan hanya mie tradisional saja, berbagai jenis olahan mie dari sejumlah negara di dunia pun laris manis di Tanah Air.
-
Kenapa mie kuning cocok untuk berbagai olahan? Khusus mie kuning, teksturnya yang kenyal membuat jenis mie yang satu ini menjadi mie yang disukai.
-
Apa saja resep mie ayam yang ada? Bumbu ayam mie ayam adalah salah satu bumbu yang kaya akan rasa dan aroma. Bumbu ini terdiri dari berbagai rempah-rempah dan bahan bumbu lainnya, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan masih banyak lagi.
-
Apa yang membuat Mi Ayam Mang Imang unik? Saking banyaknya, satu porsi mi ayam ini bisa meluber dari mangkok hingga harus diberi tatakan nampan. Mi Ayam dikenal sebagai makanan favorit kebanyakan orang di Indonesia. Di Cilacap, Jawa Tengah, ada mi ayam yang disajikan dengan porsi super jumbo, sehingga terlihat unik dan berbeda dari mi ayam kebanyakan.
-
Apa yang dibuat dari Mi ayam goreng? Mi ayam goreng menggabungkan mi yang dicampur dengan bumbu dan disajikan tanpa kuah.
-
Apa itu Mie Kangkung? Mie Kangkung tak pernah kehilangan peminatnya. Walaupun langka, kuliner khas Betawi ini selalu jadi buruan. Kuah kental nan gurih jadi ciri utama mie kangkung. Irisan daging ayam, tauge dan kangkung menghasilkan rasa yang unik dan berbeda. Biasanya makanan ini ditemukan di pinggir jalanan Jakarta.
Bibimguksu adalah olahan mi tipis dengan bumbu gochujang dari Korea Selatan yang populer untuk hidangan musim panas, sebab disantap dalam keadaan dingin.
Bibimguksu dibuat dengan bahan utama somyeon, namun Anda juga bisa menggantinya dengan misoa.
Bahan (1 Porsi):
Saus:
Cara Membuat Bibimguksu:
- Rebus misoa sesuai petunjuk di kemasan (kurang lebih selama 6-8 menit), lalu bilas air matang dingin dan tiriskan.
- Dinginkan misoa dengan taburan es batu atau simpan di freezer sebentar.
- Iris korek api wortel dan mentimun yang sudah dikupas. Wortel boleh diseduh air panas sebentar jika tidak suka mentah.
- Iris tipis lettuce dan jamur kuping. Iris menyerong daun bawang perai. Iris ayam goreng sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis jamur kuping bersama saus tiram selama 5 menit.
- Campur bahan-bahan saus hingga rata. Seharusnya saus bertekstur agak kental dengan rasa asam manis pedas dan gurih dari minyak wijen.
- Campur misoa yang sudah didinginkan dengan kimchi dan sausnya.
- Tata somyeon berbumbu di mangkuk. Letakkan telur rebus, irisan wortel, mentimun, lettuce, ayam goreng, daun bawang, tumis jamur kuping, dan telur di atasnya.
- Taburi nori dan wijen, lalu bimbimguksu siap disajikan.
Sajikan bibimguksu selagi dingin. Jangan lupa diaduk dulu sebelum disantap.
2. Resep Misoa Ayam
©Creative Commons/yomi955
Bikin mi ayam dengan misoa juga enak, lho. Teksturnya yang lembut bakal berpadu sempurna dengan tumis daging ayam cincang yang padat gurih. Berikut ini resepnya untuk Anda.
Bahan (3 porsi):
Topping Ayam:
Minyak Ayam:
Pelengkap:
Cara Membuat Misoa Ayam:
- Buat minyak ayam terlebih dahulu. Panaskan minyak sayur, lalu goreng lemak dan kulit sampai mengeluarkan banyak minyak.
- Matikan api kompor dan masukkan bawang putih. Masak sampai bawang putih matang.
- Selanjutnya buat topping ayam. Giling dada ayam bersama bawang putih.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis ayam giling. Bumbui dengan garam, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram.
- Rebus misoa sampai matang, lalu tiriskan.
- Aduk 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok makan minyak ayam, dan sedikit garam di mangkuk. Lalu masukkan misoa dan aduk rata.
- Taburi misoa dengan topping ayam, lalu sajikan bersama irisan daun bawang, pangsit goreng, dan jeruk limau.
3. Resep Misoa Kuah Seafood
Buat hidangan spesial di tengah hari yang dingin, misoa kuah seafood pasti bisa menghangatkan tubuh. Kuah kaldunya yang gurih namun ringan cocok berpadu dengan lembutnya misoa. Berikut ini resepnya, coba, yuk!
Bahan:
Taburan:
Cara Membuat Misoa Kuah Seafood:
- Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang, bakso ikan, dan kekian udang. Setelah itu, masak hingga udang berubah warna.
- Tuang kaldu udang, lalu bumbui dengan kecap asin, garam, dan merica. Masak hingga mendidih, lalu masukkan jamur dan baby pokchoy.
- Masukkan telur kocok sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai berserabut. Setelah itu, masukkan misoa yanag sudah direndam.
- Masak sampai misoa matang, lalu matikan api.
- Cicipi rasanya. Jika sudah sesuai selera, tuang ke mangkuk.
- Taburi bawang goreng, seledri, dan irisan daun bawang, lalu sajikan.
4. Resep Misoa Kuah Ayam Bawang
©PxHere
Tak ada kaldu seafood? Anda bisa membuat misoa kuah ayam bawang yang tak kalah lezat. Berikut ini resep lengkapnya untuk Anda.
Bahan:
Cara Membuat Misoa Kuah Ayam Bawang:
- Rendam misoa dengan air dingin sampai cukup lunak, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Tumis bawang putih dan merah hingga harum dan hampir matang, lalu masukkan dada ayam dan tumis hingga berubah warna.
- Tuang air secukupnya, lalu bumbui dengan garam, kaldu dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan misoa yang sudah ditiriskan dan sawi ke dalam air rebusan kuah. Kocok lepas telur ayam, lalu tuang ke dalam misoa rebus yang sudah mendidih.
- Jika rasa kuah sudah sesuai selera, angkat dari kompor dan tuang ke dalam mangkuk atau piring.
- Taburi misoa kuah ayam bawang bikinan Anda dengan bawang goreng, kemudian sajikan selagi masih hangat.
- Anda juga bisa menambahkan sawi rebus, bakso yang sudah dikerat, atau pelengkap lainnya.
5. Resep Misoa Goreng Udang
Misoa dimasak seperti mi goreng? Enak banget, lho. Anda bisa menambahkan berbagai jenis pugasan yang disukai. Misalnya bakso ikan, udang kupas, hingga kekkian. Berikut ini resepnya untuk Anda.
Bahan:
Cara Membuat Misoa Goreng Udang:
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang ke dalam tumisan dan masak hingga berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.
- Masukan telur dan orak-arik. Setelah itu, masukkan juga jamur hioko, paprika, pokchoy, dan misoa. Bumbui dengan kecap ikan, saus tomat, kecap manis, garam, merica, gula pasir. Lalu masukkan kaldu ayam. Aduk perlahan agar misoa tidak hancur.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam misoa, lalu matikan api. Taburi daun bawang dan aduk perlahan sekali lagi.
- Tuang misoa goreng ke piring saji, lalu hidangkan selagi masih hangat.
6. Resep Sayur Oyong Misoa
©Selerasa
Buat aliternatif sup mi, Anda bisa mencoba sayur oyong dengan misoa yang segar dan ringan di lidah.
Bahan:
Bumbu Halus:
Pelengkap:
Cara Membuat Sayur Oyong Misoa:
- Kupas oyong dan buang pangkal serta ujungnya, lalu iris sesuai selera.
- Rendam misoa sampai lunak, lalu tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus bersama irisan bawang merah sampai harum.
- Masukkan air, lalu masak hingga mendidih. Setelah itu, masukkan oyong dan masak sampai cukup lunak.
- Masukkan misoa, lalu bumbui dengan garam dan gula hingga rasanya sesuai selera.
- Angkat masakan dari kompor dan tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar tanpa api.
- Tuang masakan ke mangkuk saji, lalu taburi bawang merah.
7. Resep Shrimp Garlic Scampi
©Creative Commons/Sarah Stierch
Scampi biasanya diolah bersama lobster dan capellini (angel hair pasta). Kali ini, Anda bisa membuat versi Indonesia dengan udang dan misoa. Berikut ini resepnya.
Bahan:
Cara Membuat Shrimp Garlic Scampi:
- Lelehan butter, lalu tumis bawang putih dan udang sampai harum. Bumbui dengan sedikit garam dan chili flakes. Masak sampai udang berubah warna, lalu angkat.
- Masukkan kaldu udang dan air lemon ke wajan bekas menumis udang.
- Masukkan misoa dan masak sampai cukup lunak, lalu matikan api.
- Masukkan kembali udang, lalu tambahkan keju parmesan dan peterseli cincang. Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Aduk rata perlahan-lahan.
- Tuang masakan ke piring saji dan sajikan segera selagi masih hangat.
8. Resep Kroket Misoa Keju
Mau coba resep misoa yang diolah menjadi kroket keju? Berikut ini rincian bahan dan cara membuatnya untuk Anda.
Bahan:
Bahan Pelapis:
Cara Membuat Kroket Misoa Keju:
- Lelehkan mentega, lalu tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan terigu, aduk rata. Tuang susu sambil diaduk rata hingga adonan kental, matang, dan bau terigunya hilang.
- Masukkan sosis, misoa, dan keju. Beri bubuk paprika, kaldu ayam bubuk, dan garam, aduk rata
- Siapkan pinggan tahan panas yang sudah dialasi plastik agar tidak lengket.
- Masukkan adonan yang sudah matang ke dalam pinggan, ratakan. Tunggu hingga dingin.
- Potong-potong adonan berbentuk kotak. Lumuri dengan tepung terigu, telur, lalu tepung roti. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak. Goreng kroket hingga berwarna kuning keemasan. Setelah itu, angkat dan tiriskan minyaknya. Sajikan kroket misoa keju dalam keadaan hangat dengan cocolan sesuai selera Anda.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menjadikan kreasi masakan Mie Sedaap Soto Koya lebih istimewa.
Baca SelengkapnyaAyam adalah bahan penting dari mie ayam. Membuat ayam yang enak akan berpegaruh besar pada sajian mie ayam Anda. Anda juga bisa membuat resep ini di rumah.
Baca SelengkapnyaSup tahu Hokben atau misoshiru dibuat dengan bumbu miso atau pasta kedelai fermentasi.
Baca SelengkapnyaBerikut resep mie goreng spesial yang lezat dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaMenu masakan berkuah untuk sehari-hari di bawah ini bisa dicontoh untuk membuat variasi menu harian di rumah.
Baca SelengkapnyaBerikut resep bumbu kuah bakso istimewa yang segar dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaOlahan mie tak cuma dibuat goreng dan rebus saja. Mie juga bisa dibuat menjadi jajanan enak untuk dijual.
Baca SelengkapnyaSajian mie ayam adalah salah satu hidangan mie yang paling populer di Indonesia. Mie ayam adalah hidangan yang berasal dari Tiongkok.
Baca SelengkapnyaMie goreng adalah sajian lezat yang kaya cita rasa.
Baca SelengkapnyaMi goreng memang selalu mengundang selera. Kini tak perlu keluar rumah, kamu juga bisa langsung bikin mi goreng di rumah dengan bahan dan cara yang mudah.
Baca SelengkapnyaKepopuleran menu Gacoan memicu munculnya kreativitas masyarakat.
Baca SelengkapnyaMie ayam adalah salah satu comfort food yang paling dicari di Indonesia, membuatnya sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang memuaskan.
Baca Selengkapnya